Kaj je Tsiknopempti v Grčiji?

Tsiknopempti je četrtek med karnevalom, grško Mardi Gras. To se dogaja 11 dni pred začetkom grškega pravoslavnega Lenta. Leta 2019 je Tsiknopempti 28. februar, grški post pa se prične 11. marca. Tsiknopempti signalizira začetek zadnjega vikenda, da lahko opazovalni člani grške pravoslavne cerkve jedo meso pred postom za Lent.

Seveda se vsi požurijo, da pripravijo in uživajo svoje najljubše mesne jedi za Tsiknopempti, kar mu daje eno od drugih splošnih imen, "Smoke Thursday" ali "Dimljeni četrtek".

Imenuje se tudi "četrtek na žaru" ali "četrtka na žaru". To je priljubljen dan za obisk in uživanje čim več različnih vrst mesa. Lahko se imenuje tudi, kot šala, »Praznik zveri«.

To zagotovo ni dan, ko bi občutljivi vegetarijanci obiskali "restavracijske vrste" Grčije. Pravijo, da Grki na ta dan poskušajo zaužiti dovolj mesa, da bi jih prenašali skozi celotno 40 dni posojenega. Torej obstaja veliko zadimljenega zraka, ki je povsod navdihnil arome mesa za kuhanje.

Mimogrede, dan se praznuje v četrtek, ker so za pozorne grške pravoslavne kristjane tradicionalni hitri dnevi - ko se med letom vzdržijo mesa - sreda in petek.

Tsiknopempti za obiskovalce

To je eden izmed redkih let, ko je dobra zamisel, da rezervirate - tudi pri najbolj neobvezni taverni -, ko družine pridejo na trg in porabijo ogromne količine mesa na žaru in kjer koli bodo pakirane.

In če ste vegetarijanec ali vegan, ki načrtuje svoje grške počitnice, zakaj ne bi odložili nekaj tednov in načrtovali potovanje med Lentom. Skoraj vsa taverne, kavarne in restavracije bodo dodali še posebej privlačne vegetarijanske jedi svoji že veggiji bogati kuhinji za mesec odpornosti.

Pomen Tsiknopemptija

V angleščini Mardi Gras pomeni »Fat Tuesday« in tako se Tsiknopempti včasih imenuje tudi »Fat Thursday«. V grških črkah je Tsiknopempti Τσικνοπέμπτι. V grščini je četrtek Pempti (Πέμπτη), kar pomeni peti dan v tednu, ko Grki računajo nedeljo kot prvi dan.

Beseda tsikna (ikσικνο) se nanaša na vonj po kuhanem mesu, vendar "Smelly Thursday" ni prevedena.

Tipični Tsiknopempti recepti in meniji

Meso je kralj, s poudarkom na mesu na žaru, čeprav bo občasno viden lonec.

Nekateri hoteli in praktično vsaka taverna bodo pripravili posebne menije za Tsiknopempti. Daleč najpomembnejši predmet bo nekaj različic souvlaki - mesa na palici. Te bodo na voljo povsod po ulicah na območjih taverne; Bodite pozorni, da se pazite, da ne boste udarili v nepričakovan žar v že ozkih ulicah in pešpoti. Souvlaki nabodala v rokah neizkušenih lahko tudi vzroki za blago poškodbo.

Ker je prehrana glavna dejavnost v Atenah na Tsiknopemptiju, je dejansko lahko pravi čas za obisk muzejev in spomenikov, ki bodo mirni tudi po standardih izven sezone, še posebej kasneje.

Tsiknopempti zunaj Grčije

Grške skupnosti po vsem svetu praznujejo Tsiknopempti, grške pravoslavne cerkvene skupine pa lahko organizirajo posebne dogodke. Grške restavracije, ki oskrbujejo lokalne Grke, bodo prav tako dodale posebne ponudbe za dan ali vikend; to je manj verjetno v restavraciji s pretežno negrškim strankam.

Mesta z "grškimi mesti" so prav tako verjetno kraji za uživanje v okusu Tsiknopemptija izven Grčije. Nekateri med njimi so Chicago, Illinois; Toronto, Kanada; in Melbourne, Avstralija.

Ciper tudi odločno praznuje Tsiknopempti s paradi in drugimi dogodki. Lahko preberete račun Tsiknopemptija o Cipru.

Negrški Tsiknopempti praznovanje

V Nemčiji in na Poljskem se praznuje tudi ekvivalent Tsiknopemptija, vendar se za Velikonočni dan držijo zahodnega koledarja, zato se datum razlikuje.

Večina vzhodno-pravoslavnih in grških pravoslavnih koledarjev bo usklajena s Tsiknopemptijem in preostalimi karnevalskimi, korporacijskimi in velikonočnimi sezonami, vendar obstajajo izjeme za verske skupine, ki se držijo drugačne različice starega koledarja, zato preverite .

Zdi se, da imajo Grki naklonjenost do počitnic, ki napolnjujejo zrak in otežujejo videnje ali dihanje; priljubljen festival moke je manj dišeč, a še vedno praznik, ki povzroča kašelj.

Izgovorjava: Tsik-no-pem-ptee, z "p" je tiho zvenel, skoraj kot "b" ali celo "v".