Southeast Asia Cruise Journal - Hongkong za Singapur

Seabourn Sojourn Southeast Asia Cruise - vkrcanje v Hong Kongu

Naš prvi dan na Seabourn Sojourn je bil dan na morju, ki so ga vsi cenili po dolgih letih v Hong Kongu in ure, ki so jih raziskovali ta fascinantno mesto. Naš drugi dan na ladji za križarjenje je bil v zalivu Ha Long, Vietnam, ki je na Unescovem seznamu svetovne dediščine.

Seabourn Sojourn je imel pet organiziranih izletov v zalivu Ha Long (tudi napisano Halong) in brezplačen avtobus do mesta. Morali smo se zasidrati zunaj zaščitenega območja zaliva, ki je na Unescovem seznamu svetovne dediščine 900 kvadratnih kilometrov in 1969 otokov. Ha Long pomeni "padajoči zmaj" v vietnamščini.

Trije izleti so vključevali skupino 25-30 ljudi, ki so se vozili v eni od številnih "junkov" ali turnih ladij, ki potujejo po zalivu in se gibljejo zelo počasi. Ti džunki imajo pokrito sedežno garnituro na mizah in na zunanjih površinah na vrhu glavnega salona. Gostje ne morejo biti zunaj, ko se čoln premika, čeprav se premika počasi. Imeti morajo na stotine teh junkov v zalivu Ha Long, ker smo jih videli na desetine.

Najbolj aktivna tura v Ha Long Bayu je bila kajakaški del zaliva, ki je trajal 8 ur. Zdelo se mi je, da je preveč vadbe za nas, vendar smo izvedeli, da se je kajakaška skupina jahala v junku na območje Three Cave, preden so se spustili na kajak in nato kosili nazaj na junk. Nato so se odpeljali v drug del zaliva, kjer so opravili drugi izlet s kajakom v Luonsko jamo in ribiško vasico. Nazaj na junk so odpluli nazaj na ladjo.

Najkrajša in najmanj aktivna tura je bila 3-urna vožnja z zalivom na junku, brez postankov.

Dva potovanja sta zapustila pristaniško območje in odšla v notranjost. Prvi je bil 5-urni ogled dežele Ha Long, ki je vključeval 1,5-urno vožnjo do budističnega zenskega samostana Glac Tam. Tam so se naučili o Zen budizmu in opazovali zen meditacijo, ki jo je opravil menih. Obiskali so tudi dom v majhni vasi in se o življenju na vietnamski kmetiji seznanili, preden so se vrnili na ladjo.

Najdaljša turneja je bila "Hanoi Highlights", ki je bila 12-urna turneja in je vključevala 7 ur na avtobusu, saj je Hanoi precej pot iz Ha Long. Videli so poudarke v Hanoju, vključno z zloglasnim Hanoi Hiltonovim taboriščem za zapornike v vietnamski vojni (ti ameriška vojna v Vietnamu).

Odločili smo se, da smo izbrali najboljšo turnejo, imenovano "Deluxe Ha Long Bay Cruise", ki je bila približno 7 ur. Imeli smo 26 v naši skupini, in naš vodič se je imenoval Stephen, ki je učitelj matematike in certificiran vodnik.Povedal nam je, da imajo skoraj vsi učitelji v Vietnamu drugo službo, saj je plačilo tako slabo. (Opomba: menjalni tečaj v Vietnamu je 22.000 Vietnamskih dong za 1 ameriški dolar, tako da je lahko celo milijonar celo v svoji denarnici.)

Neželena nas je vzela na čoln in več kot eno uro smo se odpravili na junk, preden smo prišli na jamo Thien Cung, naš prvi postanek, ki je prikazan na zgornji fotografiji. Ko smo zapustili junk, smo morali hoditi 120 stopnic v apnenčasto jamo, nato pa navzgor in navzdol skozi jamo, ki je bila učinkovito osvetljena, da bi pokazala stalaktite in stalagmite. Ko smo jamo zapustili skozi drug vhod, smo se spustili do vode na drugem kraju otoka, kjer so premaknili junk.

