Asian Street Food - je varna?

Potniki se pogosto sprašujejo, ali je azijska ulična hrana varna za uživanje. Nekateri vodiči opozarjajo pred uživanjem užitkov iz številnih uličnih vozičkov, toda potniki in domačini so pogosto oblečeni v dobro, poceni hrano iz številnih vozičkov, ki vodijo po azijskih ulicah.

Od hitrih prigrizkov do celih obrokov lahko pogosto najdete najcenejše obroke in najbolj zanimive kulturne izkušnje, tako da preskočite turistične restavracije in namesto tega obiščete številne vozičke za hrano na ulici v Aziji.

Kaj je ulična hrana?

Včasih imenujemo sokovnična hrana, vozički za rezance, ulične vozičke ali stojnice za sokolarje, ulično hrano postrežemo iz preprostih vozičkov, ki so običajno specializirani za eno jed ali le majhno paleto ponudb. Ker kuhar pripravlja isto jed po noč, jo dobro obvladajo.

Ne pričakujte doživetij v restavraciji! Jedo ulično hrano v Aziji je ena stvar: hrana. Z izjemo živilskih igrišč, kjer je veliko vozičkov za havkerje postavljenih pod eno streho, se lahko nahajate na preprosti plastični blatu ali celo sedite na umazanem robniku. Brez potrebe po plačilu najemnine ali najemu številnega osebja imajo prodajalci ulične hrane nizke režijske stroške in lahko ponudijo kakovostno hrano po ugodnejši ceni.

Čas in energija se redko izgubljata na vzdušju; namesto tega se kuhar osredotoča na odlično hrano za najnižjo možno ceno. Medtem ko lahko ali pa ne boste imeli udobnega prostora za sedenje, je azijska ulična hrana skoraj vedno cenejša od podobnih ponudb v restavracijah. Namesto da se zavežete k eni jedi, lahko pogosto zaužijete, vzorec in poskusite več lokalnih specialitet, ne da bi zlomili vaš proračun.

• Oglejte si teh 10 proračunskih potovalnih nasvetov, ki jih popotniki uporabljajo za poceni potovanja!

Je azijska ulična hrana varna?

Če se prej niste srečali z azijsko ulično hrano, ne bojte se! Videti surovo meso, ki visi ob strani ceste, se lahko zdi malo zastrašujoče za nepoklicane, toda sokolarji pogosto hranijo svoje prijatelje, družino in sebe iz istega vozička; ne želijo nikogar boleti.

• Oglejte si najboljše načine, kako se izogniti slabemu želodcu med potovanjem.

Za razliko od hrane, ki je kuhana za zavesami v umazani kuhinji restavracije, vaš kuhar pripravi obrok neposredno pred seboj v jasnem pogledu. V krajih, kot so Penang, Malezija, vozički za havkerje, ki strežejo slabo ali nevarno hrano, ne bi dolgo trajali! Konkurenca je pogosto ostra.

Stara potovalna mantra še posebej velja, ko gre za azijsko ulično hrano: pojdite kam gredo domačini. Najboljši način za zagotovitev varnih izkušenj s hrano na ulici v Aziji je pokroviteljstvo vozičkov, ki imajo velik promet.Več kupcev postrežejo, boljša je možnost, da so sestavine sveže, ker jih je treba kupiti vsak dan.

• Več o okusni hrani v jugovzhodni Aziji.

OPOMBA: Veliko ulične hrane v Aziji vsebuje MSG.

Nasveti za uživanje v azijski ulični hrani

• Poiščite bolj prometne vozičke - to je dober znak, da so sestavine sveže in da je hrana dobra.
• Jejte v vozičkih, ki jih obiskujejo domačini; nihče ne ve, kje najti dobro hrano kot lokalni prebivalci.
• Pojdi stran od turističnega naselja. Če greste na ulico ali dve stran od glavnega turističnega vleka, vam več strokovnjakov, ki skrbijo za svoje stranke, dajejo boljšo hrano.
• Pripeljite majhne spremembe kot vljudnost. Vozički Hawker so najslabši kraj za razbijanje velikega bankovca, ki ste ga pravkar dobili iz bankomata.
• Če kupite pijačo, pustite pločevinko ali steklenico v vozičku. Veliko mest v Aziji ima vrnitev steklenic in pločevink; veliko prodajalcev ulične prehrane izkoristi možnost izravnave stroškov. Več o odgovornem potovanju.

• Kuharji pogosto prilagajajo vaše naročilo; z veseljem bodo izpustili sestavino, ki vam ni všeč - povečuje njihovo majhno stopnjo dobička.