Kazalo:
- Začetek praznovanja praznovanja Puerto Rica
- Glavno jedro: Turčija, Mofongo in druge strani
- Desert in posledice praznika
Začetek praznovanja praznovanja Puerto Rica
Za razliko od večine kontinentalnih Združenih držav Amerike se Portorikanski zahvalni dan začne s služenjem edinstvenega otoškega predjeda: tradicionalnih latinskih rajskih smokev, vrste velike banane.
Večina Puerto Rican obrokov se začne z nekakšno hrano, ki jo jemljete, toda za posebne priložnosti bodo nekatere portorikanske družine naredile nekaj, kar se imenuje guineos en escabeche, ali vložene banane. Z zelenimi bananami, potresanimi s sauteiranim čebulo, zelenimi oljkami, olivnim oljem in kisom v kombinaciji s pikantnimi zelišči, kot je origano in lovorjev list, je ta jed tudi pogosto na voljo ob rojstnih dnevih.
Praznovanje v Portoriku ni popolno tostoni drugi trgovec na osnovi trte, ki je značilen za Srednjo Ameriko in Karibe in ima povsem drugačen okus guineos en escabeche . Za tostone so banane rezane in globoko ocvrte do hrustljave in zlate. Za dodaten okus se lahko najprej potopijo v vodo s česnom ali postrežejo z omako iz česna.
Glavno jedro: Turčija, Mofongo in druge strani
Zahvalni dan je vse v zvezi s puranom, tudi v Puerto Ricu, vendar se puran kuha nekoliko drugače na otoku. Ena metoda je znana kot Pavochón, ki vključuje praženje purana ali velikega piščanca, ki je bil začinjen s česnom, origanom in adobo (španska mešanica paprike).
Včasih je puran polnjen z mofongo, trtastim jedem, ki se pogosto šteje za najbolj priljubljen na otoku. Mofongo je narejen z ocvrtimi in pirem zelenimi rajci, pireom in hrustljavimi kosi ocvrte svinjine. chicharrón.
Kot pri ameriški zahvalnosti, je Puerto Rican obrok dopolnjen z različnimi posebnimi stranmi, vključno z mofongo puranom, morcilla (krvavica) in arroz con andules (riž z golobom), portoriška različica riža in fižola. Med druge priloge so tudi alcapurrias (fritters), coquito in Portorikanski krompirjeva solata.
Desert in posledice praznika
Namesto tradicionalne ameriške buče, Puerto Ricans običajno končajo svoj obrok z zahvalo tembleque kokosovo kremo, prevlečeno s cimetom. Še ena najljubša je kremasta dulce de leche narejena iz karameliziranega mleka, ki je včasih začinjena z bučnimi začimbami, da bi jedi dodali tradicionalni ameriški pridih.
Portorikanci se radi sprostijo po napornem užitku in na plaži boste našli veliko prebivalcev otoka v zgodnjem popoldanskem času, ko boste uživali v soncu. Družine običajno ostanejo skupaj večji del večera, pogosto naslednje jutro na skupni petek. Številne družine prav tako izkoristijo priložnost, da začnejo okrasiti za božič, tako da postavijo in osvetlijo drevesa, medtem ko se vsi zbirajo za praznike.
To je zato, ker zahvalni dan uradno začenja božično sezono v Puerto Ricu, čudovit čas v letu na otoku. Če obiščete Portoriko konec novembra in v začetku decembra, lahko pričakujete, da se bodo v trgovinah in domovih pojavile luči, ki se bodo pojavljale skozi vse mesece.
