14 privlačnih čajnic in čajnih kavarn v Indiji [z zemljevidom]

"Indija teče na Chai" in Chai Point skrbi, da je veliko, in proda več kot 300.000 skodelic na dan! Najstarejša in največja veriga čaja je v Bangaloreju začela leta 2010. Trenutno ima 100 trgovin v osmih indijskih mestih - Bangalore, Delhi, Gurgaon, Noida, Mumbai, Pune, Hyderabad in Chennai. Obstajajo načrti za dodajanje dodatnih 50 do leta 2019. Meni je preprost z omejenim obsegom priljubljenih vrst chai, kot so masala chai, ingver chai in limona chai. Te sorte so bile rahlo spremenjene za vsako regijo. Na primer, dodatek Sulaimani chai v Hyderabadu. Obstaja tudi nekaj inovativnih izdelkov, kot je Masala Chai Latte. Veriga izvira iz najkakovostnejših čajev iz posestva v Indiji, ki jih vsako sezono izberejo profesionalni degustatorji čaja. Prav tako prodaja lastno paleto čajev. Večina trgovin je zasnovana tako, da je sodobna in funkcionalna, s hitrim servisom.

Veriga: Chaayos, po vsej Indiji

Ta funky veriga čajnih kavarn je bila ustanovljena v Delhiju konec leta 2012, da bi ljudem zagotovili popolno skodelico čaja, ki je bila pripravljena posebej po želji zunaj doma. Poudarek je na “ meri wali chai "- to je, čaj, ki ga lahko prilagodimo z izbiro priljubljenih sestavin (kot so ingver, sveža bazilika, kardamom, črni poper in komarček). Tudi količina vode in mleka se lahko spreminja. izdelani s posebnimi stroji, imenovanimi Chai Monks, da bi zagotovili doslednost v vseh prodajnih mestih. Spremljajo ga indijski prigrizki, ki so namenjeni lokalnemu nebu.Vse trgovine so individualno živahne in domiselne. Trenutno jih je približno 70, predvsem v Mumbaju in Delhiju. največji se nahaja na letališču Mumbai, da bi se usmeril na globalne popotnike.

Veriga: Tea Trails, po vsej Indiji

Tea Trails se je začel leta 2013 v predmestnem Mumbaiju, da bi kupce povabili iz salonov za kavo in jih seznanili s čajem, ki presega standard. chai . Pred tem so lastniki dve leti raziskovali in lovili čaje, da bi ustrezali indijskemu okusu. Vabljiva paleta gurmanskih belih, črnih, oolong, zeliščnih in specialnih indijanskih chais postrežejo s prigrizki v elegantnih nastavitvah. Sorta je večja od tiste, ki jo ponuja Chaayos. Danes je v Indiji približno 30 kavarn s čajnimi sledmi. Redni festivali čaja so posebne promocije.

Veriga: Tea Villa Cafe

Prva podružnica kavarne Tea Villa se je odprla v Mumbaju leta 2014. Ta sofisticirana veriga čajnih kavarn se je od takrat razširila po vsej Indiji. Podobno kot pri Tea Trails, so njegovi mladi lastniki želeli Indijo govoriti o čaju in pomagati pri čajni kulturi, da si povrne mesto, ki mu pripada, nad prilivom zahodnih kavnih verig (čeprav je kava na voljo tudi v kavarni Tea Villa). Meni vključuje več kot 100 različic najboljših svetovnih čajev in 35 ekskluzivnih okusov čaja (pomislite na zeliščni kokos Chai in Orange Blossom Oolong). V nasprotju z drugimi verigami čajnih kavarn je hrana pretežno evropska. Je vegetarijanska in sveže kuhana v prostorih. Sadni vaflji so mamljivi za zajtrk!

Knjigarna: Cha Bar, po vsej Indiji

Naslov

N-81, Barakhamba Rd, Blok N, Connaught Place, New Delhi, Delhi 110001, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 99109 94865

Splet

Obiščite spletno mesto

Želite brati, medtem ko požirete čaj? Pojdite v eno od poslovalnic Cha Bar v knjigah Oxford po vsej Indiji. Še posebej v Delhiju (v N 81 Connaught Place, New Delhi, 110 001). 86 vrst čaja in čajnih mešanic vključuje ročno izbrane sorte iz Indije in po svetu. Cha Bar v Kalkuti je prav tako odličen!

