Kazalo:
Red Delicious je najbolj izvozno japonsko jabolko - skoraj 50 odstotkov, kar gre v druge države, so jabolka Red Delicious! Približno 30 odstotkov celotnega pridelka jabolk v Washingtonu je tudi Red Delicious. To je ena najstarejših sort jabolk: prvič se je gojila v osemdesetih letih 19. stoletja in kot taka je bila sčasoma spremenjena iz prvotno privlačno sladkega in hrustljavega jabolka. V preteklosti je Red Delicious sestavljala tri četrtine pridelka jabolk v Washingtonu, toda od osemdesetih let prejšnjega stoletja je število padlo, saj je Red Delicious izgubil svojo privlačnost in značilen okus. Koža na tem jabolku je tudi debelejša in močnejša kot na mnogih drugih sortah jabolk. Na njenem mestu se druga vrsta jabolk, kot so Fujis in Galas, vzpenjajo po vrstah!
Najboljša uporaba: Jejte sveže ali uporabljene v solatah.
Na voljo: Celo leto
Golden Delicious
Medtem ko ima to jabolko podobno podobo z Red Deliciousom, dve jabolki ne moreta biti drugačni. Golden Delicious se je rodil v Zahodni Virginiji leta 1914 in tam ostaja državno sadje. V vzhodnem Washingtonu je to suho, toplo podnebje dobro opravilo za ta jabolka. Sladka in hrustljava, enostavna za gojenje in izjemno vsestranska, ne glede na to, ali se zaužije sveža ali uporabljena za kuhanje, je odlična jabolka po vsem svetu, vendar kultivarka redko dobi priznanja, ki si jih zasluži.
Najboljša uporaba: Zelo vsestranski. Jejte sveže, odlično pekoče jabolko, odlično v solatah.
Na voljo: Celo leto
Gala
Galas so znani po tem, da so sveži in sladki, vendar blagi. Najljubši so otroci, ker je koža tanjša, okus pa lahek in vabljiv. Gala jabolka so bila razvita leta 1965 na Novi Zelandiji, zdaj pa so ena najpogostejših rastlin v Washingtonu.
Najboljša uporaba: Jejte sveže, solate in pošteno jabolko za peko.
Na voljo: Od septembra do maja, vendar pogosto celo leto zaradi hladnega skladiščenja.
Fuji
Fuji jabolka so se rodila na Japonskem, križanec med Red Delicious in Ralls Janet, v šestdesetih letih. Danes Washington proizvaja več jabolk Fuji kot Japonska in to jabolko hitro postaja ena izmed najljubših sort. Fujisi so izjemno sveži, sladki, vendar ne preveč siloviti in trdni, kar povzroča zadovoljujoč križ, ko ugrizneš v eno.
Najboljša uporaba: Jejte sveže ali uporabite v solatah, lahko jih uporabljate v pitah, omakah in pecivah, toda prava moč Fujija je vse, kar ji služi kot surovo.
Na voljo: Od oktobra do avgusta, vendar pogosto celo leto zaradi hladilnice.
Granny Smith
Jabolka Granny Smith izvirajo v Avstraliji, ko je Maria Smith leta 1868 našla skrivnostno sadno rastlino, vendar je starševska rastlina še vedno le teoretična (najverjetneje kombinacija z francoskim jabolkom za rakovice). Danes so jabolka Granny Smith ena najbolj priljubljenih sort v Washingtonu in se uporabljajo za skoraj vse. Okus teh jabolk je trden in samozavesten, jabolka pa so zelo ostra in čvrsta.
Najboljša uporaba: Zelo vsestranski. Tart in hrustljava, ko se jedo sveže ali se uporablja v solatah, postane sladka, ko se peče, in tudi zamrzne.
Na voljo: Obiranje se začne v oktobru, pogosto pa je na voljo celo leto.
Braeburn
Braeburns so nekateri izmed najboljših pecilnih jabolk zaradi njihovega rahlo kiselkastega okusa, a so tudi okusno jabolko, ko se jedo sveže. Rečeno je, da imajo pikantno sladkost in lepo hrustljavost, vendar niso tako jasni ali čvrsti kot Fuji ali Granny Smith.
Najboljša uporaba: Braeburns imajo pošteno paleto uporab in so odlični za peko in jedo sveže.
Na voljo: Od oktobra do julija
Honeycrisp
Honeycrisp je razvil program vzreje jabolk Univerze v Minnesoti, hibrid, ki je znan po neverjetni uravnoteženosti hrustljavosti, sočne sladkosti in le malenkosti kiselkosti. Kot rezultat, Honeycrisp je odlična jabolka za prehranjevanje surovo, podobno kot Fuji.
Najboljša uporaba: Okusno jesti sveže, ampak tudi zato, ker je dobro za peko in solate.
Na voljo: Pridelano v začetku do sredine jeseni. Honeycrisps ni vedno lahko najti v trgovinah zunaj sezone.
Cripps Pink ali Pink Lady
Cripps Pink se imenuje tudi Pink Lady in je zadnje jabolko, ki se vsako leto nabira v državi Washington. Ta kultivar uspeva v vročih podnebjih in zahteva dolgo časa na drevesu - približno 200 dni! Cripps Pinks so hrustljavi in trpki. Pridelovali so jih v Avstraliji s prečkanjem jabolk Lady Williams z zlatim delišesom.
Najboljša uporaba: Dobro za solate in pite, pa tudi za fino jabolko, ki ga lahko jeste.
Na voljo: Od novembra do avgusta.
Cameo
Cameo kultivar je bil odkrit tukaj v Washingtonu kot priložnostna sadika neznanega porekla, in morda križanec med Red Delicious in Golden Delicious. Kameji so hrustljavi in sladki.
Najboljša uporaba: Odlično za peko, jedo surovo, solate in še več.
Na voljo: Od oktobra do avgusta
