Chicago's Trendiest Steakhouses za ljubitelje mesa

Ljudje opazijo, ko omenjate Restavracije z zvezdico MichelinTorej, ko je znamenita pnevmatika in Harris Poll vprašala več kot 2.000 odraslih v ZDA o vrstah restavracij, ki jih raje razmažejo, smo tudi mi posvetili pozornost. Raziskava se je zgodila poleti 2015, četrtina udeležencev pa je dejala, da je jedi z zrezki najboljša izbira za jedilnico.

To je odlična novica za jedilnico v Chicagu, kjer večina restavracij ustreza računu. Od zgodovinskih staležev na južni strani do pristnih restavracij Gold Coast, ki se podvojijo kot »izpolnjujejo trge«, se Chicago ponaša z obsedenostjo s steakhouses. Ikonične ustanove, kot sta Gene & Georgetti, Gibsonsin Mortona iz Chicaga določite status quo, kaj lahko pričakujete v klasičnem zrezku, vendar je povsem nov pridelek madežev, ki znova opredeljuje koncept v sodobnih pogojih.

Naše priljubljene segajo od jedilnice, ki je osredotočena na kmetijo in na mizoRiver North argentinskemu steakhouseu "Iron Chef" prvak.

III. Vilice

Koncept: Veriga s sedežem v Teksasu se ponaša le z dvema postajama zunaj juga (vključno z enim na letališču LAX), z Lokacija v Chicagu ponuja svoje znane, večje od življenjskih delov vrhunskih zrezkov in kotletov. Steklena vinska soba III Forksa predstavlja več kot 3000 steklenic, kar vključuje številne redke najdbe. Nahaja se v Lakeshore East je upscale cul-de-sac, restavracija privlači podobno mislečimi strankami, ki prihajajo na večerjo, po delovnem času pijače ali poravna na Izvaljen strehi lounge. To je eden od nekaj steakhouses v mestu z streho lounge.

Izrezki za izbiro: 18-urni ranč Wagyu New York strip, filet mignon in USDA prvotno brez kosti ribeye so zelo priljubljeni kosi. Gostje lahko izberejo svoje izbire Slog oskarja ali z jastogom Béarnaise. Preden pride glavni dogodek, lahko gostje izbirajo iz niza noži za zrezke.

Odtoki brez zrezka: Divji rumeni rep hamachi, rižota iz jastoga in pečen piščanec s praženo omako iz rdeče paprike, so nekatere izmed najboljših stav na meniju za večerjo. Gostje lahko iz menija strehe naročijo tudi jagnječje mesne kroglice in jastogove zvitke.

Za vrstico: V restavraciji je več kot 3000 steklenic vina, več kot 30 steklenic, več originalnih in klasičnih koktajlov.

Zasebna jedilnica (-e): 3

Dodatne informacije: 180 N. Field Blvd., 312-938-4303

Bavette's Bar & Boeuf

Ikonične restavracije 4.7

Koncept: Ta francosko navdihnjen steakhouse s sedežem vRiver North je zagotovo posebno mesto. Od njegove zanimiv kletni salon zelo datum-prijazen vibe v glavni jedilnici, Bavette's je v razredu sam. Medtem ko je postavitev v zgornjem nadstropju včasih nekoliko intenzivna, se nižja raven počuti kot funky den, kjer se glasba razlikuje od pariške hiše in kislega jazza do hip-hopa stare šole.

Izrezki za izbiro: Med priljubljene menije spada 22-unča suho starost ribeye in klasično ribee s 16 unčami. Diners lahko okrepi svoje zrezke z dodatki, kot so divje gobe ali pražen kostni mozeg.

Odtoki brez zrezka: Drugi poudarki vključujejo stolpe školjk iz ostrig, jumbo kozice in jastoge; piščančja piščančja; in shortrib Stroganoff z ročno rezanim fettuccine in cremini gobami.

Za vrstico: Meni je sestavljen iz francoskih koktajlov (vključno s penečimi klasiki Francoščina 75 in Kir Royale), klasični koktajli, obsežen meni z viskijem in prijeten izbor obrtnih piv.

Zasebna jedilnica (-e): Ne

Dodatne informacije: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Chicago Cut

Koncept: The prelepi steakhouse ob reki je odprt vsak dan za zajtrk in ni niti v hotelu. To je zato, ker je v pritličju sodobne poslovne stavbe, polne odvetnikov in CPA. Gostje lahko vsak dan uživajo na zrezkih in jajcih, obenem pa imajo enega najboljših razgledov v mestu. To je tudi magnet za slave, ki je pritegnil radove Beyonce, Jay-Z, Mark Wahlberg in Kate Upton.

