Kazalo:
- Do-it-yourself jastog Bakes: Tukaj je, kako
- Maine Lobster pečeni gostinci
- Nič ne premaga pečenega jastoga iz Maine
Če Maine jastogi in školjke paro v kupu kamenja in morskih alg, namočeno v stopljenem maslu, in služijo z vročo koruzo na storži zveni dobro za vas, priti do Maine jastoga pečemo. Obstaja več načinov, da izkušnje te tradicionalne Maine poletni obrok, od najema catering, da to storite sami, da se vkrcate na križarjenje obali Maine na krovu zgodovinske jadrnice.
Do-it-yourself jastog Bakes: Tukaj je, kako
Če želite narediti lastno jastogovo peko (ali natančneje, "jastogovo pare"), boste potrebovali veliko pocinkano korito, nekaj kamenja, morske in morske alge. Postavite krtačo na skale okoli ene noge od tal in zgradite leseni ogenj pod njim. Postavite dva centimetra slane vode v kad in ga hitro zavrite.
Dodajte jastoge (ki so jih kupili sveže na dan pečice pri enem od prodanih Maineovih svežih jastogov, kot je Pine Point Fisherman's Co-op v Scarboroughu) in pokrijte z dvema centimetroma morskih alg. Dodajte školjke in školjke in jih pokrijte z drugo tanko plastjo morskih alg. Položite koruzo na storžek na vrhu, pri čemer pustite nekaj lupine na ušesih. Pokrijte z morskimi algami. Do tega trenutka bi morali požeti ogenj. Položite maslo v prazno kavo, jo postavite ob ogenj in pustite, da se stopi.
Kuhajte vse približno 20 minut. Ne prekuhaj. Jastogi so narejeni, ko postanejo svetlo rdeči. Ko se odprejo školjke in školjke. Jastogovo pecivo je najbolje uživati na plaži (pazite, da ne potrebujete dovoljenja za ogenj), vendar je to dovolj preprosto, da to storite v svojem dvorišču.
Maine Lobster pečeni gostinci
Če želite, da nekdo drug opravi delo, razmislite o najemanju gostinskih lokalov iz Maine. Foster's Downeast Clambake v južni Maine je služil Downeast Clambakes po vsem svetu, vključno s krompirjem za kongres, ki je bil na travniku v Beli hiši, in klopi v Pentagonu. Njihove slavne krompirje imajo nagrajeno čokolado, gojene školjke, sveže izkopane parne školjke, jastog Maine, svež koruzni koruzo, pražen krompir iz rdeče blaženosti, praženo čebulo, vroče maslo in torto z drobtinami Maine borovnic.
Jastog se lahko na zahtevo nadomesti s piščancem ali vegetarijansko hrano na žaru, na voljo pa je tudi otroški meni. Foster's bo pripravil in postregel s klopo na vaši lokaciji ali njihovi: Izberite med tremi razpoložljivimi mesti.
Obalna Critters Clambakes služi osnovne, standard in deluxe jastoga peče na lokaciji po vaši izbiri v Maine, New Hampshire ali Massachusetts. Standardni peki vključujejo celoten Maine jastog, parne školjke, dimljen kielbasa, koruzo na storži, domačo krompirjevo solato, cokolado, svež kruh, sadje in pijače. Ljubitelje jastoga veseli že več kot 40 let.
Yarmouth, Maine na osnovi Finest Kind Catere Caterers se je pojavil na Bobby Flay's Nacija hrane program na mreži za prehrano, in navdušenje slavnega kuharja naredi to gostilnico odlično izbiro za tradicionalne peke jastogov. Vse bodo pripeljali na vašo lokacijo in parni jastog Maine, školjke, krompir in koruzo na storžu v odeji morskih alg nad dimnim ognjem.
Najemite Cathy's Lobster Bake, in boste za avtentično izkušnjo Maine. Cathyjev mož Paul je skoraj 30 let lobist. Jastoge, ki jih zagotavljajo, se ujamejo vsak dan, njihove školjke pa so ročno izkopane. Določite lokacijo in zagotovili vam bodo slast.
Maine jastogovi peki dobijo tudi:
- Churchill Catered Events (Portland)
- Sam's Great Northern Lobster Bakes (Portland in še več)
- Restavracija Diamond's Edge (Veliki diamantni otok)
Nič ne premaga pečenega jastoga iz Maine
Za mnoge popotnike v Maineu se končni užitek ob škripcih pojavlja med križarjenjem na krovu ene od legendarnih jadrnic z visokim jamborom, ki še vedno milujejo vode ob obali države. Osem ladij, ki sestavljajo floto združenja Maine Windjammer, so vse ločene, in tečaji, ki jih razpišejo, so muhavi vetrovi. Obstaja pa ena stvar, na katero lahko računate med vsakim križarjenjem: tradicionalno pecivo jastogov Maine na osupljivem otoku. Nisi resnično živel, dokler nisi sedel na plaži in čakal na funte in kilograme jastoga, da postanejo rdeče in pripravljene za požiranje.
Ti jastogovi peči so vsi, ki jih lahko jeste, in ko sonce potone, si boste želeli, da bi imeli podporni želodec.
