Cideries za obisk blizu Toronta

Jabolčnik postaja v Torontu zelo pomemben posel in zanimanje se še naprej povečuje. Ne samo, da imamo cel bar, ki je posvečena tistemu v jedilniku in kuhinji, temveč imamo tudi veliko drugih barov, ki omogočajo enostavno pridobivanje jabolk ali drugih sadnih pijač. Z drugimi besedami, jabolčnik je verjetno tu, da ostane v Torontu in imamo veliko srečo, da imamo tako veliko dobrih stvari na lokalni ravni. Če vas zanima, kako se izdeluje jabolčnik, ali pa se samo želite približati cideryju (ali vinarstvu, ki prav tako proizvaja jabolčnik), da bi videli, kaj se dogaja zase, ali samo vzemite nekaj steklenic. Tukaj je 10 cideries za obisk v bližini Toronta.

• Spirit Tree Estate Cidery

  

  Spirit Tree Estate Cidery, ki se nahaja na vzpetinah Caledon, proizvaja nagrajene jabolčnike - vendar to ni vse. Okolju prijazna lastnina je tudi pekarna, kuhinja in kmetija. Za konec tedna se odpravite na voden ogled (2 uri), da se naučite več o njihovem procesu in objektih ter o okusu nekaterih jabolčnikov, nato pa se odpravite v trgovino na kmetiji in kupujte lokalne proizvode. In ne odidite brez nabiranja na nekaj ročno izdelanih kruhov, pečenih v peči na drva.

• Vinska klet Applewood Farm

  

  Ta družinsko vodena vinska klet v Stouffvillu se osredotoča predvsem na sadna vina, vendar proizvajajo tudi jabolčnik. To je eno izmed tistih krajev, kjer se odpravite in spoznate, takoj ko pridete tja, da lahko preživite celotno jesensko popoldne. Poleg svoje zbirke vina lahko najdete tudi Hopped Amber Cider. Ta je suha in narejena z lokalnimi jabolki in mešana s hmeljem. Applewood izdeluje tudi nagrajeni ledeni jabolčnik, ki je sladko vino na podoben način kot ledeno vino. Poleg nakupa vina in jabolčnika, Applewood ponuja tudi nabiranje jabolk in jagod v sezoni, pa tudi koruzni labirint in živalski vrt.

• Vinska klet Archibald Estate

  

  Archibald's Estate Winery v Bowmanvilleu je še ena vinska klet, ki proizvaja tudi jabolčnik. Njihov trdi jabolčnik je srednje velik jabolčnik, narejen z McIntosh jabolki in ida rdečimi jabolki, trdi suhi jabolčni jabolčnik pa je izredno suh in izdelan z jabolkami Ida Red, jabolčnik trdega ribeza pa je narejen iz mešanice črnega ribeza Ontario in jabolk McIntosh Hard Raspberry Cider je okusna mešanica jabolk in malin. Vse Archibaldove jabolčne sadeže so narejene iz jabolk, ki jih gojijo na sadovnjaku in stisnjene, fermentirane in ustekleničene na kraju samem. Imajo tudi nabiranje jabolk v sezoni in ponujajo skupinske ture po objektu.

• Bains Road Cider Co.

  Poleg tega, da raste izbor jabolk, Bains Road Cider Co prideluje tudi več drugih vrst sadja, vključno s hruškami, črnim ribezom, robidami, poleg tega pa s sosednjimi kmetijami uporablja tudi odvečne sadeže, da bi njihova vina in sadna vina. Za jajca so na voljo jabolčni jabolčnik, divji kruškov jabolčnik in njihov podpis Lionheart Cider s 100-odstotnimi jabolki v Ontariu.

• County Cider Company

  

  Pridobite si lepega okrožja princa Edwarda, da vidite, kaj se dogaja v County Cider Company, ki izdeluje jabolčnik od leta 1995. Ciders tukaj, ki vključujejo Waupoos in County Premium Cider, so narejeni z jabolki, ki rastejo na mestu, kot tudi tistimi, ki rastejo v bližini kmetijah. County Cider Company ima tudi restavracijo, v kateri se lahko ustavite, če jo boste obiskali, in ponujajo skupinske izlete za 5 $ na osebo, kar vključuje tudi degustacijo štirih jabolčnikov.

• Beaver Valley Cidery

  

  Beaver Valley Cidery v srcu Beaverjeve doline prideluje več sort jabolk na sadovnjakih, ki se tradicionalno uporabljajo za izdelavo jabolčnika. Proizvajajo več sort, vključno z vodilno jabolčno vino, ki je suho, nefiltrirano in nepasterizirano. Poleg tega lahko najdete Bumbleberry Cider, Ginger jabolčnik, suho kruškov jabolčnik in brusnični jabolčnik. Cidery ponuja brezplačne oglede ob nedeljah ob 12. uri, kjer lahko spoznate postopek izdelave jabolčnika. Vzorci jabolčnika so prav tako brezplačni, lahko pa naročite kozarec (5 dolarjev) in ga združite s pladnjem za sir (16 dolarjev, služi dva).

• Ironwood

  

  Sunnybrook Wine Co. v slikoviti Niagara-on-the-Lake proizvaja veliko izbiro sadnih vin, vključno s hruškami, brusnicami, breskvami, začinjenimi jabolki in malinami. Toda vinska klet proizvaja tudi Ironwood Cider, narejen iz osmih sort jabolk s 100-odstotno dediščino Ontarija. Poleg njihovega vodilnega suhega jabolčnika Original prav tako proizvajajo več drugih sort jabolčnika. Ime Ironwood je vzeto iz trdega drevesa z istim imenom, znanega kot najtežji in najbolj odporni les v Kanadi.

• Kleti Hoity Toity

  

  Kljub svojemu imenu se kleti Hoity Toity ponašajo s tem, da niso všeč, ampak proizvajajo odličen izdelek iz lokalnih jabolk, hrušk in grozdja. Nahaja se v okrožju Bruce, kjer lahko najdete nekaj nagrajenih jabolčnikov, med katerimi je 66 Pickupov z vsemi lokalno pridelanimi jabolki, Sweet Tux z lokalno pridelanimi hruškami in 3 v drevesu iz kombinacije jabolk, hrušk in grozdje. Kleti Hoity Toity ponujajo tri različne ture različnih dolžin, kjer se lahko naučite o procesu proizvodnje vina in jabolčnika ter poskusite nekaj izdelka.

• Kulturna dediščina Winery & Cidery

  

  Družinski lastnik sadovnjakov, ki proizvaja sadeže Heritage Estate, se nahaja v Barrie, le nekaj ur severno od Toronta. Tukaj izdelani jabolki vključujejo suho zmajevo zlato in suho jabolko Edena. Lahko se ustavite pri novo odprtem objektu za informativni ogled o procesu izdelave jabolčnika ali uživate v hladnem kozarcu jabolčnika.

• Vinska klet Coffin Ridge

  

  Nahaja se ob severnem koncu Niagarskega odseka, Coffin Ridge je prva vinska klet, vendar proizvedejo suhi jabolčnik, ki se imenuje Forbidden Dry Cider, ki so ga začeli proizvajati leta 2008. Od takrat so razširili svoj program za jabolčnik. vključujejo tudi omejene in posebne izdaje jabolčnikov, ki se spreminjajo z letnimi časi. Ustavite se za brezplačno degustacijo, ki vključuje tri vina in / ali jabolčnika, in čeprav v restavraciji ni restavracije, lahko naročite ploščo, ki vključuje sire, kruh in lokalno sadje.