Kako jesti lokalne hrane v Vancouver, BC

V Vancouvru je ogromno gibanje za lokalizacijo - gibanje, da bi jedli čim več lokalno pridelane hrane. Pravzaprav je Vancouver vedno bil na čelu lokalne prehrambene industrije: slavni uspešnici, Prehrana 100 milj , ki so jo napisali avtorji v Vancouvru Alisa Smith in J. B. MacKinnon (ki sta živela v Kitsilanu med poskusom 100 milj prehrane).

Zato ni presenetljivo, da je v Vancouvru lažje in lažje jesti lokalno hrano. Kljub temu pa še vedno zahteva nekaj truda in znanja o tem, kako in kje kupiti lokalno hrano v mestu.

Uporabi toPopoln vodnik za prehranjevanje lokalnih živil v Vancouvru, BC, najti najboljše vire za lokalno hrano, od CSA in lokalnih storitev dostave do kmetijskih trgov, lokalnih trgov z morskimi sadeži in restavracij s kmetije do mize.

Vancouver CSA & Lokalne storitve dostave

Eden najlažjih načinov za zaposlene ljudi, da jedo lokalno hrano, je nakup naročnine na lokalno dostavno službo CSA (Community Supported Agriculture) ali na druge storitve dostave lokalnih proizvodov. Te storitve vsak teden dostavijo škatlo svežega, lokalno pridelanega proizvoda, bodisi neposredno na vaša vrata ali (pogosteje) na določeno točko, kjer greste, da vzamete svojo škatlo. Če se naročite na storitev, ne pridobivate le svežih lokalnih proizvodov, temveč podpirate tudi lokalne pridelovalce in kmetije.

Trgovina v Vancouver Farmers Markets

Vancouver Farmers Markets so odličen kraj za iskanje lokalnih živil v Vancouvru. V poletni sezoni (od sredine maja do oktobra) se v soseskah po Vancouvru vsak teden pojavijo trgi kmetov, medtem ko je na stadionu Nat Bailey, ki poteka skozi zimske mesece, na voljo tedenski kmetijski trg.

Lokalna živila v trgovinah in tržnicah

Iskanje lokalnih živil v Vancouvru je lahko zamudno, saj pomeni odhod na različne trge, da zadovolji vse vaše potrebe po živilih. Zaposlene družine lahko prihranijo čas z nakupovanjem v trgovinah z živili in na sosednjih trgih, vključno z izbirnimi trgi in javnim trgom na otoku Granville, ki imajo veliko izbiro lokalnih živil.

Kje kupiti lokalne morske hrane

Vancouver je zaradi naše geografije blagoslovljen, da je odličen vir lokalno pridobljenih morskih sadežev. Kot druge lokalne hrane v Vancouverju, je lokalno morsko hrano enostavno najti, če veste, kje iskati. Najbolj sveže ulove najdete v lokalnih pristaniščih - vključno s Fisherman's Wharf - vendar obstajajo tudi odlične trgovine s sadeži morske hrane, ki prevažajo lokalne morske sadeže, kot je Daily Catch on Commercial Drive.

Najboljše restavracije z restavracijo, ki se nahaja v Vancouvru

Jedo lokalnih živil v Vancouvru vključuje večerjo, in veliko, veliko restavracij Vancouver, ki poskrbi za ljubitelje kmetije za mizo. Od vrhunskih restavracij z morskimi sadeži do cenovno prijaznih okolij, najboljših restavracij s kmetijsko-mizarsko ponudbo življenja in lokalnih okusov prinašajo na edinstvene, okusne načine.

Intervju z Ilano Labow, direktorico družbe Fresh Roots Urban Farm Society

Eden od najbolj inovativnih načinov za uživanje lokalnih proizvodov v Vancouvru je skozi tržne vrtove Fresh Roots Schoolyard in storitve Veggie Box. V tem intervjuju je Ilana Labow, soustanoviteljica in direktorica svežih korenin, pojasnila, kako je edinstven odnos podjetja Fresh Roots s šolami v Vancouvru vodil do prvih delovnih kmetij na šolskih območjih v Kanadi.

Za to obstaja aplikacija

BC Dairy Association ima brezplačno aplikacijo za iPhone / iPad, ki vam omogoča iskanje lokalnih živil, vključno z restavracijami in trgi, v vaši soseski v Vancouvru.