Kazalo:
Ena od užitkov potovanja je poskus lokalnih živil in Francoska Polinezija služi različnim okusom - nekateri znani in drugi eksotični.
Ali nameravate obiskati Tahiti, Mooreo, Bora Bora ali Tuamotu Atolls s svojo družino ali na medenih tednih, boste ugotovili, da je uživanje okusov otokov ena izmed aktivnosti, ki jih morate poskusiti (čeprav večina letovišč ponuja tudi burgerje, solate, pizze in testenine za ne-pustolovske).
Kaj jesti na Tahitiju
Sveži morski sadeži: V vsakdanjem meniju je sveža riba - zlasti tuna, mahi-mahi, škarpina in palido - rezana tahiška dieta. Lahko poskusite tudi bolj eksotične lagune in globokomorske ponudbe, kot so papiga, barakuda, hobotnica in morski ježek. Rečne kozice, znane kot šiv , so tudi priljubljeni.
Poisson Cru: Tahitska nacionalna jed, znana v francoščini kot poisson cru in v Tahitiju kot ia ota , je južni Tihem oceanu ceviche: surovi rdeči tun, mariniran v okusni in aromatični mešanici soka limete in kokosovega mleka.
Hima'a : Vsaka kultura v južnem Tihem oceanu, od Fidžijcev do Maorjev, uporablja podzemno pečico za pripravo tradicionalnega praznika. Na Tahitiju domačini običajno pripravljajo svoje praznike ob nedeljah, kuhani v košarah, ki so tkani iz bananinih listov čez vroče skale v veliki luknji v tleh, imenovani hima'a . Obiskovalci lahko doživijo hima'a na njihovih poletnih noči. V jedilniku: piščančji fafa (s kokosovim mlekom in špinačo), ribe, dojenčki, kozice, jastogi, banane, krušne plodove, taro in jam.
Ananas: Doline bujnega, zelenega Moorea so znane po proizvodnji majhnih, a sladkih in sočnih ananasa. Ko boste doma, boste zamudili njihov sveže izbrani okus.
Kokos: Kokosove palme, imenovane "drevo sto uporab", so življenjski vir Tahitija. Na otokih jih je veliko, Tahitijci pa uporabljajo vsak zadnji kos hrane in lepote (monoi olje, ki se uporablja za masažo in za oskrbo kože in las, je narejeno iz kokosovega olja, ki ga prežemamo. tiare cvetovi). Okusili boste kokosovo vodo (odlično za rehidriranje na vročem soncu), kokosovo mleko (v njej so številna marinirana živila) in kokosovo meso (ki se jedo surovo ali naribano in kuhano v vse, od lepljivega kokosovega riža do sladkega kokosovega kruha).
Banana: To tudi lokalno obilno sadje se uživa na različne načine - navaden, požar na žaru ali sladkan v taro puding, imenovan po'e .
Vanilija: Na Taha'a, otoku, ki je nedaleč od Bora Bore, pridelujejo kar 80 odstotkov tahiške vanilije, kuhinjo otoka pa je poln svojega znanega in pomirjenega okusa. Številne ribje jedi, kot so kozice in mahi-mahi, pritečejo s sapo za vanilijo in sladice, ki vsebujejo več možnosti z vanilijo kot sestavino.
Ginger: Ta aromatični koren se široko uporablja tudi v tahiški kuhinji, zlasti s piščancem in tunom; prav tako je priljubljena sestavina v koktajlih.
Kruh: Poklicano " uru »V Tahitiju se ta škrobno bogato sadje, ki je bogato z vitamini, po kuhanju v a hima'a (podzemna peč).
Jam: Ti majhni, sladki vijolični krompir so še ena stranska jed.
Taro: Manj znana večini Američanov, ta rastlina je cenjena zaradi svojih velikih listov v obliki puščice (imenovanih callaloo na Karibih) in škrobnega korena. Našli boste taro liste, ki jih uporabljate v juhah in enolončnicah, korenina pa se uporablja za izdelavo vsega, od pečenega čipsa do kremastega pudinga ( po'e ).