Izrezki za izbiro: Prsno rebrasto rebro, sveti gral, je najboljši prodajalec in dvojni kosi za dva (Châteaubriand, Porterhouse, kosti v ribeye) in marinirane ribe Cajun. Zrezki se starajo 35 dni in zakoljejo v prostorih. Nekonvencionalni dodatki vključujejo sol tartufov in foie gras.

Odtoki brez zrezka: Pečeni citrusni piščanec, na soncu sušeni paradižnikov jalapeno fettuccine in sake-zastekljeni čilski brancin so nekatere od najboljših možnosti.

Za vrstico: Vinska karta je tako obsežna, da je na iPadsih, ki jih strežniki nosijo z njimi. Seznam koktajlov je sestavljen iz klasičnih in sodobnih pijač.

Zasebna jedilnica (-e): 1

Dodatne informacije: 300 N. LaSalle St., 312-329-1800

Fig & Olive

Koncept: Ukoreninjen v bogati in elegantni kuhinji iz rivier in obalnih regij južne Francije, Italije in Španije, Fig & Olive vključuje tudi najboljša oljčna olja iz teh krajev. Restavracija s kuharsko kuhinjo si prizadeva za sezonsko naravo skozi vse leto in sodeluje s številnimi lokalnimi kmeti in dobavitelji premijskih sestavin.

Izrezki za izbiro: Zrezki in zrezki so prav tako priljubljeni kot testenine in rižote, ki jih izdelujejo v hiši, in seveda okrepljeni s priznanim oljčnim oljem. Eden najboljših je cote de boeuf , 36-unča, ribeye s kostmi v kratkem rebrastem redukcijskem medvedju in postrežen s praženim krompirjem. Služi dvema.

Odtoki brez zrezka: Sezonske testenine, rižote in praženi cel branzino za dva

Za vrstico: Klasični in izvirni koktajli, ter več kot 30 sortnih jedi z juga Francije, Italije in Španije, ki jih ponuja steklo.

Zasebna jedilnica (-e): 1

Dodatne informacije: 104 E. Oak St., 312-445-0060

Prime & Provisions

Koncept: Pustite ga fantom za privlačnim magnetom Konoba Siena da odprete to razkošno, razkošno zrezko v 100-letni stavbi. Prime & Provisions Občutek je izredno sodoben, hkrati pa dobite vtis, da je bil oblikovan po eni od tistih starinskih, luksuznih, železniških avtomobilov. 12.000 kvadratnih metrov mesto sprejme 300. To je neposredno nasproti Chicago River, kjer lahko pride do Chicago Architecture Foundation River Cruise. To je tudi hiter sprehod do Chicago Riverwalk.

Izrezki za izbiro: Prime & Provisions je prva Chicago zrezka, ki jo je mogoče pridobiti samo v ZDA. vse naravne dediščine črne Angus govedine. Znano je, da je obrtni izdelek iz govejega mesa Kansas humano vzgojen in nikoli izpostavljen hormonom, antibiotikom ali pesticidom. Diners lahko uživajo v številnih možnostih, vendar pa so ročno rezani, cevasto oblikovani filet in impresivno središče Porterhouse za štiri.

Odtoki brez zrezka: Hrustljava ocvrta piščanca, ki je v paru s chili bourbonovim kavljem, klasičnim piščancem Vesuvio in ohlajenimi nogami rajske rakovice, ki prihajajo z meyer limonino omako

Za vrstico: Gostitelj klasičnih pijač, plus šampanjec in vinska karta za en odstotek

Zasebna jedilnica (-e): 1

Dodatne informacije: 222 N. LaSalle St., 312-726-7777

Mehiški odrezek Revolucion

Koncept: To Mehiški steakhouse jemlje svoj koncept resno in je več kot le barvita atmosfera in klasična latinska hrana. To uvaja gostje na nov način uživanja pristne mehiške kuhinje. V mestu ne boste našli nobene druge zrezke s tako željnimi stranmi, kot so kaktusova solata na žaru, karamelizirane ocvrte banane ali guajillo-cotija krompirček.

