Najboljše restavracije brez glutena v Atlanti

Restavracije z najbolj glutensko restavracijo v Atlanti

Če niste seznanjeni s prenapetostjo venezuelske arepe sendvič, potem ste pripravljeni na zdravljenje. Arepa Mia ima na svojih dveh lokacijah čistilne, 100-odstotne kuhinje, ki so brez pečice (stojnica v tržnici Sweet Auburn Curb v priljubljeni zgodovinski soseski Old Fourth Ward in opeka in malta v Avondale Estates). impresivna raznolikost venezuelskih jedi, vključno s polnjenimi arepami, empanadas, cachapas, tostones in še več.

Vsak izdelek na jedilniku Arepe Mia je brez glutena, zahvaljujoč kulinarični odvisnosti od koruzne mase, namesto pšenične moke, za obogatitev sveže zelenjave, beljakovin, zelišč, omak in začimb, ki so vse naravno brez glutena.

Prikupljanje favoritov je praktično nemogoče, vendar ne morete zgrešiti s sveže stisnjenim sokom pasijonke in arepo sifrino (koruzna kaša, polnjena z zdrobljenim piščancem, solato, paradižniki, avokadom, sirom guayanes, tajskim čilijem in ocvrtimi sladkimi plantažami) .

Restavracije brez glutena: Bantam + Biddy

Gostje brez glutena z ocvrtimi piščančji bedaki lahko posušijo oči. Bantam + Biddy ponuja bogat meni južnih jedi, vključno s široko paleto možnosti brez glutena, kot so ocvrt piščanec, piščančji izdelki, sendviči, koruzni kruh in stranice. Medtem ko meni ni 100-odstotno brez glutena, je mogoče sendviče pripraviti z brezglutenskim kruhom, v meniju pa je jasno navedeno, kateri izdelki so brez glutena s priročno ikono "GF".

Prenehajte s to priložnostno hrano za bolj zdravo popravilo dekadentnih živil. Bantam + Biddy's GF testo je narejeno z riževimi in tapiokinimi moko, ki obdajajo vlažne piščančje trakove, krače ali prsi z lahkim in hrustljavim slojem panirane dobrote. Jalapeño koruzni kruh, ki je naravno brez glutena, je posebna poslastica, saj večina pekovcev doda pšenično moko na seznam sestavin, ki so sicer brez glutena, da bi izboljšali teksturo in konsistenco.

Če se počutite popustljivo, poskrbite za ocvrte piščančje ponudbe z račkastimi pomfriti in solato, zasičeno z vinom iz pomaranče-korenčka ali naročite solato iz južnega cobba - mešano zelenjavo, Patak slanino, paradižnik, avokado, JB Kmetijska jajca, modri sir in pecani, okronani s ocvrtimi piščančjimi ponudbami.

Če ocvrtega piščanca ni vaša stvar, poskusite z maitskim filejem lososa s koprno omako iz gorčice in mesno štruco, narejeno z govedino in paradižnikovim omako. Ali pa poskusite brezdimne mimoze med vikendimi malicami, ki jih dopolnjuje kopičenje Big Chicken Skillet: sirni piščančji krompirjev kašelj s tremi ocvrtimi piščančjimi ponudbami in tremi jajci.

Restavracije brez glutena: ATB

To mesto, ki ga je mogoče takoj zapeljati na Westside, je specializirano za organske sklede, solate in napitke, prijazne do alergenov. Sestavite svoj obrok iz riževih in / ali zelenih delov, beljakovin, ki segajo od toksa agave sriracha do piščanca na žaru, svežega sadja in zelenjave ter več kot ducatov prelivov, kot so indijski limet in kokos.Občutek neodločnega? Aloha Bowl z bambusovim rižem, mangom, svežo jalapeños, scallions, avokado, opečeni macadamia in housemade ginger miso obleko s pošteno trgovino, divje ulovljene tune poke je vedno trdna izbira in 100% brez glutena. Deli so velikodušni, tako da imate verjetnost, da boste imeli dovolj za še en obrok (in olajšali udarec salate za 15 dolarjev!). Sladko in slano jogurt in sklede z okusom okrog menija. Ne spite na pijačah, ki segajo od vročih ali hladnih superfood lattes, kot so matcha in zlato mleko do hišnih limonad, kot so kurkuma in oglje.

Restavracije brez glutena: cvetlični otrok

Ne morete si pomagati, ampak "izbrati srečnega" v tej svetlo obarvani postaji nacionalne verige, ki služi dobrim vibracijam in še boljši hrani. Od avokado hummus predjedi do veggie-pakirani solate, zrn sklede in obloge, celoten meni je vegan, paleo in brez glutena prijazno in izvirajo iz nič. Z lahkoto lahko naredite obrok od treh za $ 10 "plošče", ki imajo strani kot rdeči čili glazirani sladki krompir z bok choy in sezamovo seme in pražena butternut squash s črnim kalajem, opečeni murva in javorjev kašasti vinaigrette.

