Kazalo:
Somtam, sladka, kisla, pikantna, slana solata, narejena iz razrezanih zelenih papaj, paradižnikov, česna, kozic, arašidov in čilija, je ena najbolj priljubljenih uličnih jedi na Tajskem. Najdete ga lahko na skoraj vseh področjih, kjer je ulična hrana. Kombinacija okusa morda ni poznana, vendar je okusna, osvežujoča in zdrava. Večina Thais kot njihov som tam začinjene, tako da pri naročanju, se prepričajte, da zaprosijo za blago različico, če je potrebno.
Juha z rezanci
Guay Teow, ali juha z rezanci, je najbolj priljubljena tajska jed. Prihaja iz Kitajske (od tod kitajsko ime), vendar je z leti postalo edinstveno tajsko. Juha je narejena iz piščančjega, svinjskega ali govejega mesa, rezanci pa so bodisi rižev rezanci ali jajčni rezanci. Večina prodajalcev vrže nekaj zelenjave in narezano meso, mesne kroglice ali wontons. Kako je torej edinstveno tajska? Dodajo se začimbe, kot so suhe čilije, sladkor, limetin sok in ribja omaka.
Pad Thai
Vsakdo pozna blazinico Thai, znano državno mešano jed za rezance z škampi, tofujem in namigom tamarinde. Pad Thai ni tako priljubljen na Tajskem, kot je v tujini, vendar večina prodajalcev ulične hrane, ki proizvajajo pomfri, ponujajo tudi jed.
Pad See Ew
Podobno kot pad Thai, pad see ew je varna izbira. Prav tako ni tako začinjena in ima pravzaprav malo sladkosti. Široki rižev rezanci se pražijo, nato se dodajo jajca, kitajska brokoli ali zelje in temna sojina omaka. Pogosto uporabljeno meso so govedina, svinjina ali piščanec. Včasih se dodajo posušeni čili kosmiči, kis ali oba.
Kai Jeow
Kai jeow je eden najpogostejših in najcenejših predmetov pri tajskih prodajalcih ulične hrane. To je omlet, ki je na voljo z rižem, z vlažno puhasto notranjostjo in hrustljavo, kar je odlična možnost za zajtrk. K njej se doda ribja omaka, chili omaka in čili.
Meso na žaru
Moo ping, ali pečeni svinjski ražnjič, je še ena zelo priljubljena ulična hrana, vendar ne gre le za nabodala svinjine, ki jih boste našli na žaru na ulici. Obstaja tudi piščanec na žaru in celo včasih na žaru. Vsak prodajalec uličnih živil ima svoj recept za marinado, vendar je ponavadi sladka in česna.
Poh Pia Tod
Ena hrana, ki ste jo morda poskusili doma, so spomladanske zvitke. Prodajalci jih običajno razrežejo na manjše kose, zaradi česar so lažje jesti, ko ste na poti. Glede na prodajalca se uporabljajo različne sestavine: meso, rižev rezanci ali zelenjava. Sveži pomladni zvitki (pa pia sod) so prav tako okusni, vendar veliko bolj zdravi, ker niso globoko ocvrti.
Tajske sladice
Tajska ulična hrana je priročna, vendar je lahko tudi ugodna. Poleg rezancev in mesa na žaru boste našli veliko sladkarij in sladic. Mango lepljivi riž je na voljo samo v prometnih območjih, vendar lahko vedno najdete sveže sadje, ocvrte banane in tajske sladice.
