Kazalo:
Izlet v Hacienda Buena Vista je redka izkušnja na več načinov kot ena. Nahaja se v gorah med Poncami in Adjuntasom in je eden od petih kavnih plantaž na svetu, ki delujejo do danes in uporabljajo vodno energijo.
Poleg naravnih lepot in čudovitih struktur, čudovito inženirstvo, ki je na ogled v Haciendi Vista, spominja na enostavnejši čas, ko je vodna energija to plantažo spremenila v enega najbolj uspešnih v Puerto Ricu.
Splošne informacije
Hacienda Buena Vista se nahaja severno od mesta Ponce ob Carreteri 123 v soseščini Corral Viejo. Od srede do nedelje so na voljo ture v angleškem jeziku ali po dogovoru. Hacienda je zaščiteno naravno območje konservatorskega sklada Portorika.
Marvel inženir 19. stoletja
Hacienda Buena Vista, ali Hacienda Vives, kot so jo imenovali tudi, je leta 1833 ustanovil Salvador Vives. Hacienda, ki je bila prvotno namenjena dobavi hrane za sužnje, ki so delali v bližnjih deželah, je začela kot koruzni mlin. Preselila se je na kavo, ko je tretja generacija družine Vives (Salvador Vives Navarro) pridobila stroje in strukture, potrebne za posaditev donosnega fižola. Poleg tega je nasad proizvajal kakav in achiote ali seme anatto.
Toda Hacienda je dobila svoje delo za to. Družina Vives je želela zaposliti vodno energijo, vendar je to lahko storila le pod pogojem, da se voda vrne, čista, na reko Canas. Za rešitev tega vprašanja je družina zgradila opečni kanal, dolg 1121 metrov (kasneje prekrit s cementom, da ga zaščiti), in majhen vodovod, ki je vodno vodo usmeril v mline. Iznajdljiva zasnova je bila ukrivljena, da je olajšala pretok vode, in uporabila je pretakalno posodo za filtriranje vode, preden je prišla do zgradb.
Tura vas popelje iz domov družine Vives iz 19. stoletja, ki še vedno ohranja prvotno pohištvo, v subtropski gozd, kjer je bila voda usmerjena. Na poti nam je naš docent Zamira pojasnil, kako je gosta krošnja kakava zaščitila kavna zrna, opozorila na lokalno flauro in favno, nato pa nas je popeljala v osrčje plantaže, da bi nam pokazala, kako koruzo in kavo. , so bili proizvedeni.
Na vsaki stopnji smo se naučili, kako so se voda, vlaga in senca uporabljali za pripravo koruze in kave. Z masivno in edinstveno turbino z dvema rokama, tehnološko inovacijo svojega časa, smo videli mlinsko vodo. Na poti sem ugotovil, da je 28 kg kavnih zrn v almud ali posodo za kavo, proizvede 3 kilograma kave, kar mi daje popolnoma novo ceno za jutranjo skodelico.
V oktobru lahko sodelujete v procesu od začetka do konca, od nabiranja fižola do praženja in pitja končne skodelice Joeja. In mimogrede, Puerto Rico proizvaja zelo dobro kavo. Toda tudi če ne boste uspeli med sezono, je Hacienda Buena Vista čudovito obnovljena, vzdrževana in interaktivna izkušnja v gorah notranjosti Puerto Rica.
