Montrealske sladkorne barake, Cabanes à Sucre in javorjev sirup Lore

Montrealske sladkorne barake so stvari sanj, vse na enem mestu, kjer se nahaja boginja v vseh predelanih drevesnih sokih, sirup, ki je napolnjen z vsakim in vsem sladkorjem.

Toda, če še niste slišali za sladkorne barake, sladkorne obroke ali pa še niste poskusili tega neprecenljivega »goo« opomba: pravzaprav je javorjev sirup dostopen in na voljo po vsem Montrealu - potem lahko moj cabane à sucre mumblings Malo zmedete za vas.

Toda ko enkrat preidete na sladko stran in okusite to, o čemer govorim, boste razumeli.

In ti boš vernik.

• Kaj je Cabane à Sucre?

  

  Cabane à sucre je izraz, ki ga v francoskem in angleškem jeziku pogovarjamo v Montrealu takoj, ko se začne zimski sneg stopiti, ali celo prej.

  Ni presenečenje. To je obred prehoda in vsakoletni dogodek za nešteto domačinov, ki se jokajo do njih za nezaslišano prevelik obrok. V resnici tradicija, sezona cabane à sucre običajno napoveduje prihod pomladi v Quebecu.

  Kaj pomeni „cabane à sucre“? To je francoski izraz za sladkorno ladjo, ki dobesedno prevaja v "kabino sladkorja".

• Anatomija sladkorne hrane

  

  Pokažite mi Montrealer in pokazal vam bom nekoga, ki je imel sladoledni obrok z verjetno epskimi razsežnostmi.

  Mesna pita, ocvrte svinjske skorje, neomejene klobasice, grahova juha, omlete in sladica po plinastih emisijah nune so le nekateri od vrhuncev obroka, ki ameriško nadomeščanje primerja s obroki.

• Sladkor v mestu: Montrealske sladkarije

  

  Torej, kje bi šel za obrok s sladkorno hišo ali pa preprosto poskusil vroče javorje, ki jih postrežejo na snegu na otoku Montreal?

• Sladkor v državi: tradicionalni Cabanes à Sucre v bližini Montreala

  

  Urbane barake sladkorja so ena stvar. In to je dobra stvar.

  Toda, če resnično želite avtentično izkušnjo kabane, morate zapustiti meje mesta in se odpraviti v državo. Ampak ti ni treba iti tako daleč. Peščica velikega sladkorja je eno uro vožnje ali manj od mesta.

• Maple-tematske pijače boste ljubezen

  

  Konec zime in zgodaj spomladi se odpravite v hotelske hotele. Večina jih ponuja prijetno pripravljene javorjeve koktajle v čast sezone.

• Maple Taffy na snegu … doma

  

  Kdo ne mara vročega javorja na snegu? Poskusite enkrat in boste zasvojeni. Torej, zakaj se ne naučite, kako ga narediti doma?

  Nimate niti živeti v mrzlem podnebju, da bi na ta snežni recept sprejeli ta javor.

• Maple Taffy na snegu … z drugimi

  

  Obstaja pravi način za udeležbo v javorju na snegu. In tam je napačna pot.