Okusni karibski koktajli in recepti

Veliki karibski koktajli in kako jih narediti

O izvoru Bahamske mame ni veliko znanega, toda verjetno je, da se je ta rum koktajl rodil med bahamskim razcvetom kot tihotapska baza med prepovedjo. Mešanica temnega in visoko odpornega belega ruma, bahamska mama je bolj zapletena, kot se sliši, s recepti, ki zahtevajo kavo in kokosov liker, limono in ananasov sok.

Smrt Goombay (Bahami)

Rodil se je v skromnem Blue Bee Baru na Great Turtle Cay v Out Islands na Bahamih. Ustvarila jo je ustanoviteljica Blue Bee Bar Miss Emily, Goombay Smash - ne Bahama Mama - je nacionalna pijača Bahamov. Ime je dobil po tradicionalni bahamski glasbi, ki je usmerjena v bobne, podobno kot calypso.

Goombay Smash Recipe.

Rum Punch: Planter's Punch (Jamajka) in Bajan Punch (Barbados)

Karibski Rum Punch se je začel kot hibrid karibskega ruma in alkoholnega "punča" s petimi sestavinami, ki so ga britanski mornarji sredi 17. stoletja prinesli iz Indije. Na Karibskem otočju je toliko ruma kot otokov (ali rib v morju), toda tradicionalne smernice za mešanje v Barbadosu zahtevajo: "Ena izmed kislih, dve sladke, tri močne, štiri slabe". Planter's Punch je mešanica jamajškega ruma, pomarančnega soka, ananasovega soka in grenadina; sorta Bajan vključuje pomišljaj Angostura in muškatnega oreščka.

Pina Colada (Kuba / Portoriko)

Mogoče najbolj znani karibski koktajl na planetu, nacionalno pijačo iz Portorika se tradicionalno postreže na skalah in ima močan okus ananasa. Večina ljudi je bolj seznanjena z bolj gladko zamrznjeno sorto, ki daje prednost okusu kokosa nad ananasom. Kljub visokemu uradnemu statusu pijače v Portoriku se je pina colada morda rodil v bližnji Kubi, vendar sta tako Caribe Hilton kot restavracija Barrachina v San Juanu trdili, da sta rojstni kraj pijače.

Mojito (Kuba)

Kuba je nesporno rojstno mesto mojita, mešanica ruma, limete, sladkorja, peneče vode in mete pa segajo v najzgodnejše dni proizvodnje rumov na Karibih. Ernest Hemingway, slavni pisatelj, ki je živel na Kubi, pa tudi Key West, je pomagal, da je bila pijača znana, ko je pisala o svojih dneh, ko je pila mojitos v baru Havana La Bodeguita del Medio, ki je še danes služila pijači turistom.

Daikiri (Kuba)

Primerno je, da so Daiquiri imenovani za plažo (blizu Santiaga, Kuba). Osnovna mešanica sladkorja iz gume, limete in belega ruma ima neskončne sorte (vključno z aromo z bananami, priljubljena različica). Daiquiri je svojo mednarodno slavo pridobil, ko je bil v petdesetih letih 20. stoletja na voljo v baru El Floridita v Havani - ta različica je bila aromatizirana z maraschino cherry likerjem in še danes jo lahko naročite v baru v Stari Havani.

Kuba Libre (Kuba)

Kuba Libre je rahla sprememba na Rum in Coke - dodajte le limete in sok limete. Ime pijače sega v čas špansko-ameriške vojne, ko so ameriške čete na Kubi "osvobodile" otok od španskega kolonializma. Priljubljenost ruma in koksa daleč presega Kubo na Karibih: ustavite se v kateri koli obcestni trgovini z rumom in dobite kozarec ruma in steklenico ali pločevinko kola - pijte ju ločeno ali jih pomešajte skupaj.

The Painkiller (Britanski Deviški otoki)

Izumljen v baru Soggy Dollar na Jost Van Dyke na Britanskih Deviških otokih, je Painkiller mešanica temnega ruma (tradicionalno Pusser, destilirana v BVI in znana kot rum britanske kraljevske mornarice), sok ananasa, pomarančni sok, sladko kokosovo smetano in obrito led. Odnesite ga s potresenim muškatnim oreščkom, karibskimi začimbami. Če želite enostavno bližnjico, Pusser pripravi mešanico proti bolečinam - dodajte samo rum.

Temna in nevihta (Bermuda)

The Dark and Stormy je skoraj sinonim za Bermude, puristi pa vam bodo povedali, da je edini način, da pijete eno, da uporabite prvotne sestavine: temni Goslingov rum in Barrittovo ingversko pivo, oba s poreklom iz Bermud.

Ti Punch (francoski Karibi)

Edinstven "rhum agricole" francoske Martinique in Guadeloupe je ključ do okusa Ti Puncha, preproste mešanice belega ruma, trsnega sladkorja in apna.

Za razliko od podobnih pijač iz rom / sladkorja / apna iz Karibov, se Ti Punch tradicionalno postreže naravnost, ne čez led, in kot aperitiv. Naročite enega v francoskih Karibih in vaš natakar bo verjetno pred vami postavil kozarec ruma, sladkornega sirupa in limete: pijte lahko svojo pijačo tako močno, kot vam je všeč. rum - narejen neposredno iz sladkornega trsa, ne melase - za sijaj). Prav tako lahko dobite Ti Punch v St. Barths, St. Martin ali Haitiju.

Ti Punch recept.

Rum Runner (Florida Keys)

Rum Runner je sorazmerno sodobna pijača, ki jo je izumil "Tiki John" Ebert iz Holiday Isle Resorta v Islamoradi na Floridi leta 1972. V zgodbi, ki bo ogrela srce vsakega lastnika bara, je Ebert našel prekomerno količino kupine. žganje, liker iz banan in rum v 151 skladiščih in se odločil, da pripravi novo pijačo. Letovišče Holiday Isle je priljubljeno počitniško mesto Keys, ki se nahaja na ulici Mile Marker 84.5 na avtocesti Overseas.

Margarita (Mehika)

Eden od velikih užitkov obiskati mesta, kot je Playa del Carmen v mehiških Karibih, brskanje po lokalnih trgovin tequila z njihovo navidezno neskončno izbiro te agave na osnovi alkohola. Najbolj priljubljena pijača tequile na svetu, margarita, se pogosto ne omamlja v sladko zamrznjeno mešanico brez namaza limetinega soka, poskusite pa jo narediti z najboljšo tequilo, svežo limeto in triple sec. Mehiški koktajl, razvit v tridesetih letih prejšnjega stoletja, je še vedno tako priljubljen.