Odpravili smo junk in se odpravili na raziskovanje več o zalivu Ha Long, vključno z znamenitimi "poljubnimi kamni", ki so bili vidni na naslednji strani.

Ha Long Bay, Vietnam - Poljubljanje Rocks

Ha Long Bay na severu Vietnama je čudovit del sveta, jadranje na počasnem junku pa je odličen način za ogled številnih skalnatih izlivov in slikovitih otokov. Najbolj znana kamnita tvorba je prikazana na sliki zgoraj. To je "must have" fotografija Ha Long Baya. Kapitani smeti odlično upravljajo s čolni, tako da lahko gostje posnamejo zgornjo fotografijo. Skale so pravzaprav bolj oddaljene, kot se pojavljajo na večini fotografij. Nekateri ljudje mislijo, da so velike skale bolj podobne velikanskim piščancem, ki se borijo namesto poljubljanja. Uporabi svojo domišljijo.

Med jadranjem do drugega slikovitega dela zaliva smo imeli tradicionalno vietnamsko kosilo. Začeli smo z različnimi ocvrtimi predjedmi in omakami, vključno s kalamari, piščancem, spomladanskimi zvitki, parnimi školjkami in lignji. Nato so na sredini mize sedeli vroči lonec. Bilo je potencialno nevarno - lonec vrele bujne tekočine, ki je sedel na sterno torto pod gorilnikom, ki ni bil v pločevinki ali karkoli - samo goreč. Moj prijatelj Claire in eden od moških pri naši mizi sta dodala bok choy, dve vrsti rezancev, surovo kozico z glavami in lignje ter ju za kratek čas kuhala. Riž je bil na strani. Imeli so tudi ribe na krožniku za kuhanje, vendar so se odločili, da ga ne bodo uporabljali.

Ker se je junk gibal počasi, smo lahko fotografirali in jedli hkrati. Preden smo spoznali, je ladja prispela v vasico morskih ciganov.

Ha Long Bay - vasi morskih ciganov

Ko smo kuhali in jedli kosilo, smo prispeli v vasico morskih ciganov, ljudi, ki živijo v lesenih domovih na hoduljah v zalivu. Ti domovi so v skupnostih, ki vključujejo trgovine in šole, prav tako zgrajene na hoduljah. Te plavajoče vasi se nahajajo v hrbtih oddaljenih zalivov, ki so zelo zaščiteni pred vetrom, plimovanjem in nevihtami zaradi otoških ovir.

Zapustili smo junk in se peljali v majhni ladji, ki jo je poganjala ženska moč - majhna vietnamska ženska v koničnem klobuku, ki je držala dve dolgi vesli. Te majhne čolne so imele 4 ljudi in veslača, ki so se zdeli težki za manevriranje. Videli smo domove in se ustavili v skupnosti, da bi dosegli vrhunec v šoli in trgovinah. Potem nas je naš veslač vrnil na ladjo. Jahanje v čolnih je bilo tako tiho, majhni skalni otoki pa so osupljivo lepi.

Skoraj dve uri sva potrebovala, da sva se vrnila v Seabourn Sojourn, tako da je bilo okoli petih zjutraj, ko smo se vrnili v kabino. Claire in jaz sva imela ob 19:30 rezervacijah na kitajski večerji v restavraciji Colonnade, vendar sva se malo počivala, preden sva se pripravila.

Claire in jaz sva imela praženo barbarsko raco Lumpia "Šanghajski slog" ali pa racke, ki smo jih pripravili v palačinki in postregli s pikantnimi kumaricami in slivovo omako za našo predjed, in Szechuan piščancem s indijskimi orehi, premešali ocvrta zelenjava in rezane rezance za našo hrano glavno jed. Sladica je bila azijska košara s sadno solato z liči sladoledom. To je bil okusen obrok, prvi izmed več azijskih večerij, ki smo jih uživali na križarki Seabourn Sojourn.

Večerja je trajala do okoli 10h, vrnili smo se v kabino in padli v naše postelje - bili smo že od 4 ure. Tako vesel, da bo naslednji dan naš drugi morski dan, ko smo pluli proti jugu v Tonkinskem zalivu proti Da Nangu.

