9 Taprooms in Brew Pubs v Mumbaiju z Great Craft Beer

Much-loved Toit Brewpub, iz Bangaloreja, je odprla mesto, kjer je bila modra žaba v Mumbaiju konec novembra 2017. Ta trendovska pivovarna je v novi zgradbi mlina v južnem Mumbaju. Funky nova oblika omogoča obilo svetlobe in ima elemente iz regije Chettinad v Tamil Nadu. Izdelan meni vsebuje šest podpisanih pivov, kot tudi koktajle za tiste, ki bi raje imeli nekaj drugačnega. Plus, hrana z južno indijanskim zvitkom. Množica je mlada in živahna, glasba pa se dvigne.

• Naslov: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Spodnji Parel, Mumbai.
• Telefon: 93245 55223 (celica).
• Odpiralni čas: Opoldne do 1 ure.
• Notranje kuhinje: Temni vitez (zanimiv suh stout), kolonialni Ale (pub klasično bledo angleško ale), Toit Red (polno irsko rdeče ale), Toit Weiss (brazilsko pšenično polno pivo iz Nemčije), TinTin Toit ( Sadno ale belgijskega stila) in basmati blond (lahek slad, imenovan po vrsti indijskega riža).

Žejno mesto 127

Nasproti Toit, Pijača Žeja je prevzela tisto, kar je bila prva pivovarna Mumbai, Barking Deer. Vendar pa je koncept zelo drugačen. Žeja je bila ustanovljena leta 2017 zaradi lastnikove želje, da bi delil svojo strast za svežimi srednjeevropskimi laki z indijsko mlajšo generacijo. Pivovarstvo je bilo prej opravljeno v Bosni, dokler Thirsty ni kupila Barking Deer in tam začela kuhati. Thirsty City 127 pa ni samo pivovarna. To je funky koncept bar, ki ima tudi meni morilec cocktail in bo gostil umetniške predstave, delavnice, projekcije in hrane pop-ups.

• Naslov: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Spodnji Parel, Mumbai.
• Delovni čas: Odpre se tretji teden oktobra 2018.
• Notranje kuhinje: HAPPY by Thirsty (klasični hoppy srednjeevropski lager) in SIMONA (bolj tradicionalno nemško pivo Hefeweizen za razvito nepce). Štiri nova pivska plovila: vitez Lenox (indijski bledi Ale z gladko, dobro zaokroženo grenkobo), Kick Ass Kolsch Ale (osvežujoče nemško pivo Kolsch), Ninja (temno čokoladno dekoracijo) in Thirsty Sexy Pig (prižgati belgijsko pivo Wit, ki je bolj seksi različica leteče prašiči Barking Deer).

Pivovarna in Bistro bele sove

Bela sova, druga funkcionalna pivovarna Mumbaija, je pridobila licenco za pivovarstvo oktobra 2014 (čeprav se je odprla leto prej). Njegovo obrtno pivo je postreženo v značilnih kozarcih z belimi sovinastimi očmi. Prostori, podobni garaži, so na zidu obešali opeko in staro kolo. Je hip in svoboden in ga obiskujejo mladi strokovnjaki. Popolna sodobna evropska kuhinja je postrežena, nekateri pa so precej ustvarjalni. Poskusite lonček za pivo! Pogosto potekajo posebni dogodki in zabave. Če pa hočete večer doma s prijatelji, je bela sova začela ponujati 5 litrske sodice za pivo.

• Naslov: En Indiabulls Center, stolp 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Spodnji Parel, Mumbai.
• Telefon: (22) 24210231.
• Odpiralni čas: Poldneva do 1.30 zjutraj. Veseli časi od 12.30 do 19.00, vsak dan.
• Notranje kuhinje: Začeli smo s Halcyon (zelo priljubljen nemški Hefeweizenov nefiltriran pšenični medved z okusi banane in nageljnove žbice), Shadow (angleški Porter z močnim dimnim kavama in okusom čokolade), Torpedo (ameriški bledi ale z okusom citrusov) in Diablo (in irsko rdeče pivo). ). Od takrat se je razširil na Bumble (medno blond), Ace (francoski jabolčni jabolčnik), Spark (belgijski wit), Alfie (mango infused ale), Paulina (nemško kolsch bledo pivo) in Outlander (novi München) -stile lager).

