10 najboljših avtentičnih bengalskih restavracij v Kalkuti

Obstaja nekaj izjemnih bengalskih restavracij v Kalkuti, kjer lahko uživate v pristni in okusni degustaciji bengalske kuhinje. Hit v mestu Joy, mnogi od teh restavracij so odprli podružnice po vsej Indiji. Ljubitelji morskih sadežev bodo resnično ljubili morsko hrano, ki jo dominira bengalska hrana. Da bi kar najbolje izkoristili svoje izkušnje z jedenjem, ne pozabite, kako bengalci jedo hrano, da bi ohranili subtilne okuse - najprej vegetarijanske jedi, sledijo jim ribe in meso.

6 Ballygunge Place

Naslov

6, Dr Amiya Bose Sarani Rd, Ballygunge Place, Ballygunge, Kolkata, Zahodni Bengal 700019, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 33 2460 3922

Splet

Obiščite spletno mesto

6 Ballygunge Place je bil ustanovljen leta 2003, da bi zapolnil vrzel na trgu samostojnih bengalskih specialitet v Kalkuti. Prvotni se nahaja v beli, stoletni stari in naravi preoblikovani bungalovi v vrhunskem Ballygunge. Njegove jedi so bile razvite iz čiščenja znanih kuharskih knjig, vključno s tistimi, ki vsebujejo tradicionalne recepte iz družine Rabindranatha Tagoreja.

• Naslov: 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Kolkata. Tudi pri DD 31 A, Sektor 1, Salt Lake, Kolkata.
• Telefon: (33)2460-3922.
• Kaj je dobro: Pabda Macher Jhal (začinjen ribji curry, pripravljen z gorčično pasto in makom).
• Cena: Obrok za dve osebi v tej restavraciji srednjega razreda bo stala okrog 1000 do 1200 rupij. Za prave praznike si privoščite obilen samopostrežni zajtrk in kosilo.

Saptapadi

Naslov

49 B, Purna Das Rd, Golpark, Park Hindustan, Gariahat, Kolkata, Zahodni Bengal 700029, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 84207 22098

Splet

Obiščite spletno mesto

Ta sorazmerno nova in nepozabna restavracija bengalske kuhinje je dobila ime po hitri bengalski drami iz leta 1961, kjer nastopata Suchitra Sen in Uttam Kumar. Njegova dekoracija, ki vključuje posnetke filmov in stare portrete zvezd, odraža temo. V ozadju igra tudi mehka romantična glasba bengalskega filma. Restavracijo sta ustanovila dva kuharja (Ranjan Biswas in Swarup Mondal), ki imata 10 let izkušenj v luksuznih hotelih. Njihov meni združuje tradicionalne in inovativne fuzijske jedi.

• Naslov: 49B Purna Das Road, park Hindustan, blizu Gariahat, Kolkata. Tudi na G 40A Bagha Jatin, blizu pošte Ganguli Bagan, Jadavpur, Kolkata.
• Telefon: (celica) 9831611210/9007912433.
• Kaj je dobro: Podpisane jedi, ki jih je všeč Uttam Kumar, vključno s Kacha Lanka Mangsho (ovčetina v koriander sosu):
• Cena: 1000 rupij za dve osebi.

Bohemian

Naslov

32/4, Old Ballygunge Place 1. Lane, park Ballygunge, Ballygunge, Kolkata, Zahodni Bengal 700019, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 33 4001 9005

Za nekaj slastno drugačnega, poskusite sodobno bengalsko fuzijsko hrano. Chef Joy Bannerjee, ki je bil prej šef kuhinje pri Oh! Kalkuta, v svojem kuhanju uporablja izrazito bengalske začimbe in okuse - vendar s preobratom! V jedilniku so tradicionalne jedi in številne inovativne globalne jedi, vključno z mnogimi vegetarijanskimi jedmi.

• Naslov: 32/4 Old Ballygunge 1st Lane, Kolkata.
• Telefon: (33)6460-1001.
• Kaj je dobro: Royal Bengal pečenka.
• Cena: Približno 1.800 rupij za dve osebi.