Dan na morju v prenočišču Seabourn

Zapušča Halong Bay, Seabourn Sojourn še naprej jadra proti jugu proti Da Nang v osrednjem Vietnamu, naše drugo pristanišče pristanka. Vreme je ostalo motno, vetrovno in hladno, večinoma po morju (na srečo), ki je preprečilo preveč zibanja in valjanja.

Imel je velik zajtrk (slaba navada), sledil je čas za sprostitev nekaj ur. Imeli smo kratek ogled navigacijskega mostu ob 10:30, ki je bil podoben drugim, ki sem jih naredil, a vedno fascinanten. Zanimivo je, da je bil policist, ki je vozil ladjo, ženska - prvič sem videl, da to počne, čeprav sem bil na ladjah z ženskimi častniki.

Ob 12. uri sem se v klubu v klubu odpravil na malenkost v ekipo, kjer sem se pridružil ekipi, imenovani "In-Continents", ki bi lahko vzela še enega člana. (Prvi dan morja sem zamudil malenkosti in ekipe imajo največ 11). Dobra skupina, toda nismo dobro delali. Dobil sem en odgovor, ki ga nihče drug ni vedel, vendar so se mi pridružili, tako da sem vsaj malo prispeval. Vedno uživam v igranju ekipnih malenkosti na morju, saj je to odlična priložnost, da spoznam več mojih križarskih partnerjev z vsega sveta.

Lepo kosilo po kosilnici v The Colonnade - britanski obrok s pito iz kade, mahnit grah, ribe in čips itd. Po kosilu sva se vrnila v kabino, kjer sva brala, in ko sem Claire gledala film. Kmalu je prišel čas, da se pripravimo na »blok zabavo«, ki je srečanje in pozdrav vseh sosedov zunaj v našem hodniku. Služijo šampanjec in kanapeje in vsi se bolje spoznavamo. Ladijski častniki obiščejo palube in pozdravijo. Lep dogodek in več ladij se zdi, da ga dodajajo.

Naslednja postaja je bilo predavanje dr. Lawrencea Blaira o "Pirati, lovci na glave, kanibali - in izginotje Michaela Rockefellerja". Dr. Blair je antropolog, avtor, raziskovalec in režiser. Rodil se je v Angliji in je že 35 let prebival na Baliju v Indoneziji. Bil je dober govornik - zelo privlačen in zabaven. Izgleda kot raziskovalec s sorazmerno dolgimi peščeno-sivimi lasmi, visokim, dolgim ​​telesom in obližem na enem očesu. Piše in raziskuje veliko jugovzhodne Azije in trdno verjame, da je Michaela Rockefellerja ubil in pojedel kanibal na Novi Gvineji leta 1961.

Predstavitev je bila končana ob 7.30, in Claire se je odločila, da se ji ne zdi, da bi jedla karkoli. Ampak, poznaš me. Odšel sem v glavno jedilnico. Na večerjo sem se pridružil dvema avstralskim parom - zelo prijazni ljudje in imeli so dolgo in prijetno večerjo. Pojedel sem cezarjevo solato; "zeleno praženo sedlo Elysian polj kmetija jagnje" s "Confit Biyaldi", Tarbais fižol pire, in praženi česen jus (Thomas Keller oblikovana jed viden na fotografiji zgoraj); in pol z drobnatim ingverjem in jogurtom, ki je dopolnjen s stepenim zelenim čajem in perzijskim limoninim kolačem (druga jed iz Thomas Kellerja). Zelo dobra in zanimiva večerja. Jagnjetina je bila debela približno 2 cm in je bila božansko kuhana. Sladica je bila neverjetna. Zamrznjeni (mislim, da kaj semifreddo pomeni) ingverjev jogurt je bil okrogel in oblikovan kot pločevinka dunajskih klobas. Zavit je bil v tanek sloj bele čokolade, limonin kolač pa se ni kuhal, le penjen. Zeleni čaj je bil približno velik kot marmor in suh, a puhast. Zelo nepozabna sladica in nekaj podobnega, kar sem pričakoval od kuharja z Michelinovim zvezdnikom.

