11 najboljših kleti v okrožju Sonoma

Sonoma: najbolj zapeljiva vinska regija severne Kalifornije

Radio-Coteau se uvršča visoko na seznam resnih onogofilov, ki jih je treba obiskati. Majhna je garagiste (indie) vinarje, ki je v lasti in vodi Eric Sussman, rojen v New Yorku, ki je študiral kmetijstvo na Cornellu. Sussman proizvaja številna vina, vključno s rizlingom, pinot noirjem, chardonnayjem, zinfandelom in syrahom. Če vam je všeč suho rosé, poskusite njihovo sestro oznako (County Line) zmerno ceno steklenico, ki je bil imenovan "Best California Rosé", ki ga New York Times v Ljubljani 2013. Degustacije v kleti so samo po dogovoru.

Benovia Winery

Benovia Winery leži v okrožju Sonoma, tik pred mestom Santa Rosa. Ustanovljeno je bilo leta 2005 s strani moža in žene Joe Andersona in Mary Dewane. Vinska klet je dobila ime po Joevi ​​strasti, njegov potniški jet Douglas DC-3 iz leta 1940, imenovan "Duh Benovije".

Benovia proizvaja pinot noir, chardonnay, zinfandel in majhno količino viognierja. Uporabljajo grozdje iz nekaterih najstarejših vinogradov okrožja Sonoma, ki so jih zasadili leta 1896 in se nahajajo na vinogradu Martinelli.

Vsa vina Benovie so na voljo v okusni sobi, ki se nahaja v rustikalni hiši na posestvu in ne mimo La Pommeraie Chardonnay in Pinot Noir ruske reke. Degustacija je samo po dogovoru.

Vinogradi Paul Mathew

Vinogradi Paul Mathew in degustacijska soba se nahajajo v očarljivem mestu Graton v bližini zaliva Bodega na pacifiški obali okrožja Sonoma. Paul Mathew, vinar Mat Gustafson in Paulova žena Barbara ustvarjata vina z velikim okusom in odtenkom. Njihova vinska klet Valdiguié, nenavadno rdeče grozdje, podobno gamayu, se čudovito pari z ribami, perutnino ali rdečim mesom, prav tako se ponaša tudi njihov runtonski vinogradniški pinot noir. Degustacijska soba Paula Mathewa je odprta od četrtka do nedelje in ni potrebno.

Lynmar Estate

Uživajte v odličnih vinih in dobrih jedeh v čudoviti okolici Lynmar Estate. Ta vinska klet je priljubljena za resne ljubitelje vina in popotnike. Lynmar ponuja eno od najlepših kalifornijskih sob za degustacijo, s teraso s pogledom na vinograde Quail Hill in vznožje Sonoma.

Lynmar Estate je leta 1990 ustanovila Anisya in Lynn Fritz. Lynmar Estate proizvaja chardonnay, pinot noir, syrah in rosé z grozdje, ki prihaja neposredno iz sosednjega vinograda Quail Hill - ki vsebuje nekaj najstarejših vinskih trt v dolini ruske reke.

Restavracije v vinogradu so redke v okrožju Sonoma, Lynmar pa ponuja meni za kosilo s kmetijsko mizo in vinski bar z jedilnico. “Piknik pairings”, so na voljo od aprila do septembra - v zaprtih prostorih ali zunaj - s tremi različnimi piknik meniji, skupaj s paro vina.

Če ste samo tam za srkanje, lahko uživate v degustacijah vina v elegantnem baru z lesenimi oblogami. Vendar boste verjetno želeli sodelovati v nekaterih izdelkih Sonoma klobase, siri, zelenice in druge lokalne jedi, medtem ko ste pri tem. Preizkusite organske kokice. Sol, ki obleče vrh, je aromatizirana s cvetnimi in Moro-pomarančami, ki se gojijo v bližini.

Vinogradi Littorai Vinogradi

Lastnik Littorai Ted Lemmon je bil prvi ameriški vinar, ki je delal v eni od najboljših kleti Burgundije, Domaine Roulot v Meursaultu. Po tem, ko je bil v tujini, se je vrnil v ZDA in ustanovil Littorai Winery leta 1993. Lemmonove chardonnaye in pinot noirs kažejo očitne francoske vplive v svoji subtilnosti in eleganci.

Med obiskom tega kraja, izkušnje vertikalne degustacije ene sorte v številnih letnikov, da bi pridobili popolno spoštovanje njihove ponudbe. Obiskovalci tega vinograda imajo tudi možnosti: rezervirate lahko Gold Ridge Estate Tour in degustacijo (uro in pol proizvodnje) ali Single Vineyard Degusting (samo eno uro). Oba ogleda sta odobrena le po dogovoru.

