Kazalo:
Vrhunec vsakega potovanja v tujo državo je spoznavanje njegove kuhinje. Stari pregovor pravi, da je hrana srce države. To je pustolovščina, ki zahteva le nekaj predlogov dobrih tradicionalnih restavracij in željo po spoznavanju dežele izven njenih najbolj znanih turističnih znamenitosti.
Tradicionalna hrana v Romuniji je dokaz korenin države na kopnem, na katero so vplivali tako okupatorji kot sosedje.
Tradicionalna hrana te jugovzhodne Evrope odraža dotik turške, madžarske, slovanske in avstrijske kuhinje. Vendar pa so se sčasoma te jedi štele za tradicionalne romunske enako kot najstarejša živila v državi.
Jedi z blagovno znamko
Tradicionalne romunske jedi močno vključujejo meso, običajno pa vključujejo tudi zelenjavo ali sadje. Zeljeni zvitki (imenovani. T sarmale ), polnjene z začinjeno svinjino in rižem, so tako tradicionalne, da se štejejo za nacionalno jed iz Romunije in so priljubljena glavna jed. Klobase in enolončnice (kot npr tocanita ) so tudi na vrhu seznama skupnih obrokov za večerjo. Muschi poiana je sestavljeno iz govejega govejega in polnjenega govejega mesa v pireju zelenjave in paradižnikove omake. Prav tako lahko poskusite tradicionalne romunske ribje jedi, kot so slani krapovi na žaru s awamura.
Juhe, predjedi in jedi
Juhe, narejene z mesom ali brez njih ali narejene z ribami, so običajni izdelki na menijah v romunskih restavracijah in skoraj vedno so prvi del glavnega obroka.
Zama je zelena juha iz fižola s piščancem, peteršiljem in koprom. Lahko se srečate tudi s pilafom in musko, zelenjavo, pripravljeno na različne načine (vključno s polnjenimi papriki), in srčnimi jedmi.
Sladice
Tradicionalne romunske sladice vas bodo spominjale na baklavo. Druge pecivo je najbolje opisati kot Danishes; so pecivo s sirovim nadevom.
Pite z različnimi nadevi in prelivi najdete tudi na tipičnem romunskem meniju. Papanasi, to je romunska specialiteta, ki vsebuje ocvrto testo, skuto, marmelado in smetano.
Počitniške jedi
Tako kot v drugih vzhodnoevropskih državah prebivalci Romunije praznujejo počitnice s posebnimi jedmi. Na primer, med božičem se lahko zakolje prašič in se za sveže meso pripravijo jedi s slanino, klobaso in črnim pudingom. Organi iz prašičev se jedo tudi. Na veliko noč torta ( pasca ) iz sladkanega sira se tradicionalno postrežejo.
Polenta
Polenta se pojavlja v mnogih romunskih receptih kot okusna in vsestranska priloga ali kot sestavina bolj dovršenih receptov. Ta puding iz koruznega zdroba je že stoletja del kuhinje na območju Romunije. Iz rimskih časov, ko so vojaki pripravili to kašo na osnovi zrna, je bila lahka za vzdrževanje. Polento lahko spečemo, jo postrežemo s smetano ali sirom, ocvrte, oblikujemo v kroglice ali naredimo v pecivo. Mamaliga, kot je znano v Romuniji, je hkrati glavna sestavina domače kuhinje in običajen predmet menijev restavracije.
