Najboljši tečaji kuhanja v Austinu, TX

Odlična hrana je bila vedno ključni del življenja v Austinu, toda dotok novih ljudi in novih kultur je navdihnil mnoge, da se naučijo novih tehnik kuhanja. Drugi so navdihnjeni na kmetijskih trgih in na trendu od kmetije do mize. In seveda vedno obstajajo tisti, ki se morajo naučiti osnov. Naslednji formalni in neformalni tečaji ponujajo nekaj za kuhanje učencev na vseh ravneh.

1. Patricijina tabela

Z razredi za otroke in odrasle je Patricia's Table osredotočena na to, da kuhanje postane zabavno. Zabava s hrano 1. seja vključuje otroke in starše pri učenju osnovnih veščin mletja, sekljanja in mešanja. Intenzivnejši razred Master Chef mlajši uči otroke o osnovnih sestavinah, rezalnih veščinah in osnovnih spretnostih improvizacije v kuhinji. Razredi za odrasle segajo od Easy Weeknight Meals, s recepti, kot so pečeni pečeni losos in juho iz bazilike, do razreda Kulinarična medicina, kjer se boste naučili, kako zdraviti, kar vas boli s hrano na tečaju, ki ga poučuje integrativni zdravnik. 1510 W. 35. Street Cutoff; (512) 434-9100

2. Naravni epikurejci

Naravni epikurejci, ki se osredotočajo izključno na rastlinske živilske proizvode, ponujajo tako strokovne kot javne tečaje za vsakodnevne kuharje. Večina javnih tečajev je sestavljena iz ene dvo- do triurne seje. V razredu Kulinarično zdravje za vaš srce se boste naučili ustvarjati zdrave jedi, kot so cevike iz cvetače in lazanja sladkega krompirja.

Tudi razred Fermentacije 101 je zelo priljubljen. Študenti se bodo naučili umetnosti in znanosti o fermentaciji in zakaj so te male bakterije tako pomembne za zdravje črevesja. Naučili se boste kimchi, miso in kislo zelje. 1700 South Lamar; 512-476-2276

3. Silver Whisk

Ni tipična šola kuhanja, Silver Whisk pa predstavlja zasebne dogodke namesto javnih razredov.

Silver Whisk lahko spremeni vašo naslednjo večerjo v domačo kuhinjo. Profesionalni kuharski mojstri podjetja bodo naredili čudovit obrok za vaše goste, medtem ko vas bodo naslednjič učili sami. Za željne kuharje železa, Silver Whisk ponuja tudi tekmovalni stil v svoji profesionalni kuhinji. Tekmovalci so razdeljeni v dve ekipi in sodelujeta pri pripravi jedi in sladic, ki jih ocenjujejo kuharski mojstri Silver Whisk. Če vaše kuharske veščine še niso na tekmovalni ravni, so na voljo tudi praktični tečaji kuhanja. 3012 East Gonzales Street; (512) 826-8841

4. Gostišče Gateway

Boutique posteljo in zajtrk, ki ponuja tudi kuhanje razredov, Gateway Guesthouse ima seje osredotočene na ustvarjanje celotne jedi (Firenca praznik, grški praznik) in bolj specifične teme (Knife spretnosti in varnosti hrane). Pričakujte veliko praktičnega dela, vzorčenja hrane in drugarstva. Študentje prejmejo knjižico, s katero odnesejo domov, ki vključuje vse recepte iz razreda. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646

5. Centralni trg

Drugič samo za celotno hrano kot najbolj over-the-top trgovina z živili v Austinu, Central Market je tudi dom odlične kuharske šole. Mnogi inštruktorji so vrhunski kuharji, avtorji kuharske knjige in televizijske osebnosti.