Ob cesti se srečuje Hipster: Tapri - Tea House, Jaipur

Nekaj ​​prijateljev je začelo Tapri - The Tea House leta 2010, da bi služil ob cesti ( tapri ) chai, ki ga vsi obožujejo, vendar v čistem in hladnem okolju. To je bilo tako dobro, da se je zlomilo celo v šestih mesecih! Danes so v mestu Jaipur trije tržni kraji Tapri (Tapri Pratham, Tapri Central in Tapri Ashram). Tako so priljubljeni, da boste verjetno morali čakati na mizo ob vikendih. Čeprav je vredno! Poleg številnih čajev (vključno z izjemnimi kašmirskimi kahvami) so v prostorih pripravljeni okusni indijski prigrizki.

Butik: čajna soba Infinitea in trgovina s čajem, Bangalore

Naslov

2, 17/1, cesta Ali Asker, kompleks Shah Sultan, Cunningham Road, Cunningham Rd, Vasanth Nagar, Bengaluru, Karnataka 560052, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 80 4114 8810

Splet

Obiščite spletno mesto

Infinitea že od leta 2003 ljudem v Bangaloreju streže več kot 150 vrst čaja z vsega sveta. Začel ga je Gaurav Saria, lastnik štirih čajnih posestev v Zahodnem Bengalu. Originalna trgovina se nahaja na vrhunski Cunningham Road in zavzema dve ravni. Oblikovanje daje popolno čajno izkušnjo z odrezki informacij, slik in plakatov povsod. Obstaja tudi trenutek čaja od Alice v čudežni deželi Lewisa Carrolla. Nova podružnica je zdaj odprta na 100 Feet Road v hip Indiranagar. Če ne morete priti do Infinitee, lahko kupite čaj iz njihove čudovite spletne trgovine s čajem!

Najširši izbor čajev: Tasse de Thé, Mumbai

Kultura čaja je v Mumbaju dobila velik zagon z odprtjem ekspanzivnega Tasse de Thé (v francoščini "Cup of Tea"), ki je potekal konec leta 2017 v okrožju Fort Forte. Ta kavarna v pariškem slogu se razprostira na 3.200 kvadratnih metrih, spektakularna marmorna stopnišča in bleščeči lestenci. To je res Instagrammable! Večino 300-ih mešanic čaja je ustvaril eden od soustanoviteljev, ki je strastno certificiran čajni mešalnik. Še posebej izstopajo njihove zdravilne in zdravstvene lastnosti. Čaj boste našli za vse vrste skrbi, kot so sladkorna bolezen, hujšanje, holesterol, menstrualni krči, čustveno počutje in razstrupljanje. Nagrajeni Raw Puerh Tea in Ripe Puerh Tea sta na voljo tudi v Indiji prvič. Čaje lahko poskusite in kupite skupaj z vrsto ekskluzivnih dodatkov za čaj. Tudi jedi z jedmi so namenjene čaju, s juhami in solatami, napolnjenimi s čajem, ter modernimi evropskimi vegetarijanskimi jedmi. Na voljo so zdrave ekološke in brezglutenske možnosti.

Razkošen: Sea Lounge, hotel Taj Palace, Mumbai

Naslov

Palača Taj Mahal, B K Boman Behram Marg, Apollo Bandar, Colaba, Mumbai, Maharashtra 400001, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 22 6665 3366

Splet

Obiščite spletno mesto

Sea Lounge velja za mestno institucijo za tradicionalni popoldanski čaj, ki je na voljo od 15.30. do 18.30. vsak dan. To se dogaja že od osemdesetih let prejšnjega stoletja. Ne gre samo za čaj. Gre tudi za zgodovino, kulturo, kupce in arhitekturo. Zaradi tega je hotel Taj Palace vreden izleta sam. Sea Lounge ima čar starega sveta, skupaj s pianistom in slikovitim pogledom na Indijo. Če niste za popoldanski čaj ali ne želite plačati toliko (stane 1.999 rupij na osebo za polni bife), je več kot 25 različnih vrst čaja, ki jih lahko naročite ločeno od menija. Poskusite dobiti sedež na oknu, da boste lahko opazovali pristanišče.

