#FlashbackFriday 20 Meniji letalskih prevoznikov iz šestdesetih in sedemdesetih let

Letalski meniji preteklosti so bili precej razkošni. Tiskani so bili tudi na finem papirju s pisanimi vzorci, ki so ponazarjali domačo kuhinjo. Seveda je bilo to v dneh, ko je bila industrija še vedno regulirana, kjer je večina letalskih prevoznikov dobila precej dobiček.

Meni Zbirka knjižnice severozahodne univerzitetne knjižnice trenutno vključuje več kot 400 menijev od 54 svetovnih letalskih družb, ladij za križarjenje in železniških podjetij, od leta 1929 do danes. V zbirki prevladujejo ameriške letalske družbe, vključuje pa tudi evropske, azijske, afriške, avstralazijske in južnoameriške prevoznike.

Večino zbirke je podaril George M. Foster, ki je svoj prvi let leta 1935 prevzel. Po celem svetu je potoval 70 let kot antropolog in svetovalec mednarodnih agencij, vključno s Svetovno zdravstveno organizacijo in UNICEF. V okviru darovanja 371 menijev je napisal zapiske in komentarje o datumih letov in tipih letal, skupaj z ocenami in opisi hrane in vina.

Spodaj so prikazani meniji 20 letalskih prevoznikov iz zbirke, ki predstavljajo šestdeseta in sedemdeseta leta. Vse fotografije so podeljene z zbirko Menu iz knjižnice Northwestern University Transportation Library.

• China Airlines

  

  Ta meni je bil na letalu Boeing 707 med Tajpejem in Tokiom julija 1973 na tajvanskem letalskem prevozniku. Na sedmih straneh sta bili dve strani alkoholnih in brezalkoholnih pijač, zahodni zajtrk in pečenka l'orange in kitajski ocvrti riž.

• Mexicana

  

  To je koktajl meni, ki ga je ustvarila najstarejša letalska družba v državi, preden je prenehala delovati avgusta 2010. Na voljo so pijače Chivas Regal, martini, Kahlua, tequila Cuervo in šampanjec Charles Heidsieck.

• Air India

  

  To je bil meni na letalu Boeing 707 iz Tokia v Hong Kong na letalskem prevozniku države v juniju 1973. Storitev Majarajah je predstavljala piščančjo kormo, rižev pilav in zelenjavo, filet mignon, vanilijev bavarois in sirno ploščo.

• Malezijski letalski sistem

  

  Popotniki na letalu te letalske družbe iz Kuala Lumpurja v Džakarto, Indonezija preko Boeinga 707 leta 1974 so postregli z obrokom, ki je vključeval piščančjo solato Hawaiian, švicarski roti in izbrane sladice.

• Air Canada

  

  To je aperitiv meni na kanadskem letalskem prevozniku na letu iz Freeporta na Bahamih v Toronto, junij 1968.

• National Airlines

  

  Med letom Douglas DC-8 iz Miamija v San Francisco leta 1968 so bili popotnikom na voljo posebni koktajli, vključno z oranžnim cvetom in Florida Flip. Obstajajo tudi vroče predjedi, predjed iz ohlajene mignon kozic, izbira piščančjega Kijeva ali filet mignon s solato ali zelenjavo, ki se konča s ključno limeto ali francosko pecivo. Meni pa je služil tudi kot reflektor za sonce.

• KLM

  

  To je bil meni, ki je bil objavljen v angleščini in francoščini, na službi nizozemskega nosilca zastave Douglas DC-8 iz Amsterdama v New York City, 2. avgusta 1965. Postavke v meniju so vsebovale svinjska rebra z angleško omako in čolni z Ruski ragu.

• Northwest Orient Airlines

  

  To je meni iz Minneapolisovega prevoznika, ki se je oktobra 2008 združil z Delta Air Lines, ki je bil uporabljen na Seattlu v Tokiu, Japonska-Hong Kong, pot z uporabo Boeinga 707 14. novembra 1966. Reprezentativni obroki so služili na let je bil vključen v Marchand de vin in Provalcale z raženim paradižnikom.