Pivovarna Brewbot Eatery in Pub

Brewbot je bila prva pivovarna, ki je bila odprta v predmestjih Mumbaija, septembra 2014 (čeprav ni dobila potrebne licence za pivovarstvo za svoje obrtno pivo do sredine leta 2015). Ime je dobil po prijaznem robotu, ki je bil razporejen za reševanje sveta z obrtnimi pivi. Dvonadstropno prizorišče je vsestransko, z zunanjim prostorom na prostem, glavnim barom in jedilnim prostorom, ter z nadstropnim prostorom. Tam se redno odvijajo dogodki. V novem meniju najdete okusno paleto ameriških in evropskih jedi. Ne zamudite čudovite vrednosti BOT'mless nedeljske malice!

• Naslov: G-01 in 101, znamenitost Morya 1, off New Link Road, industrijski kompleks Veera Desai, Andheri West, Mumbai.
• Telefon: (22) 39698091.
• Odpiralni čas: 16.00 do 1 ure.
• In-house Brews: Botwork Orange (belgijski wit), plavajoča glava (nemški Hefeweizen), Skywalker (nemško kolsh bledo pivo iz Kölna), Mojo Rising (ameriški beli ale v ameriškem slogu) in Black Mamba (čokoladna ovsena krema) ustvaril ameriški pivovarist Julie Baggett).

Črpalnica

Podjetje Pump Room se je začelo decembra 2015 in se imenuje tovarna piva, ne pa mikropivarne. Njegovih 5.000 kvadratnih metrov prostora je največji brewpub v Mumbaju in ima zelo dolg bar. Notranjost je rustikalna, z lesenimi tlemi in veliko barskimi stoli. Zabavajte se v noč z rednim nastopom DJ-jev in skupin (v četrtek zvečer za glasbo v živo). Namesto koktajlov, poskusite beertails!

• Naslov: Kotia Nirman, pritličje, nova povezovalna cesta, poleg republike zabave, Andheri West, Mumbai.
• Telefon: (22) 69900990.
• Odpiralni čas: Do poldneva do poldneva. Ves teden je do 8.00.
• In-house Brews: Nemški Hefeweizen, irski Stout, angleški Pale Ale in britanski Red Ale.

Doolally Taproom

Pivovarna Doolally Taproom se je leta 2009 prvič odprla v Punah, približno tri ure od Mumbaija v Maharaštri. Leta 2015 je svojo priljubljeno izbiro obrtnih piv pripeljala v Mumbai, najprej v Bandro in Andheri West. V Kemp's Cornerju, v južnem Mumbaju, je sredi leta 2016 odprla še eno prodajalno. Hišni ljubljenčki so prijazni in imajo veliko družabnih iger in knjig. Ob sredah so tudi kvizi. Namen ustanovitelja je biti največja indijska blagovna znamka obrtnega piva. Medtem ko se pivo ne proizvaja v prostorih za pekače (prevaža se iz Puna v sodih), se načrtuje, da se v Mumbaju začne pivovarna.

• Naslov: 5/6 Geleki, kolonija ONGC, Bandra Reclamation, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, Blizu Fun Republic Mall, off New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
• Odpiralni čas: Da, lahko si privoščite pivo z zajtrkom (ali zajtrk s pivom)!
• Notranje kuhinje: Jabolčni jabolčnik (narejen z jabolkami iz Himachal Pradesh), Hefeweizen (Doollyjev podpis oblačnega nefiltriranega pšeničnega piva, narejenega z nemško pšenico) in Oatmeal Stout (kremna klasična britanska kaša z 25% ovsa).

