Kazalo:
V Franciji ni skoraj nobenega območja, v katerem se ne goji vinska trta. Zakaj ne bi obiskali nekaterih najbolj znanih vinogradov? Začeli bomo z razpravo o glavnih vinskih regijah, nato pa se odpravili do velikih vinogradov v Burgundiji, kjer bomo lahko začeli.
Če ste v zadnjem desetletju podarili kozarec vina ali vsaj gledali stari črno-beli film z bogatimi ljudmi, ste verjetno slišali imena vsaj treh velikih francoskih vinskih regij: Burgundija, Champagne, in Bordeaux.
Obstajajo tudi druge regije, ki jih je treba upoštevati, ko vozite tudi po Franciji. Tukaj je nekaj poudarkov:
-
Burgundija: Mnoge vinske trte so gojili menihi že od petdesetih let. Imena verskih redov so postala imena nekaterih najbolj znanih francoskih vin: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Presenečeni boste, kako majhni so veliki vinogradi, če se boste odločili hoditi okoli njih. Vsako premoženje je sestavljeno iz številnih majhnih, nepovezanih parcel. 3500 posestev je odgovornih za dve tretjini 24.000 hektarjev zasajene trte. Lahko obiščete Burgundy z vlakom. Predlagamo bivanje v mestu Beaune za doživetje v majhnem mestu ali Dijon, če vam je ljubše večje mesto.
-
Šampanjec: Manj kot 200 km severovzhodno od Pariza (dolgo potovanje) se začne regija Champagne. Pomisli Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Prvotno vina tega območja niso bila peneča vina. Dom Pérignon je vse začel z zavedanjem, da je mehurček ustvaril ogljikov dioksid in da ga je lahko dobro izkoristil s polnjenjem vina, preden je popolnoma fermentiral.
-
Bordeaux: Največja vinorodna regija Francije. Pomislite na Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Večinoma rdeče, sestavljene iz mešanice rdečega grozdja. Ampak tam je tudi sladko sauternes Yquem, ki je presenetljivo dobro foie gras .
-
Alzacija: Večinoma bela vina so pridelana v bližini slikovitih vasi na severovzhodni meji Francije. V Alzaciji se goji dvanajst različnih sort grozdja: gewürztraminer, rizling, pinot gris (ali tokay, skupno sedanje ime je tokay-pinot gris), beli in rožnati muškat, muškat otonel, pinot blanc, beli auxerrois, pinot noir , bela sylvaner, bela in roza chasselas, klevener d'Heiligenstein (ali roza savagnin), in chardonnay.
-
Loire: Raznolika regija, v kateri boste našli mojo najljubšo različico Savignon Blanc: Sancerre. In tam so tudi rdeči, poskusite Chinon.
-
Dolina Rone: dom številnih francoskih manj znanih, toda plemenitih vin, vključno z mojo najljubšo belo Tournon sur Rhone, pa tudi belimi in rdečimi iz Cotes du Rhone.
- Država konjaka: Rimljani so začeli s proizvodnjo vina v konjaku, vendar se je v 16. stoletju vse spremenilo, ko so ga začeli destilirati, da bi ga lažje prevažali na ladjah. Nizozemci so to imenovali brandewijn "za" ožgano vino "in z drugo destilacijo in staranjem v sodu se je rodil Cognac.
Kdaj obiskati
April ali maj je dober, prav tako kot v času žetve od sredine do konca septembra - v tem času običajno potekajo festivali žetve.
Degustacija vina
Poiščite znake, ki pravijo " degustacija "za pokušino." En vente directe " pomeni, da imajo neposredno prodajo in vin a 'emporter "pomeni, da prodajajo vino, ki ga lahko vzamete s seboj.
Številne vasi v vinski deželi imajo degustacijske sobe v vasi, ki včasih predstavljajo več kot eno vinsko klet. V teh krajih se lahko zgodi majhna pristojbina za degustacijo, vendar ne pozabite, da lahko pristojbina ublaži zloveščo težko prodano taktiko, ki jo uporabljajo nekatere organizacije in kleti.
Za večino vinogradov boste potrebovali avto (ali vsaj kolo). Ogledi objekta ali sestanki z vinarjem so bolj problematični - morda se boste morali obrniti na vinotoč s poverilnicami, da se pogovorite z vinarjem ali se odpravite na izlet.
Vodeni ogledi: prednosti in slabosti
Čeprav je večina vinskih turnej precej draga, ponujajo številne prednosti: dostop do vinogradov in vinarjev, ki morda ne boste imeli brez poverilnic, boste dobili prevode pogovorov in opombe o degustacijah, ne boste se morali voziti okoli znakov za degustacijo (ali se sploh vozite okoli). Po drugi strani pa, če si želite samo vključiti malo degustacije vina v svoje splošne počitnice, je obvoz v vinorodno regijo lahko v veliko zadovoljstvo in bo močno povečal vaše možnosti za ogled čudovitih razgledov, skupaj z veličastnimi vasmi, kjer ljudje imajo stoletja uživali v odličnem vinu in hrani.
Tukaj je prednost obravnavanja blaga, ki je nenehno veliko povpraševanje!
