Kazalo:
Mnogi vegetarijanci se obotavljajo potovati v Južno Ameriko zaradi strahu, da je celotna podcelina naseljena s slavnimi parilami Buenos Airesa ali prašičev iz Ekvadorja.Strah je, da v Južni Ameriki ni vegetarijansko prijaznih mest.
Toda resnica je, da v Južni Ameriki obstaja široka paleta jedi in da je večina jedi riž in fižol. Morda boste morali pojasniti natakarju sin carne (brez mesa) pomeni tudi piščanca ali ribe, toda tudi najmanjša restavracija je pogosto pripravljena sprejeti ljudi s posebnimi zahtevami.
Izraz vegetarijanstvo je morda zmeden za nekatere restavracije, ki se lahko z veseljem ponudijo piščancu. Vendar pa brezmesne restavracije postajajo vse bolj priljubljene, ko raste vegetarijansko prebivalstvo in ustvarjajo nova vozlišča za vegetarijansko prijazna mesta v Južni Ameriki. V dvomih vprašajte, ali je v mestu prebivalstvo Hare Krišna, ker pomeni, da bo spremljala vegetarijanska restavracija.
Cali, Kolumbija
Mnogi menijo, da je Cali dom najboljših plesalcev salsa na svetu, vendar je dom odličnih svežih pridelkov. Priljubljena soseska San Antonio je dom edinstvene vegetarijanske restavracije, ki je priljubljena med mesojedci v Kolumbiji.
Mononoke je vegetarijanska restavracija, ki je bila navdihnjena v japonščini in je odprta od srede do petka od poldneva do tri ure za kosilo za manj kot 5 dolarjev. Če iščete injekcijo zelenih vitaminov, je to odličen kraj, da ga dobite.
Cuenca, Ekvador
Medtem ko je Ekvador zagotovo dom odličnega pečenega prašiča in svetovno znanega cuyja, je njegovo najlepše mesto tudi mesto treh fantastičnih vegetarijanskih restavracij: El Paraiso, Govindas in Café Austria.
Medtem ko Govindas in Café Austria nudita okusne možnosti, je El Paraiso priljubljen med domačini. Nahaja se na vogalu Simona Bolivarja in Manuela Vega. Ta restavracija je znana po svojih gigantskih sadnih solatah in je pakirana ob konicah. Kosilo s svežim sokom vam bo vrnilo le nekaj dolarjev.
Veliko izseljencev se upokoji v Cuenca, Ekvador in počasi postaja eno najboljših vegetarijansko prijaznih mest v Južni Ameriki.
Buenos Aires, Argentina
Morda je presenetljivo slišati, da je mesto s svetovno znanimi parilami dom tudi za veliko vegetarijansko hrano. Medtem ko velik del mesta Buenos Aires hrepeni po zrezku in drugem mesu, obstaja stalno vegetarijansko prebivalstvo. Večina možnosti se nahaja v soseskah Palermo: Palermo Hollywood, Palermo in Palermo Chico, soseskah, ki so zelo priljubljene pri turističnih in expatskih skupnostih.
V hotelu Palermo Hollywood je na voljo ekološki meni. V Palermu restavracija Spring vključuje zelo priljubljen vegetarijanski bife in pogosto ima dolgo linijo obiskovalcev. Palermo Chico je dom naravnega Delija, ki ni povsem vegetarijanska, vendar ima veliko vegetarijanskih jedi, vključno s tistimi, ki menijo, da so najboljše možnosti za solate v mestu. Ker so vse te restavracije v elegantnih predelih mesta, so pripravljene plačati ameriške cene za obroke. Če je argentinska ulična hrana lažja za vaš proračun, poskrbite, da boste iskali empanade, ki so vegetarijanske ali s špinačo.
Lima, Peru
Za vegetarijance, ki jedo ribe, Lima, Peru je zelo enostavno za pescetarance / vegetarijance, ki jedo ribe.
Verjetno je dom najboljših ceviche na svetu, Perujci imajo številne čudovite ribe in morske jedi, ki tekmujejo z nekaterimi najboljšimi kuhinjami na svetu.
Za tiste, ki ne jedo rib, obstajajo številne jedi na osnovi zelenjave, vključno s praženimi polnjenimi papriki ali poskusite perujsko ulično hrano. Ena izmed najbolj priljubljenih vegetarijanskih restavracij v Limi je El Alma Zen v Mirafloresu, ki dosledno dosega dobre rezultate kljub temu, da so po perujskih standardih malce dražji.
Za nekaj manj formalnega je La Gran Fruta v San Isidroju izjemno priljubljena za sveže sokove, vendar je na voljo tudi preprost meni s sadnimi solatami in preprostimi sendviči. In za tiste, ki so v proračunu, je trg vedno odličen kraj za iskanje sveže stisnjenega sadnega soka in preproste restavracije, ki so pripravljene poskrbeti za vegetarijanske standarde.