Restavracije brez glutena: Himalajska začimba

Indijska hrana je lahka in okusna možnost brez glutena, saj se pšenična moka v kuhinji pogosto ne uporablja. Chai Pani, Masti, Bhojanic in druge vrhunske indijske restavracije v mestu so vse odlične možnosti za izogibanje glutenu, toda najljubša je himalajska začimba, ki ponuja pol-nepalski pol-indijski meni.

Všeč vam bo jagnjetina tikka masala, ki se topi v ustih, bogata palak paneer in bogato okusna piščančja korma. Ne pozabite namesto tega preskočiti naan in prositi za pappadam. Pogosto narejena iz hrustljave moke iz leče, čičerke, krompirja, tapioke ali riževe moke, je pappadam, ki zadovoljuje in naravno vsebuje GF, ki je narejen iz pšenične moke.

Restavracije brez glutena: Minero

Minero je še ena restavracija Ponce City Market, ki je prva nagrada zmagovalca Jamesa Bearda Sean Brock v Atlanti. Meni, ki vključuje živahno in sodobno vožnjo, navdihnjen z dišečimi začimbami, bogatimi sestavinami in drznimi kombinacijami okusov, ki podpirajo mehiško kuhinjo, je skoraj popolnoma brez glutena, zahvaljujoč uporabi koruznih tortil iz koruze in koruznega čipsa.

Izogibajte se burritom (ki so narejeni z tortilami iz moke zaradi svoje velikosti), churrosom in pečenim somom. Čeprav je mehiška hrana ponavadi prijazna za celiakijo, Brock dviguje tradicionalno prehrano s sodobnimi dotiki in nepopustljivo spoštovanjem kakovosti - njegova ekipa je poskusila na desetine sort koruze, preden je izbrala tri najljubše prodajalce. Vsak dan Minero ekipa brusi koruzo v hiši in z uporabo starodavnega procesa nixtamalization naredi sveže masa za svoje tortillas dnevno.

Izjemno polnila in pikantni chilaquiles so go-to-order tukaj - koruzni tortilja čipi so zajeti v dediščina fižol in svinjina, ocvrtega jajca in avokada, in smothered v crema, salsa in queso freska. Epski komplet taco, ki vključuje 20 toplih tortil, cotijinega sira, sesekljano čebulo, salsa verde, cilantro, limete in izbiro dveh mesa je zanimiva in ustvarjalna možnost za skupino ljubiteljev taco (ali enega zelo lačnega tacoholika).

Restavracije brez glutena: stric Maddio's

Celiaci dobijo nenasitno hrepenenje po pici, tako kot vsi drugi. Hvala bogovom pizza za stric Maddio's, družinam prijazno, hitro priložnostno postanek. GF skorja, narejena z rižino moko, tapiokino moko in krompirjevim škrobom, sta tanki in hrustljavi, težka kombinacija za večjo pico ustavi.

Izberite sestavine, ki se nahajajo na vaši tanki in hrustljavi skorji brez glutena, ali pa izbirajte med okusi, ki so podpisani. Poskusite jugozahodno Bajo, ki nabira piščanca na žaru, čokoladni salsa iz črnega fižola, jalapeños, cilantro in domače čipotne ranče, ki se prelivajo z omako iz paradižnikovega bazilika, ki so jo zadeli mozzarella in cheddar siri.

Restavracije brez glutena: FuegoMundo

Ta sproščena restavracija je skrita v nakupovalnem kompleksu severno od Buckeada v Sandy Springsu. Latinski in latinsko-fuzijski recepti polnijo meni, mnogi od njih so veganski, brez glutena, košer, vegetarijanci ali kombinacija vsega zgoraj navedenega. Toda FuegoMundo ne žrtvuje okusa, če iz jedi izpusti pšenično moko; namesto tega lahko spretno kombinacijo svežih proizvodov (kot so cilantro, radič, bok choy) in začimbe (kot zatar, ingver in paprika) poberejo, kjer je gluten morda prenehal.

Začnite obrok z sirastim kruhom iz juke (brez glutena, soje in mlečnih izdelkov) in okusite čarobne zdrave pripravke lastnika / kuharja Mashe Hleap. Poskusite argentinski churrasco, ki ga postrežejo s chimichurri, rižem, fižolom in bananami, ali Quinoa Veggie Salad Supreme.