Po čaju Blagovna znamka: Taj Mahal Tea House, Mumbai

Eden od najboljših krajev za jesti in piti v Bandra West, Zabaven Taj Mahal Tea House je bila ustanovljena leta 2015 s strani podjetja, ki ima v lasti Indije premijo Brooke Bond Taj Mahal blagovno znamko čaja. Nahaja se v nemoteno obnovljenem portugalskem bungalovu s površino 3500 kvadratnih metrov. V ponudbi je več kot 40 sort, še posebej kuratorskih sommelierjev. Ponujajo se v kombinaciji s hrano, na elegantni posodi po naročilu, ki jo navdihujejo Hindustanski ragas in Taj Mahal. Stranke lahko poskusijo čaj, poskusijo klasični čaj z okusom ali se odločijo, da se sprostijo s knjigo iz zbirke, ki je raztresena. Tudi izkušnja ni omejena na čaj. Tam se odvijajo predstave indijske klasične glasbe.

Kolonialno in sodobno čar: Aap ki Pasand Tea, Delhi

Naslov

15, Netaji Subhash Marg, kino Diagonalno nasproti Golcha, Daryaganj, New Delhi, Delhi 110002, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 11 2326 0373

Splet

Obiščite spletno mesto

Galerija čaj Aap ki Pasand je priljubljena med poznavalci čaja v Delhiju. Ta kolonialni slog, 1.200 kvadratnih metrov, se nahaja v starem Delhiju, blizu Rdeče utrdbe. Sprostite se in poslušajte pomirjujočo glasbo, vdihnite aromo sveže kuhanega čaja ter okusite in kupite več kot 35 različnih sort. Večina jih je iz Darjeelinga, Assama, Kangre in Nilgirija.

Nasprotno pa ima podjetje sodobne butike San-Cha Tea v Delhiju, Mumbaju in Bangaloreju. Prodajo več kot 65 vrst belih, zelenih, oolong, črnih in aromatiziranih čajev iz vse Indije. Plus, krasen čajni pribor.

Specialty Retail: Mittal Teas, Delhi

Naslov

Sundar Nagar Market 12, Sundar Nagar, trg New Khanna, Sundar Nagar, New Delhi, Delhi 110003, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 11 2435 8588

Splet

Obiščite spletno mesto

Če vas zanima degustacija in nakup redkih čajev, ne zamudite obiska Mittal čajev. Mittal je med najstarejšimi čajnimi podjetji v Delhiju leta 1954 začel prodajati čaj iz listov. Čaj Darjeeling je posebnost. Podjetje ima več prodajnih mest. Mittal Stores je majhna in dragocena trgovina s čajem na trgu Sundar Nagar 12. Druga podružnica, Mittal Tea House, se nahaja na trgu kolonij Lodji 8A. Lastnik je strasten in zelo informativen o čaju. Zapustil je svojo inženirsko kariero, da bi prevzel družinsko podjetje.

Lepo in pogovorno: Chai Jaai, Srinagar

Navdihnjen s čajnimi sobami v Cotswoldsu v Angliji, je Chai Jaai morda najlepše mesto za čaj v Indiji in eno izmed zanimivih mest v Srinagarju. Odprta je bila leta 2016 in odraža tako angleško kot Kasmiri ljubezen do čaja. Lahko poskusite tradicionalne kašmirske kahve, kot tudi številne druge lokalne in mednarodne čaje. Pogovori o umetnosti in literaturi so bonus! Poiščite ga nad fotografskim studiem Mahatta & Co. v stavbi Dhanjibuoy na Bundu pri Lal Chowku. Odprto je vsak dan od 9.00 do 21.00.

Wellness čaji: Karma Kettle, Kolkata

Naslov

4, Swinhoe St, Ekdalia, Ballygunge, Kolkata, West Bengal 700019, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 98312 75568

Splet

Obiščite spletno mesto

Dolly's Tea Shop, v nakupovalnem središču Dakhinapan v Dakuriji, je nekoč prevladoval v čajni sceni v Kalkuti. Vendar pa so pritožbe o storitvah tam že leta. Na srečo je trend v čajni kulturi prinesel nekaj zanimivih novih možnosti. Karma Kettle, ki je bil odprt leta 2017, je eden izmed njih! Ta elegantna trgovina s čajem in čajnica se nahaja v starem bungalovu Ballygunge Place. Obnovljena je z evropskim videzom, ki združuje elemente bengalske dekoracije. Ime mu daje tudi vzhodni dotik (da, lahko dobite dobro karma z dobro skodelico čaja!). Lastnik je certificiran sommelier za čaj. Gurmanski čaji, vključno z wellness čaji, so na voljo za vsako razpoloženje. Za obnovo rituala popoldanskega čaja je bil izdelan tudi poseben meni z visokim čajem. Boste lahko uživali v premišljeni hrani in čaja.