Kazalo:
Tradicija Yu Sheng
Štirje nebeški kralji niso imeli nič skupnega s sedanjo tradicijo yu sheng ; ritual mešanja in pripadajoči stavki so se organsko razvili v letih.
Končni rezultat je a jed, bogata s pomenom; Kitajske skupnosti v Maleziji in Singapurju pripisujejo velik pomen vsaki sestavini in vsakemu koraku procesa mešanja, ki ga poudarjajo frazni izrazi, ki se izrazijo, ko se dodajo in mešajo določene sestavine.
Kitajski izraz za "surovo ribo" homofonično spominja na kitajsko besedo za "naraščajoče bogatstvo", zato je uporaba surove ribe v prihodnjem letu želja po več bogastva. Po drugi strani pa so testenine pripravljene za "zlato" zaradi svojega videza. In tako z ostalimi sestavinami - arašidi, slivova omaka, pomelo in olje predstavljajo posebno željo po blaginji v prihodnjem letu.
Vsaka od teh sestavin se doda v veliko skledo, eno za drugo, medtem ko se kitajski stavki, ki se srečujejo s srečo, izrecno izgovarjajo preko hrane. Zbrani gostje nato uporabijo svoje palčke, da vržejo solato, vržejo sestavine visoko v zrak in pokličejo "he hei!" ("Toss luck!")
Yu sheng tradicionalno jedo sedmi dan kitajskega novega leta, čeprav se je tradicija razvila, da se prilagodi temu yu sheng na kateri koli dan praznika.
Kje jesti Yu Sheng
Za uživanje v a yu sheng kitajskega novega leta. Večina kitajskih restavracij v Singapurju in Maleziji ponuja yu sheng paketi za skupine; celo sokolar centrih v Singapurju prodati yu sheng ! Vendar pa se jesti samo še za dve osebi, ni treba narediti: potrebujete veliko skupino družin ali ljubljene, da resnično dobite duh yu sheng.
Če želite doživeti yu sheng, kot to počnejo kitajske skupnosti v regiji, obiščite Penang, kjer lokalni kitajski izžarevajo svojo kitajsko novoletno hrano; ali poskusite ljubljene restavracije v Singapurju - yu sheng je zelo dobro zastopan v novoletnih akcijah v Marina Bay Sands.
