Pregled restavracije Gallopin Brasserie v Parizu

Tradicionalna pariška brasserie, ki si je pridobil ugled kot enega najboljših mest, Gallopin ponuja klasično francosko kuhinjo v osupljivi jedilnici Belle Epoque iz 20. stoletja. Cene so tudi zmerne. Ta francoska restavracija srednjega razreda je dobra izbira, ko želite uveljaviti svoje gurmanske mišice in razširiti okus - ne da bi prekinili svoj proračun.

Zakaj si ga lahko ljubiš:

• Gallopin streže okusno, preprosto francosko pivnico po razumnih cenah
• Storitev je odlična in prijazna
• Belle Époque Dekor v celotni restavraciji vas pripelje do starega Pariza

Zakaj to ni za vas:

• Meni ni posebej vegetarijansko prijazen
• V fiksnih menijih je na voljo le nekaj možnosti
• Tisti, ki raje uživajo v vrvežu in vznemirjenju, lahko tu vzdušje postanejo preveč tihi

Prvi prikazi:

Francoski prijatelj je priporočil Gallopinu, ko sem ji povedal, da iščem odlično, a razumno ceno francosko kuhinjo v slogu brasserie. To je bil velik ukaz. In zagotovo nisem pričakovala nobenih šopov, glede na njeno obljubo, da ne bo preveč trdo za moj proračun.

Torej si predstavljate moje presenečenje, ko sem odšel v Gallopin od odmevnega sivega Place de la Bourse (Stock Market Square), najljubši hiši investicijskih bankarjev, in se je znašel prevožen v očarljiv Pariz okoli leta 1900.

Brasserie Grands-Boulevards je bila prvič odprta leta 1876, kasneje pa je bila obnovljena za univerzalno razstavo 1900, ki je privabila na tisoče mednarodnih obiskovalcev mesta.

Gallopin ima velik bar iz mahagonija, medeninaste lestence in ograje, in, kar je najbolj primerno, nekaj najlepših barvnih fresk, ki sem jih videl. S svojimi mehkimi rožnatimi in rumenimi odtenki so stenske poslikave postavile toplo, sanjsko svetlobo v jedilnico in se odprle na zelen vrt. Ogledala, ki se nahajajo okoli veličastne jedilnice, povečajo učinek.

To je atmosfersko in romantično jedilnico v Parizu.

Meni

Navdušila bi se lahko ustavila, vendar niso. Lastniki Marie-Laure in Georges Alexandre in Chef Didier Piatek ponujajo sveže pripravljene tržne sestavine v elegantno predstavljenih tradicionalnih jedeh, dodajajo pa samo polet eklektičnih in modernih starih priljubljenih jedi.

Nekateri primeri iz menija vključujejo:

• Zrezek z prepraženimi endivi in ​​oranžnim maslom
• Pražen file raca s timijanom in zdrobljenim krompirjem
• Nicoise solata z rahlo kuhanim tunom
• Sveže rezine z morskimi sadeži

Slastice, vse slastne, vključujejo Belle Hélène (poševna hruška, doused v vroči čokoladni omaki) in francosko-toast slog brioche s slano karamelno omako in vanilin sladoled.

Ker je kuhinja v kuhinji prednost pred sezonskimi sestavinami, se meni pogosto spreminja. Lahko naročite a la carte, vendar priporočam fiksni meni za prvi obisk. Popoln meni vključuje predjed, glavno jed, sladico in pol steklenico Mouton Cadet (rdeča ali bela).

Svetlejši apetiti se lahko odločijo za predjed in glavno jed ali glavno jed in sladico.

Moj celoten pregled:

Potem, ko smo jo pokazali na našo mizo z našim nežno ironičnim, a zelo prijaznim strežnikom, smo začeli z obrokom kirs : klasika aperitiv (pijača pred večerjo), pripravljena z belim vinom in sirupom črnega ribeza.

Kot ljubitelj morskih sadežev sem izbral lososa terrine (blizu paštete) z jajci Mimosa kot moj prvi tečaj. Losos je nežno začinjen in se topi na ustih.

Glavna jed, rdeč cipelj z zelenjavno lazanjo in provansalski pesto, je bil prav tako okusen. Cipelj, ki je blizu rdečega klopca, ima bolj masleno in nežno teksturo ter je bil zelo svež. Lazanja, čeprav nič izjemnega, je bila dovolj okusna.

Moja dva sopotnika, goreča mesojeda, sta oba uživala v tradicionalnem foie gras in lakiran svinjski filet mignon z gratinom sladkega krompirja.

Sweet Ending

Za sladico sem se držala tradicije in naročila burbon vanilije krem ​​brulje. Nisem bil razočaran. Krema je živela v skladu s svojo idealno obliko: polovično čvrsto, pol kremno kremo pod popolno karamelizirano sladkorno skorjo, ki se pod žlico zlomi kot tanko steklo.

Kako do nas in praktične informacije

Restavracija je v središču mesta, na trgu obrnjena proti Bourse (Stock Exchange) in le nekaj minut hoje od pariške opere Garnier in Palais Royal.

• Naslov:40, Rue Notre Dame des Victoires, 2. okrožje
• Metro / RER:Bourse (linija 3) ali deset minut hoje od Opére (proge 3, 9; RER A)
• Telefon:(+33)142 364 538
• Cenovni razpon:Oglejte si trenutne menije in cene tukaj
• Ure:Od ponedeljka do nedelje, od 12:00 do 12:00 ure.
• Pijača:Na voljo je polni bar in vinska karta
• Kreditne kartice:Vse glavne kreditne kartice so sprejete

Obiščite uradno spletno stran

Prosimo, upoštevajte: Čeprav so točne v času objave, se lahko cene in druge podrobnosti za to restavracijo kadarkoli spremenijo.