Kazalo:
Če ste ljubitelj tequile, se lahko potovanje v mehiško Karibsko otočje - in še posebej v Playa del Carmen - počuti kot otrok v trgovini s sladkarijami. Glavno vleko obmorskega mesta, Fifth Avenue, je obdano s trgovinami s tekilami, ki dobesedno skladajo s stotinami sort blanco, resposado in anejo tequilas ter mezcal.
Kje kupiti tekila v Playa in Cancun
Eden od naših najljubših trgovin je muzej Tequila, ki je zvest svojemu imenu, saj ima v zadnjem delu trgovine majhno razstavo o tem, kako se tequila proizvaja iz avta. Razlagalni priročnik ponuja celo kratko predavanje o tradicionalnem postopku proizvodnje in destilacije, vključno z možnostjo pregleda rastline agave. Museo Sensorial del Tequila v hotelski coni v Cancunu, projekt Herradura Tequile, je prav tako vredno ustaviti, da spozna zgodovino tequile; če greste na otok Cozumel iz pristanišča v Cancunu, Hacienda Antigua opravlja tudi dnevne tekile ture.
V muzeju Tequila in drugih lokalnih trgovinah, kot sta Hacienda Tequila (v Playi in Cancunu) in Tequila Town, so na voljo tudi degustacije tequile.
Toda izkušnja je lahko malce prekomerna, tudi če ste ljubitelj tekile. Vsekakor pomaga imeti osnovno znanje o tekili, ki vam pomaga pri nakupu: drugače lahko padete v past samo izbiranja tiste v najlepši steklenici, ki morda ne pomeni nujno najboljše tekile.
Kako kupiti Tekila
To je eksplozija za križarjenje po hodnikih trgovin s tekili v Riviera Maya; morate vzeti čim več vzorcev, kot je na voljo, in pred nakupom zastaviti veliko vprašanj. Dvojezično osebje vam bo z veseljem pomagalo. Vendar pa lahko na splošno dobite boljše cene, čeprav manj izbire, na lokalni WalMart v Playi, in brez dajatev na letališču Cancun je še ena pametna varčevalna možnost.
Prvo pravilo nakupa tekile je iskanje tistih, ki so 100-odstotno agave - jamstvo, da dobivate pravo tekilo, ki ni bila pomešana z drugim, cenejšim alkoholom.
Izbirate lahko med petimi kategorijami tekile:
- Blanco (a.k.a. srebro, plata, bela ali platina): Bistra modra lužina agave, ki ni ostarela. Močan okus je odličen za koktajle.
- Zlato (a.k.a. Oro ali Joven): na splošno cenejša tekila z dodanimi barvami ali okusi, čeprav so nekateri bolj kakovostna mešanica blanca in starih ali resposado tequilas (glej spodaj).
- Resposado: zlata tekila, stara v sodih ali jeklenih rezervoarjih 2 do 11 mesecev.
- Anejo: temka oranžna tekila, stara vsaj eno leto.
- Extra Anejo: temna tekila, starana najmanj tri leta.
Mezcal je močan duh, destiliran iz rastline maguey, druga vrsta agave. To je mezcal, ne tequila, ki je tradicionalno vsebovala črva, čeprav ne vseh mezcalov. Običajno se porabi kot strelec, ne mešan.
"Za začetnike je najboljše priporočilo dobra, hladna tekila reposado, saj bo to pomagalo gladkemu okusu tekile, ne da bi alkohol premagal njegov okus," pravi Omar Lopez, vodja oddelka JW Marriott Cancun Resort and Spa, ki ima zaloge več kot V baru v preddverju je 100 tequil. "Če nekdo raje svojo tekilo pri sobni temperaturi, je dober Don Julio Reposado z malo limete in soli pot." To je prijetna izbira, če trenutno niste v mehiških Karibih, saj je Don Julio mogoče najti v večini trgovin z alkoholnimi pijačami v ZDA.
Obstaja nizka, srednja in visoka izbira tako tekile kot mezkala. "Obstaja na tisoče blagovnih znamk tequilas, vendar ne pomeni, da je najdražja najboljša," pravi Lopez. "Tequila naj bo izbrana zaradi svojega okusa, teksture in elegancije, vendar nikoli za ceno."
Naši strokovnjaki priporočajo:
- Maestro Reposado ali Anejo: s koktajlom pri JW Marriott ali na letališču v Cancunu brez carine za približno $ 40.
- Casa Azulejo Anejo: približno 125 dolarjev v Playi.
- Tres, Cuatro y Cinco: ultra vrhunska mešanica 3-, 4- in 5-letne tekile. Približno 500 dolarjev na steklenico.
"Za zahtevna nepca priporočam kakovostno tekilo, kot je Jose Cuervo Reserva de la Familia, najbolj znan kot konjak tequilas. Še bolje je Herradura Supremo Extra Añejo," dodaja Lopez.
Tequila Drinks: Beyond the Margarita
Margarita je daleč najbolj priljubljena pijača iz tequile na svetu, v restavracijah in barih Playe pa lahko dobite nekaj lepih, ročno izdelanih koktajlov. Tequila Sunrise, mešanica tekile, pomarančnega soka in grenadina, je dobro znana tudi kot odpirač za oči.
Bolj avtentično mehiško je Paloma, mešanica tekile in sode grenivke. Še bolj tradicionalna je Sangrita, ki jo lahko kupite v steklenicah, si privoščite sveže ali pa uživate v baru.
