Restavracija Latour NJ: Restavracija s 4 zvezdicami, Famous Wine Cellar

Restavracija Latour v New Jerseyju: Nepozabno Wining in Dining

Anthony Bucco, briljantni kuhar restavracije Latour

Anthony Bucco je postal vodilni kuhar restavracije Latour spomladi 2015.

Kuhar Bucco, rojen v New Jerseyju, je pred tem vodil več najboljših državnih restavracij.
• Med njimi: ugledna gostilna Ryland, kjer je zaslužil skoraj nepoznane štiri zvezdice Mesečno v New Jerseyju urednik (in avtor luksuznega potovanja) Eric Levin

Kulinarika v restavraciji Latour

Deluxe pristop Chef Bucco združuje najboljše vidike sodobne luksuzne kuhinje. To je tako preprosto, vendar tako prav.

Perfekcionizem njegove kuhinje in vztrajanje na slastnih sestavinah vas bosta spomnila na razkošno francosko kuhinjo. Vendar pa so jedi kuharja Bucco vse svoje: neskončno ustvarjalne in edinstvene.
• Njegov stil je inovativen, vendar ne ekstremen
• Njegov razumen pristop: "Elementi menija morajo biti smiselni za naš čas in kraj"

Kako Chef Bucco Super-Charges okusi

Ta kuhar ni minimalističen. Prav tako si ne prizadeva dekonstruirati receptov ali izumiti sestavin, kot so molekularni kuharji.

Chef Bucco se začne s superlativnimi, svežimi sestavinami, dodaja vizijo in mojstrsko kuhanje.
Rekel mi je: "Kulinarični navdih prihaja iz dobrih virov in uporabe sestavin, ki jih v naših gozdovih ročno obiramo ali pobiramo na naših kmetijah"
• Veliko tega, s čimer kuha, je iz kmetije Latour s 56 hektarji zelene doline na lokaciji ali iz bližnjih virov v New Jerseyju.

Kuharski recepti Bucco so varljivo preprosti in se spreminjajo s ponudbo sezone.
• Vzemite na primer jed iz morskih sadežev: bujno lignje, sladko jagodo, papriko
• Ta preprosta kombinacija vas bo osupnila s svojo osupljivo svežino in ekstravagantnim okusom

Dva menija kuharja Bucca v restavraciji Latour

Za Latourja bi prinesel apetit za veliko hrane. Večerjal boš na menijih z več tečaji.

The 5-tečajni meni »Antologija«, s fiksnim pribitkom v višini $ 115 (od leta 2016) • V tem meniju lahko gostje izbirajo jedi v vsakem tečaju
• Tečaji se osredotočajo na različne vrste živil: zelenjavo; morski sadeži; meso; sir; sladica

The meni s kuhanjem s sedmimi jedmi (145 dolarjev) osvetli najsvetlejšo hrano na dan: danes, danes zvečer.

Možno je kombinirati vino z vadbo.
• Večina gostov je za to: Restavracija Latour je svetovno znana v vinskih krogih
• "Kuhinja in ekipa v hiši delata zelo trdno skupaj, da bi povečali naše pare za hrano in vino," pravi Chef Bucco

Storitev v restavraciji Latour

Storitev v restavraciji Latour je po zaslugi projekta počasna. Kljub temu pa je na krožniku toliko vznemirjenja, da je izkušnja prava priložnost.
• Prijetno kosilo - postreženo v večernih jedilnikih, običajno z vinsko parami - zavzema več očaranih ur
• "Gostje lahko resnično vzamejo čas in uživajo vse, kar počnemo," pravi Chef Bucco (strinjam se!)
• Gostje pa imajo priložnost, da se poklonijo temu ustvarjalcu. "Poskušam obiskati vsako mizo vsako noč," obljublja

Naslednja: Restavracija Latour je svetovno znana vinska klet

Restavracija Vinska klet Latour, ki je najbolj poglobljena v ZDA

Vino v restavraciji Latour

Če ljubite vino, boste tukaj v nebesih. Vinski program restavracije Latour je njegova dolgoletna trditev.
»Restavracija Latour je bila vedno čudovita vinska destinacija in upravičeno,« pravi kuhar. "Vinska klet pripoveduje zgodbo, zgodbo, ki jo je treba priznati in spoštovati"

Slavna vinska klet

Znamenita, obsežna vinska klet je muzej vina, le tukaj lahko okusite umetnost.
• Zbirko je prevzel pokojni ustanovitelj Crystal Springsa, enofil Gene Mulvihill
• "Vsaka steklenica ima zgodovino in s stališča gostoljubja lahko to delimo z gosti", pravi Chef Bucco. "Razumevanje vina in demistifikacija kleti je velika odgovornost. In to se zagotovo prenaša v nepozabna doživetja"

Vzemite Wine Tour v Latour!

Restavracije in gostje so vabljeni na ogled vinske kleti in njenih zgodovinskih zbirk. Nekaj ​​dejstev iz vinske kleti Latour, ki vas bodo popestrili:
• 135.000 steklenic; 9.100 nalepk; letniki, ki segajo v leto 1795

Legenda v steklenici

Ali si zaželite bleda vina Bordeaux châteaux, rafiniranega burgundskega Grand Crusa, krepkega Napa in Sonoma Cabernets ter zemeljskih super-toskancev? Tukaj boš v nebesih.
• Primer: imenom restavracije Château Latour predstavlja več kot 100 let letnika, ki se začne z letom 1863
• Klet je strogo in ljubeče kurirala vinska režiserja Robby Younes in sommelier Susanne Lerescu
• V restavraciji so vina brezhibno opisana, predstavljena in izbrana za seznanjanje vodje Latourja in mixologa Stephena Thomasa
• Na steklo lahko naročite več kot 40 vin
• Iščete lahko v celotni zbirki na zapleteno navzkrižno indeksirani vinski kartici iPad
• Za zasebne dogodke lahko rezervirate zasebne jedilnice v kleti: Bordeaux in Grand Cru (z minimalno hrano in pijačo)
• Sneak preview: video ogled vinske kleti

Več o restavraciji Latour

• Spletna stran restavracije Latour
• Na Facebooku
• Twitter: @chefabucco in @CrystalSprings
• Instagram
• One Wild Turkey Way, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3