Veliko tečajev sledi sezonskim žetvam, kot je na primer priprava jedi s Hatch chili, ki poteka v povezavi s koncem poletnega Hatch Chile Fest. Drugi razredi so bolj splošni, kot je Sara Moulton's Kako narediti vse okus boljše. Ena izmed bolj priljubljenih razredov je Sushi 101, kjer se boste naučili osnov za izdelavo suši zvitkov. 4001 North Lamar; (512) 458-3068

6. Trgovina Faraday's Kitchen

Predvsem prodajalec za vrhunske kuhinjske pripomočke, trgovina ponuja tudi celoten razpored kuharskih tečajev skozi celo leto. Razredi zajemajo kuharske sloge z vsega sveta, vključno z notranjimi mehiškimi, indijskimi, italijanskimi, francoskimi in španskimi. Večina je predstavitvenih slogovnih razredov, kjer gledate učitelja, da pripravi krožnik, in nato poskusite hrano. Nekaj ​​razredov vam naredi umazane roke, na primer razred za izdelavo testenin.

12918 Trgovine Parkway; (512) 266-5666

7. Make It Sweet

Želijo si, da bi pekarji obogatili svojo obrt na Make It Sweet. Skoraj vsak vidik peke je zajet v razredih za otroke in odrasle. Naučite se izdelovati piškote, tortne kroglice, tiered pecivo, kvasni kruh in čokoladne tartufe. Več razredov pokriva estetiko peke, od okraševanja piškotkov do izdelave užitne čipke. Otroški tečaji vključujejo Mini Cupcake Beach Party, sladke dobrote (bonboni, piškoti in pereca) in Cookie Baking & Decorating. 9070 Raziskovalni Boulevard, Suite 203; (512) 371-3401.

8. Thai Fresh

Če vas vonj tajske hrane pošlje po luni, zakaj ne bi prinesli tega čutila v svoj dom? Razredi v hiši so malce dragi, vendar bi bilo vredno, če ste oseba, ki se ne zna dobro naučiti v velikih skupinah. Tečaji na domu lahko sprejmejo od 1 do 15 oseb. Vendar pa se večina ljudi odloči za bolj dostopne javne tečaje v komercialni kuhinji podjetja. V razredu tajskih priljubljenih se boste naučili ustvarjati čudovito aromatično kokosovo juho, blazinico tajskega, rdeči curry s piščancem in lepljivi riž ter mango. Drugi razredi se osredotočajo na jedi z rezanci in jih lahko prilagodite tako, da ustrezajo vegetarijancem. 909 West Mary Street; (512) 494-6436

9. Center za trajnostno prehrano

Center za trajnostno hrano upravlja kmetijske trge v okolici Austina, razredi organizacij pa se osredotočajo na pripravo obrokov z lokalnimi živili. Lahko se naučite vse od tega, kako narediti italijansko želatino, kako zdraviti lastno goveje meso. Drugi razredi pokrivajo znanje o nožih, jedi s curryjem in kulinarične rastline. Vsak dolar, ki ga porabite tukaj, podpira tudi vrsto skupnostnih projektov, vključno s programom Farm Direct, ki pomaga pridobiti izdelke lokalnih kmetov v šolah, restavracijah in kavarnah okrog Austina. Program Happy Kitchen ponuja brezplačne tečaje kuhanja za nezaželene skupnosti in skupnosti z nizkimi dohodki v regiji. 2921 Vzhodna 17. ulica, stavba C; (512) 236-0074

10. Kuhinja Underground

Kuhinja Underground ponuja kuharske tečaje na lokacijah po vsem mestu. Inštruktorji vključujejo profesionalne kuharje, blogerje in domače kuharje s posebnimi znanji. Za nekatere razrede ne boste niti vedeli, kje je, dokler se ne prijavite v razred. Večina jih je v osrednjem Austinu. Vzorčenje prihajajočih razredov: pridelava domače tortilje, indijske začimbe in namazi, soma in zelenjava ter veganski žar.

11. Tabela

S kuharskimi tečaji, ki segajo od okusov grških otokov do pizze na žaru, lahko Sur la Table naučijo osnove ali vas spremenijo v nadarjenega glavnega kuharja. Trgovina ponuja tudi praktične razrede kuhanja za pare (roke na hrani, to je). Ko se naučite nekaj novih veščin, boste verjetno želeli kupiti nekaj gurmanskih pripomočkov za kuhinjo ali kuhinjo v trgovini. Verjetno je to del odličnega načrta. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179