Kje bivati ​​v Burgundiji, Francija

Nastanitev v dvorcu Courban, majhni vasici, ki omogoča dobro postanek med Troyesom v Champagne in Dijonom v Burgundiji, ima prelepo dvorišče iz 19. stoletja. Nekatere od 22 različnih velikosti sobe so quirkly okrašena; druge so udobne s kopalnicami, ki so spretno skrite za starimi vrati. V nastanitvi ali za družine je v pritličju na voljo povezovalna nastanitev, ki vključuje junior suite z zakonsko posteljo in sobo z dvema ločenima posteljama. Na voljo so zunanji bazen in spa z različnimi tretmaji. Na voljo je tudi dobro opremljena soba za invalide, ki je v številnih hotelih nenavadna. Restavracija ponuja burgundsko kuhinjo.

Lokacija

7 rue du Lavoir
Courban

V bližini Šampanje, Abbaye de Fontenay in Chablis.

Château de Vault de Lugny

Če želite pravo doživetje hotelskega dvorca, skupaj z velikimi posteljami s štirimi plakati, bučnimi požari v hladnih dneh, očarljivim vrtom, ki ponuja zelo dobro restavracijo in čudovito pokrajino, si oglejte ta hotel v Chateauu, le 15 kilometrov (9,5 km). iz Vézelaya v majhni vasici.

Rezervirajte sobo Le Roy in v svoji spalnici dobite tako plakat kot tudi kamin. Kopalnice z vsako sobo so velike in razkošne, lesene obloge, lesena ali topla tla z rdečimi ploščicami in starinsko pohištvo pa se počutijo kot kralj, kraljica ali princ, ki ste jih nedvomno imeli v drugem življenju. Obstaja tudi bazen, lepo osvetljen in zapeljivo nameščen v kamnitih obokih. Pozimi si privoščite večerjo v nekdanji kuhinji, zgrajeni leta 1614 in v kateri prevladuje ogromen kamnit kamin in velik obokan strop. Poleti je terasa odlična in ponuja čudovit razgled na obsežne vrtove.

Lokacija

11 rue du Château
Vault de Lugny

V bližini Vézelay (15 km, 9,5 milje), Avallon (4 km, 2 km) in Chablis.

La Cueillette Hotel Spa

To je dvorišče z razliko, postavljeno ob vinogradih v mestu Meursault. Glavne recepcije spominjajo na slavne dneve preteklosti iz 19. stoletja, ko je bila obnovljena na temeljih nekdanje cistercijanske opatije iz 12. stoletja. 19 sob je popolnoma moderno opremljenih z minimalističnim dekorjem, osupljivimi barvnimi shemami in seveda odličnimi kopalnicami.

Zdravilišče ponuja tisto, kar se imenuje „Fruititherapie“, ki se grobo prevede kot zdravljenje s sadjem, ki temelji na antioksidativnih lastnostih rdečih jagod Burgundije. Lastnik je zdravnik z zelo uspešno prakso, zato ste tukaj v dobrih rokah. Obstaja zelo velik bazen z razgledom na okolico in območje za sedenje.

V restavraciji Kitchen Garden bistro sta na voljo dve restavraciji, ki nudijo gurmansko kuhanje ali bolj sproščen bistro.

Lokacija

Château de Citeaux
Rue de Citeaux
Meursault

Srce vinske regije Cote d'Or, v bližini Beaune in vrhunska imena vina Burgundije.

La Maison d'Olivier Leflaive

Odkrijte ta čudovit hotel sredi glavnega trga v majhni vasici Puligny-Montrachet, ki se imenuje eno od odličnih burgundskih vin. Zunanjost To je nenavaden hotel z 11 sobami in 2 junior suite, od konvencionalnih do odločno quirky. Eden od njih ima občutek dežele z izpostavljenimi tramovi in ​​lesenimi tlemi ter dekorativno temo, ki navdihuje črno-belo kravo; druga je 50-letnica za potencialno pop zvezdo. Preverite na spletni strani pred rezervacijo, da dobite pravo sobo za vas. Restavracija je v slogu bistroja in ima dobro vrednost. Tukaj je tudi resen vinski seznam in posebna degustacija vin. Med vsemi hoteli na tem območju je to eden najbolj sproščenih.

