5 Odlične neodvisne kavarne v Montrealu

Kavarna je v Montrealu cvetela, po mestu pa se pojavljajo nove, neodvisne kavarne. Novi lastniki so del tako imenovanega "tretjega vala" proizvajalcev kave, gibanja, ki se je začelo pred desetletjem v pacifiškem severozahodu. Po mnenju ljubiteljev kave je bil prvi val kave osnovna filtrirna kava, druga je bila popularizacija aparatov za kavo, kar je privedlo do uspeha velikih kavnih verig, kot je Starbucks. Za tretji val je značilna »vrnitev k koreninam«: lastniki zahtevajo pošteno trgovino (ali celo neposredno trgovino), trajnostno pridelano, organsko in enodelno kavno zrno in kupci postajajo vedno bolj specifični o tem, kako želijo svojo skodelico. po okusu. Espressos je strokovno potegnjen (umakne se vzponu "zvezdnih barist", ki sodelujejo v letnih prvenstvih), gladke okusne kave pa so narejene iz prefinjenih orodij, kot so sifoni, medtem ko se kapljična kava vrača, zahvaljujoč aparatu za kavo Chemex in hladnemu kapljanju stroje.

Medtem ko so številne nove generacije neodvisnih kavarn odprte v trendovskih soseskah, kot sta Plateau Mont-Royal in Mile End, gibanje dosega popularnost po mestu in odlična kava je sedaj na voljo zlahka. Tukaj je seznam petih izjemnih kavarn, vsaka z lastnim značajem, vse z odličnim vzdušjem - in brezplačnim brezžičnim internetom, seveda.

Kavarna Saint-Henri

Naslov

3632 Rue Notre-Dame Ouest, Montreal, QC H4C 1P5, Kanada Pridobite navodila

Telefon

+1 514-507-9696

Splet

Obiščite spletno mesto

Ta kavarna, ki jo je odprl Jean-François Leduc, ljubitelj kave, ki se spominja, da se je kot otrok zaljubil v kuhani nektar, se nahaja v razcvetu sosednje Montreala in blizu trga Atwater, enega najboljših mestnih javnih trgov. Raznovrstna množica, ki hodi po ulicah Saint-Henrija, je deloma tisto, zaradi česar je kavarna tako zanimiva, skupaj z lastno resnično predanostjo kavnim zrnom. Leduc vztraja pri uporabi trajnostno pridelanih, organskih, kavnih zrn z enim poreklom, ki jih večkrat na teden peče v kavarni.

Café Myriade

Naslov

1432 Rue Mackay, Montreal, QC H3G 2H7, Kanada Pridobite navodila

Telefon

+1 514-939-1717

Splet

Obiščite spletno mesto

Lastnik: Anthony Benda, finalist Kanadskega nacionalnega prvenstva v baristih, in Scott Rao, avtor Priročnik za poklicne strokovnjake Bariste , Café Myriade je majhna, zasedena in živahna kava, ki strokovno služi široko paleto pijač s kofeinom - od klasičnega espressa do subtilne sifonske kave. Osebje je prijazno in zelo dobro, vendar ne vzvišeno. Predavanja se ne izvajajo, pogovori med baristami in strankami pa spodbujajo k zadovoljstvu.

Kavarna Falco

Naslov

5605 Avenue de Gaspé, Montreal, QC H2T 2M1, Kanada Pridobite navodila

Telefon

+1 514-272-7766

Splet

Obiščite spletno stran Cafés & Bistros 4.3

Café Falco je dragocen kraj za kavo, ki se nahaja v industrijskem območju Mile Enda, zato si ga je vredno ogledati. Dekor spretno združuje podstrešne funkcije, kot so izjemno visoki stropi in betonska tla z eklektičnimi dekorativnimi deli in segrevajočimi materiali, kot so les in usnje, da ustvarijo svetel in umeten prostor, kjer se želimo zadrževati ure in ure. Sifonske kave so spretno varjene in popolnoma uravnotežene, prostor pa služi več kot običajna ponudba kavarne: preprosta, zdrava in globoko zadovoljujoča japonska kuhinja, namenjena kosilu, je vredna izleta.

Caffè v Gambi

Naslov

5263 Av du Parc, Montreal, QC H2V 4G9, Kanada Pridobite navodila

Telefon

+1 514-656-6852

Splet

Obiščite spletno mesto

Caffè in Gamba vabita ljubitelje kave la dolce vita (sladko življenje), in plišasta atmosfera kraja zagotovo spodbuja izgubo časa. Opremljen z žametnimi kavči, okrasnimi okvirji in črnimi stenami, ima Caffè v Gambi izrazito italijansko vzdušje, ki ga lepo dopolnjuje izbor prigrizkov in sladkarij, ki vključujejo panini, biscotti in panetone. Zavezana italijanski tradiciji kave, je mesto specializirano za klasično izdelavo espressa, ki prihaja v običajnih okusnih variacijah, od kratke, črne pijače, ki je dopolnjena z odlično Krema do kremastega latte.

Bar Pikolo Espresso

Naslov

3418b Av du Parc, Montreal, QC H2X 2H5, Kanada Pridobite navodila

Telefon

+1 514-508-6800

Splet

Obiščite spletno mesto

Ta drobna kavarna je dobrodošla dopolnitev kavarni v središču mesta, njena prijetna prodajalna okrašena s temno zeleno kovanega železa pa je dobrodošel vizualni oprostitev sicer sicer dolgočasnega videza bloka poslovnih zgradb. Pikolo je odprla mlada ljubiteljica kave, ki se je naučila skrbeti, kako se kava pobere in z njo trguje, ko dela v kavnih nasadih. Njena strast je nalezljiva in v njeni kavarni vsaka skodelica espressa potegnejo baristi, ki skrbijo (in so dobro seznanjeni) o izvoru fižola, ki ga uporabljajo, vse uvoženo z neposredno trgovino.