Kazalo:
Café du Monde je najbolj znana kavarna na svetu in ustanova v New Orleansu. Café du Monde se nahaja na koncu francoske tržnice in v kotu trga Jackson v francoski četrti New Orleansa. cafés au lait od leta 1862.
Lowdown
Café du Monde je že dolgo obiskovalec v New Orleansu, vendar je vredno hiperpogleda? Z eno besedo: da.Meni v tej ikonični restavraciji se skoraj ni spremenil od dni državljanske vojne: kava, beignets, vroča čokolada, mleko, sveže iztisnjeni pomarančni sok in novejši dodatki ledene kave in sode. V hitrem tempu sodobnega sveta, kjer smo nenehno prisiljeni sprejemati odločitve, starodavno Café du Monde olajša stvari. Zato je lep uvod v vibe v New Orleansu, kjer so stvari verjetno nekoliko manj naporne kot doma.
Pijača po naročilu je seveda kavarna au lait, dodana je vroča kava s toplim mlekom café noir - črna kava - je tudi možnost). Kava je tukaj narezana na radič (endivna korenina), lokalna tradicija se je začela med blokadami državljanske vojne, ko je bila kava redka. Cikorija je bolj grenka od kave, vendar manj kisla. Pečenka je bogata in temna, vendar brez intenzivne kislosti standardne francoske pečenke. Prav tako ima manj kofeina kot skodelica ravne kave, zato pijte dve za maksimalno perkiness.
Beignets so glavna atrakcija, čeprav. Zunaj hrustljava, v notranjosti je mehka, nagnjena v notranjost in obložena s sladkorjem v prahu, so najboljši kos ocvrtega testa, ki ga boste verjetno kdaj imeli. Prihajajo v trikratnem razredu, vroče iz friteze, pri čemer se sladkor v prahu mehko stopi v sijaj olja na njihovi površini. Pojejte jih takoj, ko ga jezik lahko vzamete - vroča melodičnost v kombinaciji s hrustljavo površine je užitek tekstur. Enostavno je pojesti tri s seboj in odkrito, zakaj ne bi?
Kakovost kave in beigneta je ostala stabilna tako dolgo, kot se lahko kdorkoli spomni, pogled na Trg Jacksona iz miz pa je legendaren. To pa ne pomeni, da kavarna ni brez pomanjkljivosti. Navadno je gneča, še posebej v času zajtrka, sladkor v prahu pa vsekakor pusti lepljivo sijaj - tla, stole, mize. Kopalnice običajno niso odlične, storitev pa je ostra. Kljub temu, kar se mene tiče, nobena od teh stvari ni resnično kršiteljica, in zagotovo obdržim Café du Monde na svojem obisk seznam, še posebej za obiskovalce, ki prvič obiščejo mesto.