Lokacija

10 Place du Monument
Puligny-Montrachet

Srce vinske regije Cote de Beaune, v bližini Beaune in vrhunskih imen vina Burgundije.

Abbaye de la Bussiere

Za tiste, ki imajo radi svoje hotele v starih stavbah, je to pravi kraj. Nekdanja opatija je v majhni vasici La Bussière-sur-Orche na Burgundskem kanalu. Nekdanji cistercijanski samostan, ustanovljen leta 1131, v kompleksu kamnitih zgradb Abbaye de la Bussière ima vse: obokan vhodni vhod, ki ločuje opatijo od vasi, lepe stare stavbe, vključno z golobico in 18 hektarjev zelenih travnikov in gozdov. Danes so ga angleški lastniki spremenili v hotel (to je tudi njihov družinski dom) z vsemi udobji, ki so jih ustvarili 21. stoletje, in vso romantiko preteklosti. Od Dijona je oddaljen približno 45 minut vožnje z avtocesto in je dobra osnova za raziskovanje regije.

Lokacija

La Bussière-sur-Orche
21360 Dijon

Na zahodu regije Cote d'Or, v bližini Dijona.

Le Relais Bernard Loiseau

Če želite pravo razkošje v čudovitem neformalnem okolju, izberite ta hotel v Saulieu. Bernard Loiseau je bil eden od velikih francoskih kuharjev in hotelirjev; Njegovo zapuščino danes vodi njegova žena Dominique, v kuhinjah (ki resnično izpolnjujejo »legendarni« opis), Patrick Bertron nadaljuje brezhibno. Zunanjost Stavba je bila prvotno 18. stoletja in obstajajo čudoviti okrasni stari dotiki v sobah - toplo tlakovanimi tlemi, stropi, ki jih držijo stari leseni tramovi in ​​starinsko pohištvo. Toda objekti, vključno z vrhunskim spa, so popolnoma posodobljeni. Od aprila 2019 ima restavracija 2 Michelinovi zvezdici, medtem ko je vinska karta… še enkrat legendarna.

Lokacija

2 rte. d'Argentine
Saulieu

V vinski regiji Cote d'Or in središču Burgundije v regionalnem parku Morvan.

Hostellerie La Tour d'Auxois

V tej srednjeveški gostilni se nahaja 30 sob, ki so dobro preurejene v očarljiv butični hotel v Saulieu. Elegantna in mirna z odlično restavracijo, ki ponuja tradicionalne jedi, kot so polži, ter regionalne burgundske jedi, vrt in bazen. Zanimive oblike prostorov, izpostavljene tramovi, starinsko pohištvo in udobne postelje so tukaj.

Lokacija

Sq. Alexandre Dumaine
Saulieu

V vinski regiji Cote d'Or in središču Burgundije v regionalnem parku Morvan.

Château de Gilly

Nekoč je bila rezidenca cistercijanskih opatov iz 14. do 17. stoletja, stara, zrela kamnita stavba ponuja veliko burgundsko izkušnjo. Udoben in prijeten, z velikimi zofe, ki se potopijo pred bučnim ognjem, in velikodušno opremljenimi spalnicami, je hotel v lasti majhne družinske skupine, Grandes Etapes Francaises, ki ima tudi lastnosti, kot je Domaine de Beauvois v bližini Toursa, in Château d'Artigny v dolini Loire.

Obstaja bazen, tenis, velika miza za biljard, restavracija z obokanim stropom iz 14. stoletja, ki ima zelo dobro klet in velike vrtove.

Lokacija

Vougeot

V regiji Nuits St-George, na pol poti med Dijonom in Beauneom.

Hotel Le Cep

Le Cep je sestavljen iz mešanice različnih starih hiš od 16. do 18. stoletja, ki jih povezujejo tlakovana dvorišča in ulice, in ima ogromne prostore, ki jih je Michelin opisal kot muzejske. Obstaja čudovit vrt, vse bolj prijetno, saj je hotel v samem središču mesta Beaune. V hotelu ni restavracije, vendar je povezana z restavracijo Loiseau des Vignes, ki je del skupine Bernard Loiseau.

Lokacija

27 rue Maufoux
Beaune