Oh! Kalkuta

Naslov

4., Forum Mall, 10/3, Elgin Rd, Sreepally, Bhowanipore, Kolkata, Zahodni Bengal 700020, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 93306 27510

Če imaš denar za razvajanje na jedi, ne boš razočaran nad Oh! Kalkuta. To nagrajeno, fine dining restavracijo je zdaj mogoče najti v večjih mestih po vsej Indiji. Namenjen je ustvarjanju jedi iz tradicionalnih starih bengalskih receptov, izbranih s skrbnimi raziskavami. Okolje je elegantno in ima tudi zasebno jedilnico.

• Naslov: Forum Mall, cesta Elgin 10/3, Lala Lajpat Rai Sarani, Kolkata.
• Telefon: (33)2283-7161.
• Kaj je dobro: Ne moreš iti narobe z morskimi sadeži. Bhapa Hilsa (prekuhana Hilsa riba) in Dimljena Bhetki (dimljena riba Bhekti) sta legendarna.
• Cena: Približno 2.000 rupij za dve osebi.

Podjetje Bhoj

Naslov

30A, st. Mirza Ghalib, glavno četrt požarne brigade, Esplanade, Opp, Taltala, Kolkata, Zahodni Bengal 700016, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 33 4006 6003

Tudi v območju New Market in služi predvsem Dhakai bangladeške kuhinje, Bhoj Company odprla leta 2012. To je majhna restavracija, ki je razvil zvest lokalno naslednje. Hrana je cenovno dostopna, super pristna in obroki so velikodušni. Storitev bi lahko bila boljša.

• Naslov: Ulica proste šole 30A, območje Nove tržnice, ulica Mirza Ghalib, Kolkata.
• Telefon: (33)4006-6003.
• Kaj je dobro: Kochu Pata Diye Ilish Bhapa, Bhetki Paturi in Chingri Machher Malai Curry.
• Cena: Pričakujte, da boste plačali okoli 400 rupij za dva.

Aaheli v gostilni

Naslov

1. nadstropje, The Peerless Inn, 12, Jawaharlal Nehru Road, Nova tržnica, Esplanade, Dharmatala, Taltala, Kolkata, West Bengal 700013, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 99030 34456

Splet

Obiščite spletno mesto

Elegantna in edinstvena restavracija Aaheli že desetletja streže verodostojno bengalsko kuhinjo in je priljubljena tako med domačini kot tujci. Ponuja široko paleto jedi iz vsega Bengala, s poudarkom na vrnitvi ekskluzivne izgubljene "Zamindarske kuhinje", hrane aristokratskih lastnikov zemljišč. Live bengalska glasba in natakarji, oblečeni v tradicionalno obleko, krepijo ambient. Upoštevajte, da alkohol ni v restavraciji (čeprav je na voljo drugje v hotelu).

• Naslov: Hotel Peerless Inn, cesta 12 Jawaharlal Nehru, Esplanade, Kolkata.
• Telefon: (celica) 9903034456.
• Kaj je dobro: Chingri Malaikari (kozice v curku kokosovega mleka) in Rui Macher Patishapta (ribje krepe).
• Stroški: Obrok za dva bo stala okoli 2.000 rupij.

Kasturi

Naslov

7A, Jadunath Sarbobhouma Ln, Esplanade, Taltala, Kolkata, Zahodni Bengal 700016, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 83349 22225

Splet

Obiščite spletno mesto

Na območju Novega trga in pristni kuhinji Dhakai Bangladeša, nagrajeni Kasturi je poceni, vendar odlična izbira. Ustanovljena leta 1994, je restavracija uveljavila tovrstno kuhinjo v mestu. Zanemarite neprijeten dekor, hrana je tisto, kar je tam. Prenapolnjena jedilnica je dokaz tega.

