10 bistvenih stvari, ki jih je treba jesti v Milwaukeeju

Seveda, Milwaukee je znan po svojem siru in pivu, vendar obstaja toliko drugih živil, ki nujno potrebujejo vaš okus, ko ste v največjem mestu Wisconsina. Od pomfrita do zamrznjene kreme - in seveda, sirne skute, kaj jesti, preden zapustijo mesto.

Sirna skuta

Naslov

138 W Bruce St, Milwaukee, WI 53204, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 414-273-9711

Splet

Obiščite spletno mesto

Zgodba je takšna, da če želite zagotoviti, da so vaše skute sveže, zbrišite skupaj dva kockasta sira in preverite, če cvili. Medtem ko je rumena cheddar najpogostejša skuta, so sorte neskončne, saj se sirarji mešajo z drobnjakom, koprom, česnom, paradižnikovo baziliko in hrenom, prav tako z belim cheddarjem. Na Clockshadow Creamery lahko celo gledate, kako so narejeni. Pro tip: skuta, sveža ob sredah in petkih.

Zamrznjena krema

Naslov

3131 S 27. St, Milwaukee, WI 53215-4337, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 414-383-1784

Splet

Obiščite spletno mesto

Zamrznjena krema je narejena iz jajc, smetane in sladkorja in je nostalgičen okus po Milwaukeeju, ki ima po vsem svetu največ zamrznjenih jajčnih prodajaln na mesto. Leonova zamrznjena krema na južni strani je bila praktično nedotaknjena od prvega nastopa sredi stoletja. Tri lokacije Koppa - Glendale, Greenfield in Brookfield - so poklon ustanovitelju Elsi Kopp, ki je leta 1950 odprl prvi Kopp. Éclair Affair.

Sadje cmok

Naslov

5430 S Packard Ave, Cudahy, WI 53110-2235, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 414-369-1249

V poletnih mesecih je priljubljena ponudba na tržnicah lokalnih kmetov, veganska hrana East Side Ovens (kar resnično ne morete povedati!) Cmoki, ki vsebujejo borovnice, rabarbaru, jabolko in drugo sadje, se prodajajo v Outpost Natural Foods. Sipajte s skodelico kave Fair Trade (doseženo v kavarni Outposta) in zajtrk, ki si ga boste zapomnili.

Ribja ribica

Naslov

1872 N Commerce St, Milwaukee, WI 53212, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 414-372-8800

Splet

Obiščite spletno mesto

Morda boste pomislili, da se med Lentom lažje najdejo ribji krompir (pečena piva, ocvrta trska, s podpisom strani cokolade, tartar omake, krompirjeve palačinke, narezan rženi kruh in limonin klin), ki pa so celo celo leto rezana v Milwaukeeju. Pivovarna Lakefront vsak dan pripravi ribjo mladicko - s stransko klobaso in tartar omako. Za vrnitev vrsto obroka, podjetje v ameriški srbski Hall na južni strani, ki ima celo pogon-thru, ko je odprt petek zvečer. Pijte Wisconsinbly je novejše prizorišče, ki je hitro postalo znano po ribji mladici.

Charcuterie

Naslov

330 E Menomonee St, Milwaukee, WI 53202, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 414-273-3375

Splet

Obiščite spletno mesto

Artisan sir ni edina igra v mestu. V zadnjih nekaj letih so restavracije Milwaukee začele dodajati plošče z regionalno prekajenim in zaklanim mesom, od trgovcev, kot so Underground Meats. James Beard Award nominiran za kuharja Karen Bell vodi kuhinjo v Bavette La Boucherie s krožnikom s sirom in mesom (možnosti za obe spremembi dnevno). Na Odd Duck, je tapas-style obrok spodbuja, da začnete s krožnikom platter nakopičeno z izbiro, kot so los salami ali duh pepperoni.

Cream Puff

Naslov

8200 W Greenfield Ave, West Allis, WI 53214-4412, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 414-727-7886

Splet

Obiščite spletno mesto

Če imate srečo, da ste v začetku avgusta v Milwaukeeju na državnem sejmu v Wisconsinu, se peljite - ne hodite - do stojnice Cream Puff na sejmišču West Allis. Debel sloj zračne kreme se zagozdi med dvema luskastima maslima skorjama. Čez celo leto lahko naročite kremno puder na mestih, kot sta Pekarna Peter Sciortino na ulici Brady; ali Le Rêve Patisserie in Café, kjer kremne puderje razdeljujejo prostor z macarons in tarts v primeru peciva.

Burger in Bloody Mary

Naslov

1601 W Wells St, Milwaukee, WI 53233, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 414-933-1601

Splet

Obiščite spletno mesto

Wisconsin bari in restavracije so znani po tem, da ustvarjajo dobro Bloody Mary, nekateri pa to naredijo z zasukom: burger je polnjen na nabodalo. Sobelman's na južni strani Milwaukeeja je zaslužil mednarodno pozornost zaradi svoje različice, vendar pa lahko dobite tudi dobro Bloody Mary na drugem burger skupku, AJ Bombers v centru Milwaukeeja, ki je prav tako predstavljen na resničnostni televiziji za svoje burgerje in Bloody Marys.

Surove sirne skute

Naslov

779 N Front St, Milwaukee, WI 53202, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 414-271-2007

Splet

Obiščite spletno mesto

Kaj je boljše od skute svežega sira? Ko so narejeni, pijani in pečeni. Praktično bar staple, jih lahko najdete na SafeHouse (speakeasy-style, vohun-tematsko eatery v centru Milwaukee), Drink Wisconsinbly (v Walker's Point), Lakefront pivovarne East Side tap tap, in Iron Horse Hotel v Walker's Point, kjer lahko naročite tempura-pečeno sirno kremno skuto v Shyth in Branded, kot tudi na The Yard.

Whiskey Ice Cream

Naslov

205 S 2nd St, Milwaukee, WI 53204, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 414-988-2521

Splet

Obiščite spletno mesto

Trgovina s kremami v Walker's Pointu je stara le nekaj let in lahko stavite, da je skoraj vsak dan. Okusi so pričakovani in edinstveni, s sladoledom iz viskija, ki spada v edinstveno kategorijo. Nakupite zajemalec v posodo ali v stožcu (sladkor ali vafelj) ali pa pivo. Viski je iz drugega podjetja Walker's Point - destilarna Great Lakes - za popolno zdravljenje lokavore. V številnih specializiranih trgovinah z živili v Milwaukeeju lahko izbirate tudi pivo, vključno s štirimi lokacijami Outpost Natural Foods.

Odbor za sir

Naslov

400 N Water St, Milwaukee, WI 53202, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 414-289-8333

Splet

Obiščite spletno mesto

Če ste samo v Milwaukeeju za kratek čas, potem poskusite nekaj državnih nagrajenih sirotk. Dve vinski bari vam z lahkoto olajšata kuriranje samo najboljšega v sirni deski. Ne glede na to, ali gre za staro rumeno cheddar, italijanske sire proizvajalcev, kot so Sartori ali Bel Gioloso, ali najboljši modri sir, ki ste ga kdaj poskusili, upoštevajte, da je ta vzorec tutorski v tem, kaj kupiti kot užitne spominke. Javna tržnica Milwaukee ima neverjetno izbiro sira.