Kazalo:
Le Relais de Venise je francoska restavracija, ki streže samo eno jed: zrezke z zeleno solato. Ja, brez menija (razen za sladice). Obstajata dve podružnici v Londonu, ena v New Yorku in nekaj v Evropi (glej Pariški pregled). Obiskal sem restavracijo Marylebone London.
O Relais de Venise L'Entrecote
Razlog za italijansko ime za francosko restavracijo je, da je človek, ki je ustanovil podjetje, Paul Gineste de Saurs, kupil italijansko restavracijo v bližini Pariza leta 1959 in ohranil ime.
Odločil se je, da bo služil le enemu jedu - zrezki, ampak ustvaril skrivno omako, da bi njegova restavracija izstopala. Vsaka podružnica ima zdaj kultno sledenje.
Ključ do številnih povratnikov so kakovostne sestavine: zrezki so od Donalda Russella (dobavitelja HM Kraljici), sladice pa so doma narejene (razen sladoleda).
Ni menija
Nenavadno je osvežujoče, da greš v restavracijo in veš, kaj boš imel. Tu ni nobenega menija, saj služijo samo eni jedi.
Obstaja stroga politika rezervacij, tako da boste morda morali čakati v čakalno vrsto zunaj. To nikoli ne zdi, da odvračajo diners in enkrat v notranjosti boste našli tesno pakirane mize z oblazinjeno klop sedenje okoli roba prostora. Zapiralne mize so pravzaprav za spodbujanje prijateljskega klepeta s tistimi poleg vas, kar je presenetljivo prijetna ideja. Restavracija se opisuje kot priložnostna, vendar se mi še vedno zdi, da je malo fancy, zato menim, da je »francoski casual« malo lepši, kot sem navajen.
Ni bilo glasbe, ko sem obiskal, vendar se glasnost dvigne, ko je mesto zasedeno zaradi vsega tega klepeta.
Ko sedite, natakarica - oblečena s klasično "francosko služabnico" - vzame vaše naročilo za pijačo in preveri, kako bi radi pripravili zrezek. To je pisano na papirni prt in zelene solate se pojavijo na vaši mizi v nekaj minutah.
Hrana
Začetnik zelene solate je solata, ki jo dopolnjujejo orehi in vinaigrette. Sveža, okusna in ne mokra. (Kliknite »več slik« zgoraj, da si ogledate fotografijo.)
Frites (pomfrit) so ročno rezani v prostorih z uporabo krompirja Bintje iz Francije, da bi ohranili skladnost s pariškim prizoriščem, čeprav ne bi mislil, da je to potrebno za ocvrti krompir.
Ko pride vaš glavni obrok, lahko pomislite, da je zrezek malo majhen, vendar je to zato, ker je polovica zadržana, da jo je mogoče ohraniti toplo. (Tega vam tega ne bodo povedali, zato si zapomnite, da imate dva glavna obroka, zaradi česar je ta vrednost še boljša.) Zrezek je prekrit s skrito omako, skoraj utopil, zato povejte, če ne želite preveč. Spraševal sem se, kaj je v omaki, vendar so mi povedali, "To je skrivnost", ki pojasnjuje ime. Lahko vam povem, da je maslena, vendar ima poper, zelišča in začimbe.
Moja izpoved
Jaz sem vegetarijanka. Ja, šla sem na pregled restavracije z zrezki kot vegetarijanec. Ampak jaz sem vzel prijatelja, ki je bil mesožder, ki mi je z veseljem pomagal pri tem delu pregleda. Vegetarijancem ponujamo izbor sira brez krekerjev, vendar je na voljo kruh. Imel sem pomfrit in poskusil skrivno omako, tako da sem imel skoraj popolno izkušnjo.
Sladice
Stvari so potekale dobro, vendar je bilo veliko boljše, ko smo videli desertni meni. Oh moja beseda, ta seznam je dober! Obstajajo profiterole, meringues, creme brulee, sorbets, in še več. Izbrala sem 'Le Vacherin du Relais', ki je sloj belega mesa s sladoledom iz vanilije in sladoleda iz lešnikov, ki je stisnjen med kremo, prelit s smetano in zadušil v morju staljene čokolade. To je bilo dobro. Zelo dobro. (Kliknite »več slik« zgoraj, da si ogledate to okusno sladico.)
Cena
Ko sem leta 2010 obiskal, sta bila starter in glavna jed po ceni 19 funtov na osebo. Menim, da to ponuja izjemno vrednost za denar za tako visoko kakovostno hrano. Močno priporočam, da si izberete nekaj - vse! - iz menija za sladice, ko so bile izbire zelo ugodne. (Moja ogromna sladica je bila le 4,50 evra.)
Zaključek
Zamisel o odsotnosti menija se lahko zdi čudna pred vašim obiskom, toda ko ste bili v Le Relais de Venise, bo to popolnoma smiselno.
Prosite jih, naj ne pretiravajo skrivne omake in boste imeli čudovit obrok v veličastnem okolju. Kaj delajo dobro, zakaj bi želeli še kaj? In poskrbite, da imate sladico!
Naslov:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (nasproti restavracije z ribami in čipsom Golden Hind)
London W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 za poizvedbe (rezervacije niso na voljo)
www.relaisdevenise.com
Kot je običajno v potovalni industriji, je avtorju nudil brezplačen obrok za pregled teh storitev. Čeprav to ni vplivalo na ta pregled, About.com verjame v popolno razkritje vseh morebitnih navzkrižij interesov. Za več informacij si oglejte našo politiko etike.
