Kazalo:
- Kaj pokriva Tea Masterclass?
- Stroški in rezervacije
- Strokovnjaki za čaj
- Kdo je mojster za čaj?
- Tea Masterclass Review
- Degustacija čaja
Ljubim čaj in najdem popoldanski čaj nepremagljiv, vendar se pogosto počutim zmedeno zaradi najrazličnejših čajev, zato sem hotel izvedeti več. Skozi UK Tea Council sem odkril ta Tea Masterclass, ki ga je predavala Jane Pettigrew in degustator čaja Tim Clifton, ki sta strokovnjaka za čaj.
Kaj pokriva Tea Masterclass?
Tea Masterclass je celodnevni tečaj (9.30 do 17.30) in se običajno odvija v hotelu Chesterfield Mayfair v središču Londona.
Obravnavane teme vključujejo:
- Zgodovina čaja
- Kje raste čaj
- Razlikovanje med različnimi čaji
- Proizvodnja čaja
- Degustacija čaja
- Kako narediti popolno skodelico čaja
- Čaj in zdravje
Vse to je dostavljeno z barvno diaprojekcijo, ki prikazuje procese in vire čaja, kot tudi čaj na dotik, vonj in pijačo.
Stroški in rezervacije
Cena tečaja vključuje kosilo, popoldanski čaj, Janeino najnovejšo knjigo in potrdilo o udeležbi. (Glejte Janeino spletno stran za najnovejše cene in podrobnosti rezervacije.)
Strokovnjaki za čaj
Jane Pettigrew je specialist za čaj, zgodovinar, pisatelj in svetovalec. Od leta 1983 dela v Združenem kraljestvu in po svetu, da bi pojasnila in delila očarljiv svet čaja.
Tim Clifton je degustator čaja in mednarodni svetovalec za čaj, ki je delal s številnimi velikimi imeni v industriji čaja.
Kdo je mojster za čaj?
Tečaj je zelo primeren za tiste, ki uživajo ob pitju čaja doma in želijo razširiti svoje znanje in privlačnost za tiste, ki delajo v čajni industriji.
Na mojem tečaju so bili japonski študenti, ki so študirali čaj na Japonskem, pridelovalec čaja iz Kenije, osebje iz luksuznih hotelov, drugi nameravajo ustanoviti čajnico ali čajnico in jaz - nekoga, ki ljubi čaje, a zelo malo vedel o čajih. to. Številke so omejene na 20, tako da se lahko na tečaju pogovarjate z drugimi.
Tea Masterclass Review
Prijavil sem se za razred, ko sem postal malce obseden s popoldanskim čajem, a še vedno malo vem o čaju. Želel sem izvedeti več o različnih vrstah čajev in o tem, kako jih pravilno kuhati in piti, in to sem se naučil in še več.
Trenerji so zelo prijazni in zagotavljajo, da je dan zabaven in informativen. Jane in Tim vodita Tea Masterclass za nekaj let in lahko prilagodita tečaj, ki ustreza predhodnemu znanju razreda. Zelo me je navdušilo njihovo čajno znanje in navdušenje ter njihova sposobnost, da razložijo zapletene procese na način, ki ga vsi razumemo.
Odkril sem, kje rastejo različne vrste čaja in kako se pobira in nato proizvaja. Tim nas je seznanil z opisi čajne industrije, da lahko preberemo čajno oznako iz nasada in dejansko vemo, kaj vse te kratice in številke pomenijo. Jane je delila svoj seznam priporočenih dobaviteljev čaja, da lahko z zaupanjem naročim.
Kot pri vseh celodnevnih tečajih, je po kosilu težko ostati osredotočen, vendar nas je začutila več degustacija čajev in navdušenje trenerjev.
Degustacija čaja
Bilo je zabavno biti soba s skupino odraslih, ki so hrustali svoj čaj hrupno, da bi dobili poln okus.
Zanima me, če se lahko spet s tem razrešim v luksuznem londonskem hotelu?
Presenetljivo mi je bilo težko opisati arome in okuse vsakega čaja, tako da sem bila zadovoljena, da ima ženska ob meni veliko odličnih predlogov. Ne bom vam povedal, kateri čaj smrdi na "pečen piščanec" in ki je "plesnive nogavice", vendar so bili primerni opisi!
Lahko bi bilo enostavno preobremenjeno s samo količino informacij, vendar ne bi želel, da bi se tečaj skrajšal ali samo pol dneva, saj sem imel rad dan, ko sem spoznaval čaj.