Nazaj v sobo ob 10.30, da bi ugotovila, da je Claire še vedno budna in gleda konec filma. Presenečen sem bil, da je celo preskočila sobno strežbo! Malo preberite mojo knjigo in spali smo pred polnočjo. Četrtek bi bil v Da Nangu, našem drugem postanku v Vietnamu.

Stvari za početi v Da Nangu, Vietnam in Tra Que Vegetable Village

Seabourn Sojourn je prišel v Da Nang (včasih napisano Danang) zgodaj naslednje jutro. To mesto na južnem Kitajskem morju je v osrednjem Vietnamu, na pol poti med Hanoi in Ho Chi Minh Cityjem (Saigon). Ustanovljeno je bilo v drugem stoletju našega štetja s strani kraljestva Champa pod vplivom Indije. Danes je to dom največje svetovne zbirke umetnosti Cham in artefaktov. Večina nas v ZDA; Vendar pa poznajo Da Nang zaradi vloge, ki jo je imela v vietnamski vojni (imenovana ameriška vojna v Vietnamu). To je bilo tudi mesto TV serije, "China Beach" in film "Good Morning Vietnam".

Danes je Da Nang živahno trgovsko in turistično središče, predvsem zaradi osrednje lokacije v Vietnamu in njenih plaž. Aprila 2009 sem obiskal Da Nang in bil sem presenečen, koliko hotelov je bilo dodanih (in so v izgradnji), odkar sem bil pred 7 leti. Kitajski vpliv je zelo pomemben, saj nekateri hoteli (in igralnice) veliko poskrbijo za kitajske turiste. Naš vodnik je dejal, da so ti hoteli izven cenovnega razpona večine vietnamskih, dobiček iz hotelov pa se vrne na Kitajsko. Z Claire in jaz nismo bili edini ljudje, ki so iz našega vodnika zaznali strah / nenaklonjenost Kitajske. Tudi drugi gostje na večerji, ki so bili na drugih turah, so opazili isto stvar.

Poleg brezplačnega avtobusnega prevoza z ladje v središče mesta Da Nang je Seabourn Soujourn imel šest organiziranih obalnih izletov v Da Nangu in okolici:

