Najboljše restavracije v mestu Boulder, Colorado

Če ste na obisku v Coloradu in se želite napolniti, se odpravite v mesto, ki se imenuje najmočnejše in najbolj živahno mesto v Ameriki. Boulder je opremljen z nagrajenimi restavracijami. Še boljše novice: Večina je tudi zdravih in lokalno navdihnjenih. V Boulderju je težko najti hitro hrano.

Boulderjev seznam nagrad, povezanih z živili, je dolg, vključno z več nagradami James Beard. Poleg tega je Boulder Farmers Market eden najboljših v državi. Boulder se ponaša tudi z zmagovalcem »Top Chefa« - Hosea Rosenberg.

Od tovornjakov s hrano do vrhunskih jedi, je restavracija Boulder močna. Tukaj je sedem najboljših mest za poskus.

Hiša Flagstaff

Naslov

1138 Flagstaff Rd, Boulder, CO 80302, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 303-442-4640

Splet

Obiščite spletno stran Fine Dining 4.3

Flagstaffova hiša je nedvomno najboljša restavracija v Boulderju in za kilometre. Ta vrhunsko francosko-ameriška restavracija je prejela več nagrad za večerje in potovanja kot katera koli druga restavracija na območju Kolorada Front.

Zato.

Začnite s pogledi. Ta restavracija je zgrajena na vrhu gore, na 6.000 metrih nadmorske višine, s širokim pogledom na regijo. Odprta miza je to uvrstila med deset najboljših restavracij s pogledom na narod.

Potem je služba. To je ena izmed redkih restavracij s štirimi zvezdicami v Koloradu in restavracija Triple AAA Four Diamond od konca 80-ih let.

Seveda, tam je hrana. Kuharski mojster, Chris Royster, je zmagal na sejmu Food Network.

Pijače v hotelu Flagstaff House ustrezajo kakovosti hrane. Restavracija ima najvišje priznanje Wine Spectatorja, Veliko nagrado, podeljeno le manj kot 100 restavracijam na leto po vsem svetu. Ali smo omenili, da je Flagstaffova hiša vsako leto zaslužila to čast že več kot tri desetletja? Samo v restavraciji je v lasti največja vinska zbirka v Koloradu.

Blackbelly

Naslov

1606 Conestoga St # 3, Boulder, CO 80301, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 303-247-1000

Splet

Obiščite spletno stran Casual Restaurants 4.4

Blackbelly ima tudi slavnega kuharja. Hosea Rosenberg, lastnica in šef kuhinje pri Blackbellyju, je zmagala na razstavi Bravo.

Ne glede na resničnostno hiperpredmetnost, je tisto, zaradi česar je Blackbelly izstopajoč, dolgo po tem, ko so kamere ustavile snemanje, njegove globoke korenine. Meni je zgrajen okoli pridelkov in mesa lokalnih kmetov in kmetov. Ena taka kmečka žival, črna kačja ovca, je navdihnila ime njegove restavracije.

Poleg okusne restavracije, ki je resnično kmetija-na-mizo, se nahaja tudi mesnica Blackbelly, ki zdravi lokalno meso, ki prihaja skupaj z lokalnimi, ekološkimi pridelki in ponuja enega izmed najbolj priljubljenih programov v Boulderju. Lahko tudi zajtrk in kosilo v mesnici.

Frasca

Naslov

1738 Pearl St, Boulder, CO 80302, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 303-442-6966

Splet

Obiščite spletno mesto

Frasca je znana po hrani. Restavracija si je prislužila ne eno, ampak tri James Beard nagrade.

Najbolj razburljivo je bilo, ko je Frasca končal finale za kategorijo James Beard Outstanding Restaurant, ki je kot osvojitev oskarja vseh oskarjev za slast in kakovost.

Frasca ima tudi najboljšega kuharja na jugozahodu in je bil hvaljen zaradi svoje vinske storitve. Mojster sommelier (in tudi solastnik) Bobby Stuckey je eden najboljših v Koloradu - vinska restavracija ima več kot 200 različnih vrst.

V restavraciji Frasca strežejo jedi iz severne Italije, ki so lokalno pridobljene v odličnem jedilnem vzdušju, ki je namenjeno italijanski regiji Furlanija-Julijska krajina. "Frasca" v italijanski tradiciji je priložnostno zbirališče za domačine, da se družijo, jedo in pijejo skupaj.

Priljubljen čas za obisk Frasca je ponedeljek, za posebne večerje s štirimi hodi, ki so strokovno seznanjene z vinom in so na voljo po znižani ceni (še vedno niso poceni). Potrebovali boste rezervacijo, da pridete sem.

Hrast

Naslov

1400 Pearl St, Boulder, CO 80302, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 303-444-3622

Splet

Obiščite spletno mesto

Hrast na štirinajstih ima korenine v Frasci. Spoštovani kuhar in solastnik Steve Redzikowski je delal v Frasci, preden je odprl to slastno restavracijo v središču mesta, ki se nahaja okoli hrastove peči in žara. Pravzaprav je osvojil nagrado za najboljšega novega kuharja Southwest za hrano in vino. Hrast je bil imenovan za enega izmed 25 najboljših restavracij v Denverju.

Meni Redzikowskega je inovativen, lokalno navdihnjen in oh tako okusen.

Odprta kuhinja je obložena s svetlimi, prevelikimi okni, ki gledajo na ulico in omogočajo zabavo ljudi, če gledanje kuharjev pripravlja jedi, ni dovolj zabavna.

