Resto Végo (vegetarijanska in veganska restavracija v Montrealu)

Nezavednemu lokalnemu bi lahko ponudil bife Resto Végo z 237 rotirajočimi jedmi Zdi se kot nov igralec na vegetarijanski restavracijski sceni v Montrealu, ki je odprl svoja vrata na ulici St. Denis že januarja 2014.

Toda korenine verige so segale globoko, že leta 1977, ko je odprla svoj prvi večerjalni jedilnik pod prvotno blagovno znamko, Le Commensal, kar je bilo v tistem času veliko, saj je vegetarijanstvo šele začelo z vzpenjanjem v severnoameriški mainstream. .

Trideset let pozneje, kar je bila ena locale na St. Denisu v osrčju latinske četrti v Montrealu, je prerasla v vegetarijansko ikono v Quebecu, ki ponuja izdelke, pripravljene za uživanje - juhe, pizze, pečenice in tofu - v supermarketih. in trgovin z zdravo hrano v provinci kot tudi v izbranih trgovinah v Ontariu. Restavracija je tudi razširila lokacije, ki so se razširile v center Montreala, Quebec City, Boisbriand in celo v Toronto.

Le Commensalov propad? Meso

Toda v prizadevanju za povečanje poslovanja je Le Commensal jeseni leta 2012 šel na tvegano pot. Prvič v zgodovini vegetarijanske blagovne znamke je bil predlagan fleksibilni kot, s piščančjimi jedmi, jedmi iz rakov in rakcev, ki so dodane tradicionalno vse-vegetarijanskem jedilniku. , potencialno usoden udarec za podjetje. Predsednik Pierre Marc Tremblay pravi, da je strategija takoj privabila nove stranke, vendar je odložila redne. Le Commensal je bil le nekaj mesecev po uvedbi fleksibilnega menija na robu stečaja, prisiljen zapreti svoje tri restavracije zunaj Montreala.

Resto Végo: nov obraz Le Commensala

Potem ko je preživel in se naučil, je 29. januar 2014 označil nov dan za veggie ikono, pri čemer vodstvo ni samo odstranilo vseh sledi morskih sadežev in mesa iz svojega menija, temveč je svoje dve Montrealski restavraciji Resto Végo preoblikovalo z dvema lokacijama, ki sta se odcepila od v celoti.

Resto Végo: Meni

Le Commensal je morda spremenil imena, vendar je njegov prvotni koncept ostal enak, kot pri vegetarijanskem samopostrežnem bifeju z več kot 200 možnostmi rotacije - običajno 50 možnosti je na voljo v danem trenutku - vključno z njegovo priljubljeno vegetarijansko lazanjo, tofu in ingverjem ter Seitanski jedi v azijskem slogu.

Hotel Resto Végo je sestavljen iz treh delov in ponuja topel bife, solatni bife in sladico. Posebne prehranske potrebe so zajete, vključno z jedmi, primernimi za veganske in brezglutenske diete.

Resto Végo: Politika najvišje cene in brez nasvetov

Zdi se, da so cene v restavracijah (in tovornjakih s hrano) po vsem mestu dohitele veggie verigo. Na temo se splača imeti velik apetit pri resto Végo, saj je najvišja cena na osebo. Dokler ne boste presegli 1kg (2,2 lbs), ne boste nikoli plačali več kot 14,50 $ plus davki na osebo v času kosila in ne več kot 17,50 $ plus davki na osebo v večernih urah. Otroci, stari 10 let in manj, plačajo 6,95 $.

Sadne sklede in dodatki za sladice. Upoštevajte, da nasvet ni potreben, saj je Resto Végo samopostrežni bife.

Resto Végo: Kodeks oblačenja

Nosite kar koli. Kot večina vegetarijanskih restavracij v Montrealu je Resto Végo zelo neobičajno.

Resto Végo: Crowd

Pričakujte koga. Mislim, to ni ravno videti in biti viden nekakšen milje. Tukaj ni nobene predanosti ali stališča.

Resto Végo: Posebni dogodki?

Ne res, čeprav občasno.

Resto Végo: Rezervirati

Rezervacije niso potrebne.

Resto Végo: Delovne ure

Lokacija Latinske četrti (St. Denis v Ontariu) je odprta od nedelje do ponedeljka od 11.00 do 22.00, od torka do četrtka od 11.00 do 22.30 in od petka do sobote od 11.00 do 23.00. Delovne ure se lahko spremenijo brez obvestila.

Resto Végo

1720 St. Denis, kotiček Ontarija, Montreala, QC H2X 3K6
Priti tja: Podzemna železnica Berri-UQAM
Podatki za MAP in stike

Upoštevajte, da se lahko cene in obratovalne ure spremenijo brez obvestila.