Domov Evropa Mednarodna tržnica v Berlinu

Mednarodna tržnica v Berlinu

2024

Kazalo:

Zgodovina Markthalle IX
Ulična hrana četrtek na Markthalle IX
Marktküche
Wochenmarkt
Naschmarkt
Naslov
Ure

Rave pregledi sočnih ameriških BBQ, kimchi fuzije in angleških pite so prihajali iz neobičajnega kraja - nemške tržnice v Kreuzbergu. Street Food četrtek na Markthalle IX je prinesel novo raven pozornosti na ta zgodovinski trg, vendar je to še zdaleč edini razlog za obisk.

Restavracije v Berlinu so vzpodbujale idejo o tem, kaj je nemška hrana, hkrati pa so dobrodošle kuhinje z vsega sveta.

Markthalle Neun je odličen primer, zakaj bi moralo biti mesto na zemljevidu vsakega ljubimca.

Zgodovina Markthalle IX

Enkrat samo številka nuen med štirinajstimi tržnimi dvoranami je bila ta stran od leta 1891 v nasprotju z vsemi stvarmi. Čudežno zamudila bomba v drugi svetovni vojni je tudi ena redkih tržnic, da bi se izognili množični prenovi. Nekateri njeni kolegi niso bili tako srečni. Markthalle VI na Ackerstraße se je preoblikoval v sodoben supermarket in št. XII na Bergmannstraße je bil gentrificiran mimo točke prvotnega šarma.

Leta 2009 je bila spletna stran večinoma neizkoriščena in kmalu prodana razvijalcem. Lokalni prebivalci so stopili notri, da bi jo obnovili v prvotno uporabo. Z uspešno pobudo je bil leta 2012 ponovno odprt Markthalle IX in od takrat je bil uspešen. Spoštovanje smernic gibanja Slow Food obstaja bio (ekološko) zelenjavo, obrtniški kruh in sir, mesno meso in prigrizke skozi vse leto.

Markthalle IX je dokaz, da Berlin ni obsojen na neusmiljeno gentrifikacijo. S podporo in pokroviteljstvom skupnosti, najboljše mesto ne more biti le shranjeno, ampak okusno.

Ulična hrana četrtek na Markthalle IX

Od aprila 2013 so Street Street četrtek pojav v mestu. Ta tedenska mednarodna prehrambena prireditev ima kuhinjo za vsak okus, z majhnimi ugrizi, ki so veliko bolj elegantni kot tipična ulična hrana.

Vse od empanadas do bao do Hirschgulasch je na voljo za 2-6 evrov jed. Na voljo so vegetarijanske, veganske, brezglutenske in mesne ljubiteljice. Bodite pozorni na restavracijo z Michelinovo zvezdico, ki daje posebne nastope, da bi delili svoje najboljše jedi za manj kot 10 evrov.

Najboljši načrt napada je, da pride zgodaj, takoj ko se trg odpre. Množice pridejo v veljavo do 19. ure, s čimer najdejo sedež, ki je malce izziv in možnost, da zamudite najboljše jedi. Ko vstopite, obkrožite trg, da bo želodcu ponudil nekaj možnosti. Izberi svoj prvi ugriz in sedi za jesti, nato pa se pripravi na še en ugriz, počakaj v vrsti in dobiš še en ugriz. To je kraj, kjer se pase celoten obrok in ne polni na enem mestu.

Da si ga sperite, kupite kozarec nemškega vina ali jabolčnika iz Normandije ali poskusite vsako barvo mavrice piva na pivovarni Heidenpeters ( pfandts 3 EUR). Heidenpeter's, pripravljen na kraju samem, je postal zvezda berlinske mikro pivovarske scene, neobičajne v svoji specializaciji v aleh sredi oceana berlinskega pilsnerja. Majhen bar, skrit za vogalom, je odprt od četrtka do sobote od 17.00 do 22.00 (ali ob sobotah ob 12.00).Steklenice piva so na voljo tudi za domov in uživanje v vseh drugih dneh v tednu.

In kakšna mednarodna prehrana bi bila popolna brez sladice? Privoščite si sira v torti v New Yorku, zamrznjeni jogurt ali morda še eno kozarec vina.

Marktküche

Kuhinja na kraju samem ponuja kosila, ki so na voljo ob lokalnem poštenem trgovinskem blagu. Vsako soboto se kuharji vabijo, da preizkusijo drugačen meni. Nekateri redni obiskovalci Street Fooda ponujajo tudi kosila, kot so Big Stuff BBQ.

Wochenmarkt

Ob petkih in sobotah je na trgu hrane organizirano živilo. Preizkusite tradicionalni kruh pekarne Sironi iz Milana, zelenjavo in sadje iz Spreewalda ter druge nemške in mednarodne dobrote.