Nasvet: Če hrustljavi ocvrti kumarici, Wagyu tartar iz govejega mesa in glazirana svinjska rama ne zadostujejo, da bi popeljali vaše brbončice, hrast vsako jutro naredi sveže krofe iz nič, z vrtljivimi okusi, ki vas presenečajo (in slinijo).

Bramble & Hare

Naslov

1970 13. St, Boulder, CO 80302, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 303-444-9110

Splet

Obiščite spletno mesto

Bramble & Hare je še ena restavracija Boulder, ki jo vodi spoštovani vrtnar-poševni kuhar. Solastnik Eric Skokan ne vodi samo te majhne, ​​očarljive restavracije tik ob ulici Pearl, temveč vodi tudi impresivno farmo v bližini. Tukaj prideluje svoje zelenjavo, vključno s posebno koruzo, ki jo uporablja za izdelavo polente. Prav tako vzgaja svoje domače živali: raco, jagnje, svinjino, piščanca.

Meni je majhen in oblikovan s tem, kar je kmetija požela tisti dan. Vedno se razvija, zelo ustvarjalno (moraš biti sposoben delati z vsem, kar Zemlja zagotavlja) in vedno okusno.

Restavracija ima popolnoma lokalno, majhno mesto, občutek na kmetiji - to je slabo osvetljeno in rustikalno, kakšno mesto bi lahko zamudili, če niste vedeli, v čem je notranjost. Pri tem je Bramble popolnoma skrit dragulj in je lokalni favorit. Kasneje ponoči postane še posebej zasedena. To je iskren pogled na Boulder: toplo, sproščeno, namerno, prijazno, edinstveno, malo neukročeno in preprosto briljantno.

Majhna, odprta kuhinja poskuša uporabiti čim več proizvodov; ostružki ali okraski zelenjave in sadja se izročijo natakarju, ki jih vključi v koktajle, včasih zmešan, včasih sirup, včasih okrašen.

Wild standard

Naslov

1043 Pearl St, Boulder, CO 80302, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 720-638-4800

Splet

Obiščite spletno mesto

Wild Standard je eno izmed najboljših krajev za pridobivanje morskih sadežev in koktajlov v Boulderju.

Čeprav je ta restavracija rustikalno elegantna, romantična in seksi (lestenci, bele oprane zidane opečne stene), je tudi malo domiselna. To lahko vidite v svojih inovativnih koktajlih (kot je Pickle Rick, z zmešanimi kumaricami, poimenovanimi po razstavi Rick in Morty) in prijaznih strežnikih.

Dekoracija na plaži ponuja napovedovanje trajnostno pridobljenih morskih sadežev v jedilniku Wild Standard. Klasične jedi prevzamejo edinstven zvitek, kot sladek in pikanten brez kalcijevega glutena, ki se postreže s tajsko sladko chili glazuro.

Morski sadeži so čez noč preleženi v svežem stanju, čeprav je Colorado nepovezana država, sestavine pa nikoli niso bile zamrznjene in imajo okus kot svež, kot če bi bili na plaži. Poskrbite, da boste preverili surove bar ostrig.

Wild Standard ima tudi možnosti, ki niso povezane z morskimi sadeži, od govejega mesa do piščanca do sezonsko spremenjenih proizvodov. Svoj obrok končajte na visoki noti s hišnim pudingom, pripravljenim s čokoladno banano.

Čarovnica Boulder Dushanbe

Naslov

1770 13. St, Boulder, CO 80302-6226, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 303-442-4993

Splet

Obiščite spletno mesto

To je nepogrešljiv obisk v Boulderju, ne le zaradi okusnega jedi, ki jih je navdihnila azijka, temveč predvsem zaradi vzdušja. Ta barvita, okrašena čajnica je umetniško delo, v katerem lahko sedite. Stavba je bila darilo Boulderjevega sestrskega mesta, Dušanbeja. Pijte čaj, sedite na blazinah na tleh ali pri mizi ob fontani in počasi navzdol, čez cesto od Centralnega parka. Cvetlični vrt zunaj je skoraj tako lep kot notranjost.

Lucile's Creole Cafe

Naslov

2124 14. St, Boulder, CO 80302-4804, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 303-442-4743

Splet

Obiščite spletno mesto

To ni všeč, vendar je priljubljena. V to udobno, sproščeno kreolsko zajtrk in restavracijo za kosilo, ki služi za radičo kavo in beignet, lahko za začetek uporabljate dolgo linijo. Restavracija je preurejena, zgodovinska hiša z mizami, ki so razporejene po različnih prostorih. Lucile's ne vzame rezervacij, zato pričakujte, da boste čakali zunaj na dvorišču. Škampi in zdrob in pečena postrv sta vredna.

Rayback kolektiv

Naslov

2775 Valmont Rd, Boulder, CO 80304-2905, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 303-214-2127

Splet

Obiščite spletno mesto

To je sodišče za tovornjake Boulderja, ki se razteza čez 15.000 kvadratnih metrov prostora na prostem. Različni tovornjaki za hrano se ves dan vračajo in odhajajo od tu, kar zagotavlja vedno vrtečo se ponudbo hrane. Na voljo je tudi bar, tako da lahko požirete pivo, poslušate glasbo v živo, organizirate posebne dogodke, igrate igre na dvorišču zunaj in ostanete ves dan, ali želite ulice tacos, BBQ, burgerje ali hej, morda vse tri.