• Naslov: Ulica Mustaque Ahmeda 7A, Novo tržišče, Kolkata. Obstajajo tudi podružnice v Ballygunge in Hindustan Road.
• Telefon: (celica) 8334922221; 9748906025.
• Kaj je dobro: Podpisna jed, Kochu Bhapa Chingri (parjene kozice s taro korenom).
• Cena: Obrok za dva bo stala okoli 600 rupij.

Bhojohori Manna

Naslov

18 / 1A, Hindusthan Rd, Terasa Dover, Ballygunge, Ballygunge, Kolkata, Zahodni Bengal 700029, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 33 2466 3941

Splet

Obiščite spletno mesto

Nimate veliko časa za jesti? Bhojohori Manna je mesto, kjer se lahko odpravite na okusno bengalsko kuhinjo. In s prodajnimi mesti po vsej Kalkuti, boste zagotovo našli enega v bližini. Restavracija je poimenovana po znameniti bengalski stezi, ki jo poje Manna Dey, za film, ki je nastal v 70. letih. Pot " ami sri sri bhojohri mana … se vrti okoli čarobnega kuharja, ki je potoval v veliko dežel in pridobil edinstven kulinarični stil.

• Naslov: Vtičnica na 18 / 1A, Hindustan Road, Gariahat, je najbolj primerna in priporočljiva. Obstajajo tudi podružnice na cesti Ekdalia, Hazra, Sektorji I in V Salt Lake, Star gledališče (Hatibagan), Ruby (Industrijsko posestvo Kasba) in Esplanade.
• Telefon: (33)2466-3941.
• Kaj je dobro: Kosha Mangsho (pikantni ovčji curry) in Daab Chingri (kokos in gorčica curry).
• Cena: Obrok za dva bo stala okoli 600 rupij.

Lokaahar

Naslov

533, Jodhpur Park, Kolkata, West Bengal 700068, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 62898 51144

Splet

Obiščite spletno mesto

Rojen iz naše globoke strasti do kuhanja in ljubezni do avtentične bengalske kuhinje, je Lokaahar odprl svoja vrata oktobra 2015 v pasu blizu nakupovalnega središča South City Mall. To je ena od novih bengalskih restavracij v Kalkuti in je res ena boljših. Ta domača, samostojna restavracija je hitro postala znana po dobri kakovosti svoje kuhinje. Lastniki so pretvorili pritličje svoje hiše v restavracijo. To je majhen prostor s prostorom za sedenje do 25 oseb. Poleg okusne hrane je treba omeniti restavracijo s podeželsko tematiko. Lastniki so se osredotočili na poudarjanje podeželskega življenja in spodbujanje obrtnikov iz različnih okrožij Bengala s prodajo svojih obrti. Meni prav tako izvira iz jedi, ki se nahajajo v daljnih delih Bengala. Najboljše od vsega je, da je cenovno ugodna!

• Naslov: Cesta Prince Anwar Shah, 533 Jodhpur Park, Kolkata.
• Telefon: 96740 89993 (celica)
• Kaj je dobro: Mocha Chingri, Posto Bora, Dhokar Dalna, Chandana Kheer, opica Dak Bunglow.
• Cena: Okoli 400 rupij za dva.

Kewpiejeva kuhinja

Naslov

2, Elgin Lane, Behind Netaji Bhavan, Sreepally, Bhowanipore, Kolkata, Zahodni Bengal 700020, Indija Pridobite navodila

Telefon

+91 33 2486 1600

Kewpies Kuhinja se je začela kot intimna, nevsiljiva, družinska restavracija pred več kot desetletjem in je postala znan kraj za kosilo v Kalkuti. Nahaja se v lastnikovem domu in sprejme le 50 ljudi. Na žalost je standard po poročilih padel v zadnjih letih, toda če želite bengalsko hrano po razumni ceni v edinstvenem okolju, poskusite.

• Naslov: 2 Elgin Lane (za Netaji Bhawan), Kolkata.
• Telefon: (33)2475-9880.
• Kaj je dobro: Tradicionalni bengalski jezik thali (krožnik) na bananinih listih.
• Cena: Pričakujte, da boste plačali 800-900 rupij za dve osebi.