Kazalo:
Pogosto je najboljši del potovanja na nove kraje preverjanje lokalne kuhinje. V Avstraliji lahko v najbližji pubi vedno dobite mesno pito ali ribo in čips, včasih pa ta priložnost prinaša nepozabne jedi. Sydney ima restavracije svetovnega razreda, zato ob obisku Harbor Cityja uživajte v najboljšem.
Pristanišče
Pogled na Sydney Harbour iz jedilnice Quay je spektakularen in nagrajena "naravna" sodobna avstralska kuhinja, ki jo je ustvaril Chef Peter Gilmore, je enaka nastavitvi. Edinstvene postavke menija vključujejo predelane klasične jedi in nove jedi za vsako sezono, vključno s predmeti, kot so počasi pečena prepelica z fermentirano gobico, divje tasmansko zeleno-ovalne plašči in uhan ročno potapljenih pokrovov. Vinska karta je obsežna, ponujajo pa se tudi pari za vino in hrano. Quay je na seznamu prestižnih 50 najboljših restavracij na svetu prejel več kot enkrat in je dobitnik nagrade za dobro hrano restavracije leta Sydney Morning Herald.
est.
Ta restavracija ustvarja sodobno avstralsko hrano, ki je sezonsko usmerjena in pod vplivom francoščine. Privoščite si obroke v srcu Sydneya v elegantni jedilnici z visokimi belimi stebri in okrasnimi stropi. V meniju za degustacijo večerje so vključene avstralske specialitete, kot so morski ježki, lignji, obrita lupina in goveje meso Blackmore wagyu. Restavracija je oddaljena le kratek sprehod od pristanišča Circular Quay in je odprta za kosilo in večerjo, razen ob nedeljah. Rezervirajte vnaprej po telefonu ali prek spleta.
Sydneyjev stolp
Obisk Sydney Tower Buffeta je nepogrešljiva izkušnja. Restavracija je samopostrežna jedilnica s 360-stopinjskimi pogledi na mesto spodaj, tako da ne glede na to, kje sedite, je pogled na Sydney osupljiv. Restavracija je odprta za kosilo in večerjo, tako da lahko občudujete mesto podnevi in si ogledate mestne luči ponoči, pri čemer lahko izbirate med več kot 60 jedmi, vključno z vietnamsko, avstralsko, italijansko in japonsko kuhinjo. Samopostrežni bife ponuja tudi velik izbor svežih lokalnih morskih sadežev.
Tetsuya's
Restavracija Sydney z zvezdico Michelin s tradicionalnimi japonskimi jedmi s francoskim obračanjem. Znotraj prenovljene stavbe, ki je na seznamu dediščine, je znana po degustacijskem meniju z desetimi jedmi, ki temelji na japonski filozofiji uporabe naravnih sezonskih okusov in klasičnih francoskih kuharskih tehnik. Kuhar Tetsuya Wakuda je oblikoval lastno testno kuhinjo na kraju samem, kjer ustvarja tako edinstvene jedi, kot je ključavnica z yuzu kosho in vinaigrette; Marron s slamo Davidson in dimljenim maslom; in z morsko postrvjo z zeleno, witlofom in jabolkom. Ta priljubljena restavracija je pogosto zapakirana, zato rezervirajte vnaprej.
Računi
Restavracija Bill Granger v oddelku Darlinghurst v Sydneyju ponuja sproščeno jedilnico s poudarkom na lokalnih sezonskih sestavinah. Rojen v Avstraliji, je Granger ustvaril sproščeno vzdušje, kjer se zajtrk začne zgodaj z ricotta hotcakes ali sladkimi koruznimi fritli. Ali pa pojdite domorodno in naročite Full Aussie: umešana jajca, toast kruha, pečen paradižnik, slanina, miso gobe in svinjska, čili in navadna klobasa. Preizkusite sveže sokove in napitke, kot so Bill's Beets z rdečo kostjo, korenček, komarček in jabolko ali Sunrise z jagodami, kokosovim jogurtom in agavami.
Jamiejev italijanski Sydney
Jamie's Italian v Sydneyju, ki ga je ustanovil svetovno znani kuhar Jamie Oliver, ponuja vrhunsko jedilnico s sproščenim vzdušjem. Prizorišče je na dveh ravneh: spodnja etaža je tradicionalna restavracija, zgornji mezanin pa ima odprto kuhinjo, tako da lahko gostje opazujejo kuharje v službi. Na voljo so nastavljeni meniji z dvema ali tremi tečaji, kot tudi obsežen a la carte meni z različnimi vrstami testenin, predjedi, kontornimi jedmi in sladicami. V meniju za kosilo so testenine v tednu, riba dneva in solata "klasična super hrana" s praženo pesa, avokado, zrna, poganjki brokoli, granatno jabolko, oblečeno s harisso in ricotto.
Bar in Grill Rockpool
Bar Rockpool in Grill sta visoko na seznamu avstralskih gurmanskih potnikov. Nahaja se v umetniški stavbi Art Deco City Mutual Building, restavracija pa je le streljaj od pristanišča Sydney. Rockpool je priljubljen med domačini in obiskovalci. V jedilniku so jedi, ki temeljijo na vedno večjem izboru kakovostnih lokalnih proizvodov, ki se ujemajo z nagrajeno vinsko karto z več kot tri tisoč vin. Uživajte lesno pečeno meso na žaru, sušeno na mestu, ki je brez rastnih hormonov in antibiotikov. Za bolj sproščen obrok lahko uživate v pijačah in majhnih krožnikih v baru, kot so krompir iz krompirja in čorizo, z aioli ali školjkami, ki so na paru s šunko in fižolom Serrano.
