Kazalo:
Morska skala je skrivnostna angleška poslastica, ki je ročno izdelana že več kot 100 let.
Če je nekdo v Angliji omenil, da ko so odšli na plažo v Brightonu, so kupili kamen, da bi odpeljali domov, verjetno, če ne bi bili Britanci, ne bi imeli pojma o čem govorijo.
Je bila to staromodna zgoščenka vrste glasbe, s katero smo vsi odrasli, morda? Mogoče so odnesli domov zanimiv kamenček, ki ga je zbrala obala?
Ali je bilo vraga za velik del blinga, da bi dodali bliskavico v vsakdanji slog ulice?
Seveda je lahko vse zgoraj navedeno. Toda verjetno ni bilo. Tudi če bi ga poklicali a palico skale verjetno si še vedno v temi.
Rock Hard in Sugary
Rock je pravzaprav britanski souvenir ob morju, sladki, saj so po arkadah, sprehajališčih in pomolih britanskih plaž, kot so škatle s slano taffyjo na turistični fronti Severne Amerike. Čeprav lahko pride v različnih oblikah, je najpogostejši valj trde sladkarije, dolg približno 8-10 cm in premer palca - "palica iz skale".
Nekatere kamnine imajo svetlo polno barvo, ovite okoli belega ali trdnega središča. Druge so črtaste in proge se pogosto zvijajo okoli valja. Toda tisto, kar naredi rock edinstveno britansko doživetje, je način, da so besede vstavljene v sladkarije, tako da ne glede na to, kje ste zlomili ali prerezali palico, pod pravim kotom na njeno dolžino, besede ostanejo vidne.
Najpogostejši kamen ima ime kraja - Blackpool, Brighton, Margate in tako naprej - vgrajen v notranjost in teče skozi dolžino palice. Včasih lahko najdete slogane, deklaracije o ljubezni ali imena športnih ekip ali politikov, ki se prijavljajo na položaj. V razcvetu viktorijanskega obmorskega letovišča, drzne izjave, kot je "Poljubi me hitro!" so bile pogostejše kot danes.
Danes se veliko reklam uporablja za oglaševanje, s promocijskimi slogani, ki tečejo skozi sladkarije.
Chilli Rock?
Nekatere kamnine so narejene brez posebnega okusa, ki presega naravno aromo karamele kuhanega sladkorja. Ko je aromatiziran, so najpogostejše uporabljene esence pepermint ali janež. V zadnjem času je turistična skupnost na otoku Wight razširila kamen z okusom čilija, ki je promoviral kmetijo s čilijem. Na naše presenečenje je bilo pravzaprav precej lepo in navdihnilo ta mali esej.
Kako dobijo tiste črke tam
Kljub vsem vrstam strojev, ki se uporabljajo za izdelavo sladkarij in sladkarij, se vstavljanje besed v palico iz roke opravi ročno, kot je bilo storjeno, saj je bil sladkarij izumljen v 1880-ih. Idejo je prinesel nekdanji rudar Lancashire po imenu Ben Bullock, partner v podjetju Slade & Bullock iz kuhanega sladkorja v Yorkshiru.
Kot trdi prednik Sladeja v tem partnerstvu, kot je navedeno v Guardianu, je Bullock začel eksperimentirati z dodajanjem črk in oblik v sladkarije, njegova prva komercialna serija pa je bila kamenček z besedami "Whoa Emma", očitno priljubljena pesem. ob uri. Večina Britancev misli, da je bila skala izumljena v severozahodnem viktorijanskem obmorskem letovišču Blackpool, vendar so bile prve Bullockove serije prodane na trgih West Yorkshire Ridings.
Kasneje je znancu v Blackpoolu poslal več škatel in njegov sladkarij je bil uspešen uspeh, ki se je hitro razširil na vsa letovišča v Angliji.
Ustvarjanje črk v notranjosti kamnin ostane kvalificirano delo, ki se opravi ročno. Medtem ko stroji povlečejo in zložijo vroče sladkarije, dodajo zračne mehurčke, ki ga spremenijo v belo, črke naredimo tako, da zavijemo dolge, ploske trakove barvnih sladkarij okoli bele zmesi. Torej, da bi na primer naredil "O", bo izdelovalec sladkarij ročno razvaljal tanko vrvico belega sladkarije in jo ovijal v tanek trak barvnih bonbonov. Če pogledamo konce, je jasno viden "O", in vsak kos, izrezan iz te vrvi sladkarij, bo imel "O" skozi njega. Črke niso narejene in dodane, ko je sladkarije palca premera palca. Pravzaprav, ko je celotna stvar sestavljena, je premera približno kakšno nogo in dolga približno štiri čevlje.
Nato se raztegne in reže, da dobimo končno velikost.
Torej o Brighton Rocku
Veliko ameriških študentov, ki berejo roman Grahama Greena "Brighton Rock" v srednji šoli, ali na tečaju angleščine, predpostavlja, da se ime knjige nanaša na kraj, morda nekje na kamniti obali Anglije. Toda ključ do pravega naslova knjige je v vrstici, ki jo govori Pinkie, sociopatski morilec in anti-junak zgodbe. Pri opisovanju sebe kot 100% Brighton, skozi in skozi, pravi, da je kot Rock, "z Brighton ves čas skozi." Proizvajalci klasičnega filma iz leta 1947 so mislili, da bo naslov, ki ga britansko občinstvo dobro razumejo, preletel glave ameriških filmskih obiskovalcev, zato so film objavili kot "Mladi Scarface" v ZDA.
Niti oddaljenega bratranca
Mimogrede, rock ni povezan z ameriškimi sladkarijami. Sladkorni bonbon je kristaliziran sladkor, ki se izloča iz super nasičene raztopine sladkorja na palico ali vrvico. Britanski kamen je narejen s kuhanjem sladkorja in ga vleče in zlaga, da vključi zrak, spremeni teksturo in barvo.
Medtem ko je večina kamnov v palicah ali cilindrih, jo prodajajo v najrazličnejših oblikah - od gigantskih cvetočih dojilja, do "polnega angleškega zajtrka" slanine, klobas in dveh pečenih jajc na krožniku. cel kup izdelan iz sladke kamnine!
