Lepo za ljubitelje hrane

Lepo je nebeško hrano

Nica, drugo francosko mesto, je znana po svoji prehranski kulturi. In zakaj ne? S sadjem, zelenjavo in znanim oljčnim oljem Provanse, specializiranimi proizvajalci mesa in z žetvijo morja na lokalnem ribiškem trgu, Nica komajda ne bi bila spektakularno mesto za hrano.

Trgi v Nici

Čudovit, zapeljiv trg v Cours Saleyi je ena od čudovitih zanimivosti Niceja.

To ni turistična atrakcija, čeprav jo obiskovalci naredijo eno od prvih postankov. Kot trg z zelenjavo in sadjem v Antibu je to pravi delovni trg, ki ga uporabljajo lokalni prebivalci in restavracije. Najboljši način, da si ga ogledate, je vaš peš ogled Cours Saleya.

Ribja tržnica je lekcija za ribe, ki je ne prepoznate. To je kratek sprehod od Cours Saleya do Place Saint-Francois in je odprt vsak dan od 6.00 do 13.00, ob ponedeljkih.

Kje uživati ​​lokalnih okusov

Ni večjega užitka, kot če jedo lokalne jedi, ki jih pripravijo znani kuharji, Nice pa ima oboje.

Poskusite trg na Cours Saleya in majhne ulice Vieille Ville (Old Town) socca (tanko palačinko, narejeno iz čičerikovega moke in olivnega olja, pečeno in pečeno v pečici in začinjeno s črnim poprom, malo kot krep), pizza, pissaladière (čokoladna pita, podobna pici), petits farcis (okusno polnjeno zelenjavo iz provansalskega porekla), salade Niçoise, pan bagnat (sveže klobuke ali kruh, napolnjen s salato Nicoise), t tourte aux blettes (krompirica iz blitve, rozine in pinjole) in beignets de fleurs de courgettes (globoko ocvrta omaka v oljčnem olju z zelenjavo kot cvetovi bučk).

Te specialitete lahko kupite na stojnicah ali preizkusite v lokalnih restavracijah.

Odkrijte lokalne restavracije:

• Top Bistroji v Nici
• Dobre poceni restavracije v Nici

Nakupovanje hrane v Nici

Ko je enkrat vzorčen, nikoli pozabljen, je maketa na Cours Saleya praznik za vse čute. Vredno je vstati zgodaj, preden turisti pridejo, da bi videli, kako se domačini kupujejo in je prva postaja za vse resne ljubiteljice hrane.

Toda Nice je pravo mesto s hrano in obilo trgovin.

Pridelava oljčnega olja je resen posel v Sredozemlju - nekaj, česar sem v celoti spoznal, ko sem pogledal v Niceove velike trgovine z oljčnim oljem - čeprav bi bil morda „emporium“ boljši izraz za opis resne narave poslovanja. Kontrolna oznaka (AOC) se nanaša na oljčno olje enako kot vina AOC - prav tako skrbno proizvedena in prav tako draga. Zdelo se bo, da primerjate orehovo s pridihom jabolk - da, o oljčnem olju lahko govorite tako kot o vinu.

Naučite se kuhati

Če res želite izvedeti več o Niçois kuhanju, rezervirajte dan v Les Petits Farcis. Lastnik Cordon Bleu Rosa Jackson vas popelje na trg Cours Saleya in vas seznani s svojimi najljubšimi producenti, kot so Claude Aschani, ki na kmetiji v Coarazu na oljčnem olju, oljčnih pastah, kisu in medu izdeluje oljčno olje. To je vrsta znanj, ki jih sanjaš o pridobivanju. Nakupuješ, se naučiš, kako pripraviti sestavine nazaj v stanovanje, potem pa dobiš rezultate. To je zabavno, informativno in sproščeno. Informacije in rezervacije v hotelu Les Petits Farcis.

Vinski bari

Vinske bari ponujajo možnost, da vprašate sommelierje o vinu in dobite razumen odgovor.

Za razliko od vinskih barov v Združenem kraljestvu ali ZDA se pričakuje tudi, da boste jedli, čeprav je meni manj formalen kot običajna restavracija. Ta dva sta moji favoriti:

• La Part des Anges
  Olivier Labarde je sommelier, ki resnično pozna svoje stvari. Poskusite priporočila iz njegovega 600-močnega seznama in pazite, da so plošče klobase ali sira, jagnjetine in podobnega v tem majhnem, vihalnem vinskem baru.
  Naslov: 17 rue Gubernatis
  Tel .: 00 33 (0)4 93 85 71 53
  Odprto: Pon.-sob. 10.30 do 23.00
• Vinivore Majhna sestra La Part des Anges, z enako skrbnostjo in pozornostjo na vinski listi Olivierja Labardeja. Vinska karta s 400 močnimi vini, ki vključuje vrhunska imena, dobra pitja in ekološka vina, je privlačnost, steklenice pa so shranjene v velikem vinskem stojalu ob eni steni. Hrana je tipa „domače kuhanje“ - klobase , pečene pegatke, gratin krompirja in podobno.
  Naslov: 32 avenue de la République
  Tel .: 00 33 (0)4 93 26 90 17
  Odprto: Pon.-čet. 9 am-7 pm; Pet. 9.00-10.30, sobota. 19.00-10.30.

Kje ostati v Nici

Preverite naš izbor hotelov v Nici.

In če ste v Nici …

Na poti do bližnjega Antiba se odpravite na dnevni trg s sadjem in zelenjavo (ter na druge antične trge). Ne bo vam žal in Antibes je čudovito obalno mesto za obisk z vrsto zanimivosti.