Kazalo:
- Galletas Marías
- Banana torta
- Flan
- Arroz con Leche
- Empanadas de Plátanos
- Kokosova pita
- Granizadas
- Sadne Smoothies
-
Galletas Marías
Pastel de tres leches (Tres leches torta, ali "torta s tremi mleki") je srednjeameriška sladica, ki jo jedo po celotni prevlaki. To je kolač od citrusov, namočen v tri vrste mleka: izhlapevanje mleka, smetana in sladkano kondenzirano mleko. Lahko ga dopolnimo s kolačem ali stepeno smetano. Čeprav je njegov izvor nejasen, naj bi pastel de tres leches pridobil popularnost, ko je v srednji Ameriki v 40. letih prejšnjega stoletja postalo dostopno konzervirano mleko.
-
Banana torta
Banana torto najdemo predvsem na obalah držav, kot so Belize, Honduras in Kostarika. Je lažji in slajši od bananovega kruha in občasno postreže s glazuro. Tudi banana torta je narejena s pekočim praškom, medtem ko je banan kruh izdelan iz kvasa.
-
Flan
Flan je karamelna krema z zlatim barvnim odtenkom. Sladica sega v rimske čase, ko je bila namesto karamela postrežena z medom. Španci so med španskim osvajanjem prinesli recept v Mehiko, od tod pa se je spustil skozi Srednjo Ameriko. Flan lahko pride v različnih okusih, kot so vanilija ali oranžna, in je pogosto obogaten s svežim sadjem.
-
Arroz con Leche
Arroz con leche (riž z mlekom) je latinskoameriški sladki riž, ki se pripravlja s kuhanjem riža v mleku in začimbah. Nekateri dodajo dodatne sestavine, kot so kokos, cimet ali klinčki za posebno polet. V Kostariki se zdi, da ima arroz con leche zdravilne lastnosti la pura vida .
-
Empanadas de Plátanos
Empanadas de plátanos so sladice empanadas, najdene v Nikaragvi, Salvadorju in Kostariki. Pecivo se lahko napolni z vsemi vrstami dobrot, vključno s čokolado, karamelnim jabolkom ali drugimi sladkimi sadeži. Toda najpogostejši recept za sladice - zlasti v Salvadorju - vključuje globoko ocvrte banane in polnilo, ki je podobno jajčniku.
-
Kokosova pita
Kokosovi oreščki so bogati v Srednji Ameriki, zlasti ob obali. Torej je smiselno, da bi bile kokosove sladice priljubljene. Pričakujte veliko kokosovih tort, kokosovih napitkov, tablete (sladkarije s kokosom) in kokosovo pito.
-
Granizadas
Na vroč dan, nič ne preteče granizada (ali raspado v Panami). Podobno kot snežni stožci v Združenih državah, je granizadas obrita z ledom, ki je zasipan (ali namočen) v sladkih, barvitih sirupih. Ponavadi jih prodajajo iz uličnih vozičkov v Srednji Ameriki; samo vprašajte, če je granizada narejena s prečiščenim ledom ( hielo puro ).
-
Sadne Smoothies
Refrescos ali licuados - sadni napitki so okusni za vsako ime. V Panami se imenujejo sladke sadne pijače batidos pogosto se mešajo s papajo, jagodami in ananasom. Po drugi strani pa se v Gvatemali sadni napitki proizvajajo z lokalnimi karambola (star sadje) in guanabana (soursop).