Neodvisnost Brewing Company Taproom

Z odprtjem tovarne pivovarne Independence Brewing Company v začetku oktobra 2016 se je zahodno predmestje Andheri hitro razvilo v obrtno pivo v središču mesta Mumbai. Neodvisnost Brewing Company je ena od najboljših Pune je pivovarne in njegov prihod v Mumbai je bil dolgo pričakovano. Podcenjeni lesni in kovinski dekor spominja na dekoracijo Pune brewpub. Vendar pa jedrnato jedilni meni sestavljajo predvsem predjedi, plošče in pice. Za razliko od drugih tapet in pivov v Mumbaju, je ta namenjen izključno strežbi piva. Ne pričakujte, da boste tam dobili kakšno drugo alkoholno pijačo.

• Naslov: B41 Boolani Estate, enota 001 in 101, nasproti Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
• Telefon: (22) 26399065.
• Odpiralni čas: 13.00 do 1.30.
• Notranje kuhinje: Belgijski Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, bourbon hrast, star Ale, štiri žitne alge (rahlo pikantno bledo pivo z ječmenom, pšenico, rži in ovsom, fermentirano z Saison kvasom), Ixcacao (čokoladna vanilija) in metoda za Madness IPA (hmeljno pivo, ki se proizvaja predvsem za lansiranje v Mumbaiju. Prijetno je grenko s pridihi citrusov, bora in zemlje).

Vrata za vrata

Gateway Taproom se je odprl sredi leta 2017 in je vznemirljiva naslednja faza razvoja pivovarne Gateway. Mikro pivovarna je bila ustanovljena na obrobju mesta Mumbai leta 2011, kot podaljšek dolgih poskusov soustanovitelja s pivovarstvom. Prinesel je obrtno pivo v mesto in zdaj ima svoj prostor za predstavitev svojih piv. Poudarek je na jedilnici tako na hrani kot na pivu. Inovativni meni je sestavil kuhar Viraf Patel iz Cafe Zoe in odraža pivo, ki je na voljo tam. Ponuja pivske ocvrte jedi, večinoma prepletene z Belim zenskim prehodom (ki je verjetno najbolj porabljeno obrtno pivo v Mumbaju).

• Naslov: Stavba Godrej BKC, G Block, kompleks Bandra Kurla, Mumbai.
• Telefon: 81045-90734 (celica).
• Odpiralni čas: Do poldneva do 13.30.
• Notranje kuhinje: White Zen (svetlo pšenično pivo), Doppelganger (navdihnjen iz nemškega Dunkelweizena), Side Car (sladko jabolčnik) in Citra IPA (indijski Pale Ale). Plus, omejene izdaje. Njihov novi češki Dark Lager naj bi bil prvi v Indiji.

Obrtniki Tap House

Še ena nova udeleženka na obrtniškem prizorišču piva, Crafters Tap House je začela polivati ​​sredi leta 2018. Pivo se proizvaja v mikrobrežnici podjetja Navi Mumbai v posvetovanju z mednarodno strokovno pivovarno. Medtem ko so nekateri klasični drugi, kot je njihova ekskluzivna kumara Lager, so domiselne. V hišici s pipo strežejo ročno izdelane pivske koktajle in prodajajo svoje majice. Oboževalci športa bodo tam radi, saj veliki zasloni prikazujejo najnovejše tekme. Bodite pozorni na pivo brez glutena, ki bo kmalu prišlo.

• Naslov: Haiko Mall, Central Avenue, Powai, Mumbai.
• Telefon: (22) 25717032.
• Odpiralni čas: Do poldneva do 13.30.
• Notranje kuhinje: Belgijski Wit, Hefeweizen, Saison, Kava Stout, Pilsner, Dark Lager, Kumare Lager, Marzen in indijski Pale Ale.