Kazalo:
Južnoafriški alkohol
Krema Amarula: lokalni kremni liker, običajno pijan po večerji. Narejena je iz sadja drevesa marula (Sclerocarya Birrea), najljubšega slona, babunov in opic, ki naj bi se napila in se zabavala kot gnila sadna fermenta v divjini.
Pivo:Južnoafriško pivo je značilno ameriško. Gradski lager je največji prodajalec vseh vrst, vendar lokalni pivovarski velikani, južnoafriški pivovarji proizvajajo tudi Carling Black Label, Grolsch in različne druge blagovne znamke. Priljubljeni so tudi lion lager in namibijski Windhoek lager.
Mahewu / mechow / umqombothi:z različnimi imeni v vseh različnih lokalnih jezikih se tradicionalno afriško pivo proizvaja iz pire iz koruze ali sirka, slada, kvasa in vode. Je debel, težak, kremast, rahlo kiselkast, z relativno nizko vsebnostjo alkohola. Tradicionalno so jo izdelale ženske in skoraj takoj popile. V starih pivskih dvoranah je prišel z nakladalnim tovorom. Te dni ga lahko kupite tudi v kartonu - poiščite Joburg Beer. To je precej ceneje kot „čisto“ pivo v zahodnem slogu.
Dop (dawp): splošni izraz za Afrikanca za katero koli alkoholno pijačo: "Bi želeli dop?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, dobesedno "bela strela"): Močna domača žganja / ogenj, podobna ameriški lunji, narejena iz različnih vrst sadja. Presenetljivo je, da so za to smrtonosno pivo odgovorni ponavadi bogokletni afriški gospodinje. Rahlo ga prenašajte.
Liker Van der Hum:ta čudovito aromatičen liker je mešanica lupine žganja, vina, naartje (mandarine, satsuma) in začimb. Tu so stoletja destilirali gospodinje, preden so jo uradno polili. Imenuje se po admiralu Van der Humu iz nizozemske flote vzhodnoindijske družbe, ki naj bi jo »navdušila«.
Vino:Jan van Riebeeck, nizozemski ustanovitelj kolonije Cape, je leta 1659 izdelal prvi posneti vinski poti. Prvi francoski Hugenoti so prispeli 20 let pozneje in od tega trenutka so južnoafriška vina začela beležiti svoj svet. Vino Constantia je bilo priljubljeno na gruzijskem dvoru v Angliji, ki ga omenja Jane Austen. Vinska vina dobijo oznako WO (Wine of Origin) z okoli 60 okrožji. Tukaj je nemogoče podrobno razložiti - vendar je tu še nekaj lokalnih specialitet.
Hanepoot (haa-nah-poort) - sladko vino iz grozdja muskat blanc d'Alexandrie.
Hanerood - sladko vino iz mešanice rdečega grozdja
Pinotage (pee-no-targe) - le v Južni Afriki, ta rdeča sorta je križanec med pinot noir in cinsaut (hermitage), ki proizvaja izrazito bogata, zemeljska, dimljena vina.
Imena vinogradov, ki trenutno objavljajo novice, so Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen in Morgenster. V državi je še veliko drugih odličnih vin in kleti, zato jih morate voditi lokalno.
Brezalkoholne južnoafriške pijače
Amasi / maas (izgovarja se um-ah-see): pijača debelega kislega mleka, podobnega jogurtu in podobno rečeno, da je zelo dobra za prebavo. Tradicionalno je nepasteriziran in fermentiran v kalabašu (buča), zdaj pa se prodaja tudi v pasterizirani obliki. Amasi je ime za Zulu, ki ima afriško.
Ohladitvena pijača, hladno pranje:soda, kot sta Coca-Cola ali Fanta. Soda je rezervirana izključno za soda kluba. Med lokalnimi specialitetami bodite pozorni na Stoney's Ginger Beer in Schweppes Granadilla Twist (strastno sadje), ki sta tako okusni.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: v brezalkoholni različici maheu, to je tanko pitno moko (koruza ali sirek) kaša. Tradicionalno doma, ponoči pred pitjem, je tudi komercialno na voljo v teh dneh.
Rock shandy: lokalna specialiteta, ki je prijetna alternativa za žejo, ki je preveč sladka soda - pol limonade (npr. Sprite), pol soda vode, s pomišljajem Angostura grenčic („roza“ v roza ginu), rezino limone in veliko ledu.
Rooibos (roy-boss): Afrikanščina za rdeči grm . Rooibos, ki je danes sprejet po vsem svetu kot zdravilna pijača, se že več generacij pije kot čaj v Južni Afriki, običajno v črni barvi z limono ali medom. The Cyclopia genistoides Bush izvira iz Cederberških gora Western Cape in naj bi bil brez kofeina, z visoko vsebnostjo antioksidantov z zelo nizko vsebnostjo tanina.