• Deutsche Lufthansa

  

  To je meni z imenom Anchorage nemškega zastavnika do Frankfurta, Nemčija, let Boeing 707 14. junija 1969. Postavke v meniju so vključevale pečenko račka in oranžni turbot v omaki iz jastoga.

• South African Airways

  

  Južnoafriški letalski prevoznik je uporabil ta meni na letu od Harareja, Zimbabveja do Londona, 30. septembra 196. Predstavniški meniji so vključevali Fried sole in tarter omako in Orange cream Chantilly.

• Continental Airlines

  

  To je meni iz letalskega prevoznika iz Houstona, ki se je marca 2012 združil z United Airlinesom, na poti iz Washingtona, DC, v Denver, 16. julija 1979. Predstavniški meni na letalu je bil zrezek iz Kansas Cityja in prsi. piščančjega vodkaliana.

• Cathay Pacific

  

  Hong Kongov letalski prevoznik je služil ta meni na let do Kuala Lumpurja, Malezija, 16. januarja 1974. Tiskana je bila v angleščini, japonščini in kitajščini. Reprezentativno sredstvo na letu je bilo Piščanec a la Kijev in vanilijev pene.

• Pan Am

  

  Tukaj je meni iz potniške linije Boeing 747 iz New Yorka iz San Francisca v Tokio, 5. oktobra 1979. Reprezentativni meniji so vključevali Lamb curry s chutney in Rice pilaf.

• British Overseas Airways Corporation

  

  Meni na predhodnem nosilcu za British Airways na progi Miami – London leta 1969. Predstavniki jedi na jedilniku so bili zrezki na žaru in prsi piščančjega chasseurja.

• American Airlines

  

  Ta meni je bil predstavljen na letalu Boeing 707 iz letališča San Francisco v New Yorku, NY, 16. oktobra 1967, ki je vključeval reprezentativne jedi Demitasse iz pireja Mongolske juhe in Fantasia torte.

• Alitalia

  

  To je bil meni, ki ga je italijanski letalski prevoznik prvič uvrstil na letalo iz Rima v New York 27. avgusta 1962. Predjedi so bili iranski kaviar, italijanska salama, konzumna ali gobova kremna juha. Ponujene predjedi so bili saltimbocca, filet govedine ali cannelloni. Desert je bil sir, torta iz harlekina ali košara s sadjem.

• LAN Čile

  

  Letalski prevoznik je služil ta obrok na letu iz Miamija v Santiago, Čile, središče 25. februarja 1985. Prigrizki so vključevali narezke, francosko pecivo in sirno desko. Predjedi so bili kaviar, kozice ropt Neptun ali foie gras in tartufi. Vložki so bili filet mignon ali sole du roi. Za sladico so imeli popotniki izbiro snežne krogle, košare s sadjem ali plošče s sirom.

• Delta Air Lines

  

  To je bil meni iz leta, ki je potekal od letališča Cincinnati do Pariza 9. junija 1992. Natisnjeno v francoščini in angleščini, se je obrok začel z mešano zeleno solato s kozicami. Izbrane so bile filet mignon, piščanec Elizabeth ali morski sadeži Neptune. Sladica je bila izbira sadja in sira ali francoskega peciva.

• Singapore Airlines

  

  To je nedatiran meni kosila, ki je bil vročen na progi Singapur-Sydney. Po neimenovanem konjskem opusu so popotniki imeli na izbiro prigrizek piščanca z gobami ali praženo svinjino z omako iz ostrig. Sladica je bila luteia kostanjeva vrata.

• Western Airlines

  

  Western Airlines, ki se je leta 1987 združil z Delta Air Lines, je letel med mednarodnim letališčem San Francisco in mednarodnim letališčem Honolulu. Meni, ki je potekal od maja 1970, je vključeval koktajl Mai Tai, predjed s tartarjem iz lososa, solato iz srca palme in izbiro New York Strip Steak, Cornish Game Hens ali pokrovače teletine. Sladica je bila pečena Aljaska.