Kazalo:
Ko boste obiskali Rigo, se boste zagotovo srečali z zanimivim dodatkom v vseh menijih restavracijskih pijač: Black Balsam. Riga Black Balsam je katranski črni liker z različnimi zelišči, vključno s cvetom lipe, poprom, ingverjem, baldrijanom in drugimi. Ta močna, pekoča pijača je ena izmed ponosnih točk v Rigi in zagotovo ena najbolj nenavadnih alkoholnih pijač v vzhodni Evropi.
Če ste potnik, ki je prepričan, da ga boste preizkusili, boste morda mislili, da je namenjen šali, da pokažete, kako šibki so ne-Latvijci s svojim alkoholom. Črni balzam ima močan, izrazit okus, ki je hkrati grenak in sladek. Posneto lahko posname zadnjo stran grla in popije, lahko pa je podoben staromodnemu sirupu za kašelj in ne prijetnemu aperitivu.
Vzorčenje in iskanje črnega balzama
Črni balzam ima kljub adstrigentnim lastnostim široko sledenje v Latviji. Pijan sam, samo za tiste z močno ustavo. Vendar pa lahko pijačo pomešate z različnimi drugimi alkoholi ali pijačami, da proizvedete lažje pitne koktajle. Prav tako prihaja v sortah, ki so lahko bolj okusne kot originalni recept. Kremna različica je primerljiva z Baileyjevo irsko kremo in jo lahko dodamo kavi ali prelijemo po sladicah. Črni ribez Black Balsam združuje črni balzam s sokom iz ribeza, ki vzame grenki rob.
Bari v Rigi so se uveljavili kot dobavitelji črnega balzama. Medtem ko vse restavracije in bari ponujajo kot del pijačnega menija, so nekateri ustvarili posebne koktajle okoli Black Balsam-a, zaradi česar je postala glavna značilnost njihovega trženja.
Balzambari na ulici Torna je ena taka ustanova. Seznam koktajlov Black Balsam je delo čudovite domišljije.
Sadni sokovi, čokoladni likerji, težke smetane, soda in sladoled skupaj ustvarjajo sladice in domišljijske pripravke, ki prinašajo črni balzam tako enostavno kot sladkarije. (Mimogrede ima ta bar in restavracija velikodušen meni drugih koktajlov, ki ne vključujejo Black Balsam, kot tudi dobro zaokrožen meni z jedmi.)
Latvijas Balzams trgovinah po vsej Old Town Riga prodajajo Black Balsam v različnih velikosti in vse svoje sorte, kot tudi druge vrste alkoholnih pijač. Če iščete svojevrstno darilo ali spominek zase, lahko te trgovine imajo to, kar iščete, vključno z oblačili, ki oglašujejo vašo naklonjenost do znanega likerskega likerja iz Rige.
Zgodba o Črnem balzamu
Zgodba o Črnih balzamih je seveda pripravljena v legendi. Očitno je farmacevt z imenom Kunze uporabil svoj recept za Black Balsam, da bi zdravil Catherine Great, ki se je ustavil v Rigi med potovanjem, boleznijo želodca. Njegov skrivni eliksir jo je morda ozdravil, ali pa je bilo naključje, vendar pa je Kunzeju pripisano priznanje, da je od smrti obvaroval cesarico. Rezultati čudežnega zdravljenja so dobro kaznovali Latvijo in Kunzeja, ki je skrbno skrbel za recept in ga nadaljeval kot zdravilni tonik.
Danes je recept za Črni balzam znan le nekaj posameznikov, pri čemer spletne strani dajejo različno število in kombinacijo zelišč kot del seznama sestavin.
Črni balzam se v Latviji še vedno šteje za zdravilo in del ljudskih zdravil. Latvijas Balzams, podjetje, ki proizvaja liker, spodbuja prepričanje v kakovost in moč črnega balzama s posebno embalažo (posebej izdelane steklenice, ki omogočajo dihanje pijače), natančne proizvodne tehnike in poseben način obdelave sestavin.
Ne morete obiskati Rige, ne da bi vsaj enkrat poskusili Black Balsams, vendar je priporočljivo, da si privoščite korak in si privoščite bližnjega. Pregrevajte in naredite obraz, ki bo zagotovil le zabavo za vse Latvijce, ki sedijo v bližini.
