Seattle Coffee: Najboljše kavarne in pražilniki

Starbucks, najboljša kava v Seattlu in Tully's so povsod prisotni v Seattlu in Tacomi. Vse so bile ustanovljene v Seattlu in, medtem ko imajo še vedno edinstven okus v Seattlu, so ta podjetja prešla v velik posel. Za lokalno prebivalstvo je kavarna v Seattlu veliko več kot velika podjetja, in sicer lokalne kavarne in majhne verige. Res je, da nič ni boljše kot lokalno pražena piva. Medtem ko se kavna zrna ne gojijo ravno na pacifiškem severozahodu, imajo lokalne pečenke koristi od praženja v majhnih serijah in odnosov med skupnostmi z roasterji in strankami. Veliko lokalnih pašnikov se osredotoča tudi na pravično trgovino, neposredno trgovino s kmeti in nabavo ekoloških kavnih zrn, zaradi česar so njihove zaloge bolj privlačne za socialno in okoljsko zavedne pokrovitelje.

Caffe Umbria

Naslov

320 Occidental Ave S, Seattle, WA 98104, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 206-624-5847

Splet

Obiščite spletno mesto

Caffe Umbria je poimenovana po regiji Umbrija v Italiji, iz katere izvira družina Bizzarri, in kjer so začeli piti kavo v štiridesetih letih. Danes je glavno pijačo Caffe Umbria Emanuele Bizzarri, tretja generacija pa deluje kot žgalna kava. Te generacije izkušenj so edinstvene za Caffe Umbria. »Vse naše kave so mešanice, kar pomeni kombinacijo različnih sort fižola, da bi ustvarili edinstven in uravnotežen okus v vsakem od naših kav,« pravi Jesse Sweeney, soustanovitelj in podpredsednik prodaje. »Mešanje omogoča tudi dosleden profil iz leta v leto, kar pa ne velja za kave z enim poreklom.« Caffe Umbria uporablja fižol z vsega sveta, predvsem pa iz Južne in Srednje Amerike.

Caffe Vita

Naslov

813 5th Ave N, Seattle, WA 98109-3907, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 206-285-9662

Splet

Obiščite spletno mesto

Caffe Vita deluje kmetje neposredno s kmeti po vsem svetu, iščejo izjemne kave in kmetije, ki spoštujejo stroga merila - namreč, da so kmetje dobro plačani, da kava raste trajnostno in brez kemikalij, ter da morajo kmetje ravnati in plačati zaposlene dobro. Predstavniki Caffe Vite se vsaj enkrat v času žetve odpravijo na kmetije, da zagotovijo izpolnjevanje vseh teh zahtev.Fižol se peče lokalno na starih pekačih Probat in Gothot, v Seattlu, južno v Olimpiji in Portlandu pa je več kavarn in po eno v New Yorku in L.A.! Poleg kavarn Caffe Vita se Caffe Vita kava prodaja na debelo in partnerji v samostanu z drugimi kavarnami.

Fonte Kava

Naslov

1321 1st Ave, Seattle, WA 98101, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 206-777-6193

Splet

Obiščite spletno mesto

Fonte Kava je ena najboljših v Seattlu, ki jo podpira seznam strank, med drugim Wynn in Mirage v Las Vegasu, W Hotels, Google in Four Seasons hoteli! Brews so za svojo kakovost zbrali veliko nacionalne pozornosti, na lokalni ravni pa so prejeli tudi visoke ocene kot fino mikro kavo - edinstveno linijo, s katero Fonte stopi, in eno uspešno. Tudi Fonte se osredotoča na nakup neposredno od kmetov, ki gojijo fižol, ki goji trajnostno. Roasteries nadzira gospodarska pivovarna Steve Smith, in pečenke so poslane kupcem v 24 urah po praženju, kar zagotavlja nekaj sveže kave kjerkoli.

Peči za kavo Victrola

Naslov

310 E Pike St, Seattle, WA 98122, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 206-624-1725

Splet

Obiščite spletno mesto

Victrola se je začela kot kavarna s sosesko, ki je bila leta 2000 privlačna leta 2000. Do leta 2003 se je Victrola spustila v eksperimentiranje s praženjem svojih fižolov, ostalo pa je bila zgodovina! Danes je Victrola ena izmed najbolj priljubljenih krajevnih pekačev in je na voljo v številnih lokalnih kavarnah, ki so povezane s samostanom, in v spodaj navedenih kavarnah Victrola. Podjetje peče fižol, ki raste v najboljših svetovnih regijah, kjer se pridelujejo kave, od Južne in Srednje Amerike do Vzhodne Afrike do Indonezije in sodeluje z vsemi, da bi dosegel najboljše značilnosti. Kavarne in kava sta pridobili nacionalno in lokalno pozornost - »Revija za hrano in vino« je izbrala Victrolo kot eno izmed najboljših nacionalnih kavarn leta 2012! Ob sredah se v samostanu Victrola Roaster in Café na ulici Pike Street odvijajo brezplačne javne kopalnice, način kuhanja in vzorčenja kave. Dobili boste okus. Naučili se boste. Ne morete iti narobe.

Zoka Kava

Naslov

351 Boren Ave N, Seattle, WA 98109-5306, ZDA Pridobite navodila

Telefon

+1 206-623-2264

Splet

Obiščite spletno mesto

Zoka, ki jo je leta 1996 ustanovil študent Univerze v Washingtonu z imenom Jeff Babcock, se je razdelil na nekaj lokacij, vendar se še vedno osredotoča na skupnost - od lokalne skupnosti do širše skupnosti, ki prepleta zaposlene, stranke in kmete. Vse lokacije Zoka imajo brezplačen brezžični internet in vas pozdravljajo. Zoka kave so pražene v majhnih serijah, fižol pa je skrbno izbran. Zoka deluje na osnovi družine Direct Trade, kar pomeni, da podjetje spozna kmete, s katerimi sodeluje, celo na kmetijah po svetu vsaj enkrat letno.