Vinogradi Moshin

Bodite pripravljeni se smejati, ko boste prebrali etiketo vinske steklenice Moshin Vineyard. Vino, ki ga pokanja, humorna imena vino, kot sta Perpetual Moshin, Moshin Potion in Emoshin, bodo zagotovo razblinila nasmeh. Ampak nalepke niso vse, zaradi česar izstopajo vinogradi Moshin. Njihova kakovostna vina se proizvajajo na način, ki je edinstven v okrožju Sonoma. Uporabljajo vinarsko napravo s 4-stopenjskim "gravitacijskim tokom", ki nadzoruje 28 hektarjev grozdja, večinoma sorte pinot noir.

Lastnik in vinar Rich Moshin je bil inštruktor matematike na državni univerzi San Jose, ki je ljubil pridelavo vina doma. Leta 1989 je svojo strast vzel še korak dlje in ustanovil svoje inovativne vinograde Moshin v ruski reki AVA. Vinske kleti so chardonnay, pinot noir, rosé in pinot gris. Degustacijska soba je odprta vsak dan, ogledi pa so na voljo ob predhodnem dogovoru.

Vinska klet Thomas George Estates

Vinarijo Thomas George vodi ekipa očeta in sina, Thomas in Jeremy Baker, ki svoj izdelek opisujeta kot "majhno obrtniško vino". Pekarji proizvajajo pester izbor vin, vključno s chardonnay, pinot noir, sauvignon blanc, syrah in zinfandel.

Njihova vinska klet sedi v osrčju vinorodne dežele Sonoma, v neposredni bližini številnih drugih vinogradov, in predstavlja vitrino iz 8.000 kvadratnih metrov, ki je izklesana iz kamna. Sama soba lahko sprejme do 70 gostov za večerjo ob sedenju.

Za popolno doživetje rezervirajte eno od gostinskih hiš v lasti - hiše rančerjev iz leta 1920 iz ene, dveh ali treh sob. Rezervacije niso potrebne za degustacijo, pristojbina pa je opuščena ob nakupu steklenice.

Joseph Phelps Vinogradi Freestone

Joseph Phelps je junak v Kaliforniji in eden prvih sodobnih lastnikov vin v Golden Stateu. Phelps je leta 1970 ustanovil svojo prvo vinogradniško hišo v Napi. Od takrat je njegovo podpisano vino "Insignia" pridobilo tri popolne (100-točkovne) ocene Roberta Parkerja. Vinski zagovornik revijo . Degustacijska soba Joseph Phelps (ali center za obiskovalce) je ločena od vinograda v slikovitem zaselku Sonoma Freestone in ni potrebna degustacija.

Medtem ko ste v Freestonu, obiščite zdravilišče Osmosis Day Spa z lepimi japonskimi vrtovi ali pa si oglejte pekarne za kruh iz divje moke in poskusite kruh in pecivo iz krušne peči.

Fort Ross vinograd

Dvignite se iz obalne meglice in spregledajte veličasten pacifiški ocean v vinogradih Fort Ross. V lasti južnoafričanov Linda in Lester Schwartz, ki sta se preselila v Sonomo in ustanovila trgovino leta 2012, je vinska klet prebivala v vinorodni regiji AVA (imenovana Fort Ross). Območje je dobilo ime po zgodovinskem mestu Fort Ross, ki so ga zgradili ruski domačiji v zgodnjih 1800-ih.

Dostop do odprte sončne svetlobe, brez megle, daje grozdu Fort Ross vodilni rob in jim omogoča, da proizvajajo dovolj sladkorjev, ki so potrebni za proizvodnjo vina. Vinska klet je znana po svojih pinotnih nojah, chardonnayih in pinotageju (rdeča, južnoafriška podpisana sorta in sorta). Degustacijska soba Fort Ross je odprta vsak dan brez potrebnih rezervacij.

Vinska klet Paradise Ridge

Ta nagrajena vinoteka v hribih s pogledom na Santa Rosa ima presenetljivo preteklost. Prvotno vinogradništvo je leta 1856 ustanovil Kanaye Nagasawa, dedič samurajevega naziva in eden od prvih japonskih priseljencev v ZDA Nagasawa je postal znan kot "Grozdni kralj", vendar je njegova družina na žalost izgubila lastnino, ki trenutno hrani vinarno Paradise Ridge. preganjanje ameriške vlade v času druge svetovne vojne. Majhen muzej v vinoteki prikazuje Nagasawa fotografije in spominke

Danes brat in sestra Rene in Sonia Byck pridelata okusen sauvignon blanc, kot tudi prefinjeno peneče vino. Zunanjost Lastnost značilnosti štiri-acre zunanji kip vrt pozval Umetnost v raju. V poletnih mesecih lahko obiskovalci uživajo v "Pizza in Paradise" v hišnih izdelkih z vročimi pitami iz pice peči na terasi. Ponudbo vinske kleti "Vino in sončni zahodi" lahko uživate tudi pozno spomladi do jeseni. Obiskovalci degustacije so vabljeni, da okrepijo svoje izkušnje z vinom, ki je združen z domačim sirom. Vstopnina za degustacijski prostor se opusti z nakupom dveh steklenic