Izrezki za izbiro: Vsi zrezki in narezki, vključno s t-kostmi s 18-unčo in polno jagnječo košaro, so dopolnjeni z značilnim maslom ančo-česen. Za dodatnih 2 $ lahko gostje naročijo zrezek, narejen s cotija-gorgonzolo, mehiški Cajun rub ali epazote ancho krušne drobtine.

Odtoki brez zrezka: Losos na žaru v mango chimichurriju, pečeni piščanci v tamarindski čipotli BBQ omaki ali ancho-kokosovi ocvrti škampi

Za vrstico: Premium margarite

Zasebna jedilnica (-e): 3

Dodatne informacije: 3443 North Broadway, 773-661-9893

Roka Akor

Fine Dining 4.2

Koncept: V restavraciji z japonsko kuhinjo postrežejo z zrezki in suši v izjemno elegantnih okoljih. Medtem ko je Chicago postaja je ena od štirih lokacij v državi (še ena v predmestju Chicaga v starem sadovnjaku), podjetje s sedežem v Arizoni uspelo je, da se vsak od njih počuti popolnoma izvirno. Eden od vrhuncev je robata žar, kjer se meso, morski sadeži in zelenjava pečejo na žaru za optimalen okus.

Izrezki za izbiro: Japonski wagyu, ki ga dopolnjujejo obrtniški omaki in prelivi, vključno z obritimi tartufi, obleko wafu (slano sojino vinoigrette), čilijevim ingverjem in črnim tartufom. Seveda je pripravljen na robata žaru.

Odtoki brez zrezka: Obširni suši meni, plus pražena kraljevska rakovica in madagaskarska jumbo tigrasta kozica, ki sta prav tako kuhana na robata žaru

Za vrstico: V mestu Roka Akor boste našli enega najbolj celovitih jedilnikov sakeja ter japonsko pivo in viski. Sezonski koktajli so pod vplivom japonske kuhinje.

Zasebna jedilnica (-e): 1

Dodatne informacije: 456 N. Clark St., 312-477-7652

RPM zrezek

Koncept: Še en magnet za slave, RPM zrezek v njem se nahaja očarljiva, glamurozna jedilnica, kjer lahko vidite, kaj se dogaja v vsakem kotičku sobe. Njegova slava je sočna, zrezki na travi in ​​bison - plus mizna služba, ki se vrnejo v zlato dobo.

Izrezki za izbiro: Piščanček bizona z osmimi unčami in staromodni mesarski kosi z 16 unčami prvovrstnega zrezka in kratki rebra. Oba rezana kot maslo. Obstaja tudi 60-dnevno, suho starih, 38-unče ribeye.

Odtoki brez zrezka: Pečena črna trska, piščanec na premog in pikantni mizov jastog

Za vrstico: Vinska karta je globoka in izčrpna, poleg tega pa je na voljo tudi meni s koktajli, poln klasike.

Zasebna jedilnica (-e): 1

Dodatne informacije: 66 W. Kinzie, 312-284-4990

Swift & Sons

Koncept: Skupina restavracij Boka se ponovno pridruži podjetju B. Hospitality Co. za projekt, tokrat je to največji za oba do danes. Swift & Sons, ki se nahaja v okrožju Fulton Market Meatpacking, se poklanja dediščini območja, ki sega v dvajset let prejšnjega stoletja. Cold Storage, Swift & Sons "restavracija v restavraciji", je restavracija z morskimi sadeži s 60 sedeži, specializirana za ostrige, školjke in druge priljubljene jedi. Swift & Sons ponuja tudi hotelsko recepcijo. V času obratovanja bo strežnik na voljo za nepozabne in osebne izkušnje, kot so rezervacije restavracij in hotelov, cvetlični aranžmaji, podrobnosti o avtomobilih, vrhunske vstopnice za gledališče in koncerte ter nakup daril.

Izrezki za izbiro: Pripravite se na številne visokokakovostne kose »butičnega govejega mesa«, vključno s 38-unčo, suho staro cote de boeuf, 36-unčno Porterhouse, 24-unčno kostno ribeye, 14-unčno kostno filet in A5 Japonski Wagyu.

Odtoki brez zrezka: Poudarki vključujejo pečen piščanec "grand mere" in jastog a la nage.

Za vrstico: V meniju so prikazani obrtniško pivo, posebni koktajli in 600-litrski vinski seznam ter 30 vin s steklom.

Zasebna jedilnica (-e): 1

Dodatne informacije: 1000 W. Fulton Market, 312-733-9420