• Da Nang, Muzej Cham & Marble Mountains Beach (4,5 ure). Mama in jaz sva se podobno odpravila leta 2009, ko smo obiskali Da Nang na avtocesti in vključili postanek v tovarni vezenin, muzeju Cham, Mramorni gori in tamiški pagodi ter marmorni plaži, ki so jo uporabljali Ameriški vojaki za R&R med vojno. Umetnost Cham / artefakti izgleda nekoliko indijsko in sega od 4. do 14. stoletja.
  Marmorne gore so približno 7 milj od Da Nanga in 5 vrhov so poimenovani za 5 elementov - voda, zemlja, kovina, ogenj in les. Gore so polne jam, ki jih Viet Cong uporablja kot skrivališče med vojno. To območje ima veliko pagod in svetišč, saj vietnamski menijo, da je versko mesto. Tam Thai Pagoda je na vrhu najvišjega vrha in se lahko doseže z vožnjo z dvigalom in nato 153 korakov.
• Odkrijte Hoi An s kolesom (5 ur). Prevoz z avtobusom do koče za kolesa v bližini Marmorne gore in 2,5-urno vožnjo s kolesom do zgodovinskega mesta Hoi An, ki je na Unescovem seznamu svetovne dediščine. Udeleženci so imeli v Hoi Anu uro prostega časa in nato z avtobusom vrnili ladjo. (Opomba: Ta skupina je postala blatna in mokra, vendar se je dobro zabavala, čeprav en moški ni mislil, da je vožnja dovolj dolga).
• Hoa Chau in starodavni Hoi An (5 ur). Izlet z avtobusom do Hoa Chau, kmetijske vasi, obdane z riževimi polji. Udeleženci obiščejo lokalno šolo in kmečko hišo, kjer strežejo čaj in prigrizke. Nadaljevali so z avtobusom v Hoi An, ki so ga pohodili peš, preden so se vrnili na ladjo.
• Imperialno mesto Hue (9 ur). 3-urni avtobusni prevoz do Hue, ki je bil glavno mesto združenega Vietnama, ki se je začel leta 1802 in traja do leta 1945. V tem času je bil tudi kulturno in versko središče pod dinastijo Nguyen.
  Medtem ko so bili v Hue, so udeleženci obiskali tri pomembne lokacije - Royal Citadel, zgrajeno leta 1804, Forbidden Purple City, rezervirano za cesarja, in Thien Mu Pagoda. Ta pagoda je bila zgrajena leta 1601 in je bila središče številnih političnih protestov v zgodnjih šestdesetih letih. Po kosilu v hotelu je skupina odšla iz Hueja, da bi obiskala grobnico dinastije Nguyen Tu Duc južno od mesta. Po 3 uri potopitve v zgodovini Vietnama so se morali soočiti s 3-urno vožnjo z avtobusom nazaj do ladje.
  Prepovedano vijolično mesto je bilo večinoma uničeno med vietnamsko vojno, tako kot je bilo v okolici Imperial Cityja. Te lokacije so bile večinoma obnovljene. Kraljevi grobovi so tudi mesto palače Tu Duc, najdaljšega vladajočega cesarja v Vietnamu. Njegova grobnica je tudi na mestu in je potrebovala 3 leta za gradnjo, vendar nihče ne ve točno, kje je pokopan, saj je "grobnica" ogromna in ekstravagantna. Tu Duc je imel več kot 100 žena, zato ni čudno, da je potreboval toliko prostora. (Opomba: En človek nam je povedal, da so resnično uživali na straneh, saj so bili "spektakularni in čudoviti", vendar je bilo kosilo samo tako.
• Prevoz v Hoi An (7 ur). Vožnja z avtobusom do Hoi An (manj kot eno uro) in prosti čas. (Opomba: Zdaj, ko sem obiskal Hoi An, bi bila to dobra možnost za povratno potovanje.)
• Hoi Kuharski razred. (9 ur) Claire in jaz sva opravila ta izlet in ga ljubila. Imeli smo 26 udeležencev in vodnika po imenu Hung. Ladjo smo zapustili ob 8.30 in se odpravili skozi obrobje Da Nanga po slikoviti obali proti Hoi An, kjer smo se najprej ustavili na občinskem vrtu (ne pozabite, da je to komunistična država). Pravzaprav je bila zeliščna vas, imenovana Tra Que, ki je bila obdana z izjemno bogato zemljo in vrtovi, napolnjenimi s solato, z vsemi vrstami zelenjave in številnimi vrstami zelenjave. Prebivalci vasi delajo na poljih. Gledali smo kmeta do točke, ga napolnili s sušenimi morskimi algami, ki so jih uporabljali za gnojilo, in ga nato pokrili nazaj. Potem je posadil neko vrsto redkev. Ta zelenjava se prideluje organsko in je osnovni del vsakodnevnih obrokov 100.000 prebivalcev Hoi An.

Naš drugi postanek na tej ekskurziji ob obali kuhanja iz Seabourn Sojourna je bil v objektu za izdelavo rezancev v Hoi Anu.

Hoi An, Vietnam - izdelava rezancev Cao Lau

Naša druga postaja v Hoi Anu je bila le pri proizvajalcih rezancev Cao Lau. Ta regija je znana po tej vrsti rezancev, ki je narejena iz riža in vode, pridobljene iz enega samega vira, kar daje rumeni odtenek namesto belega v večini riževih rezancev. (Ko sem pomislil na to, kakšna voda je rumena na rezancih, sem se malo pomolila.)

Moka in voda se zmešata, razvaljata, brušena z arašidovim oljem in nato hranita skozi izdelovalca rezancev, ki naredi debelo špageti rezanci (večji od italijanskih špagetov, vendar tanjši od svinčnika). Ti rezanci se nato parovajo po lesenem ognju v velikem loncu, ki jim daje dimljen okus. Nekaj ​​smo poskusili iz parne peči in se strinjali, da potrebujejo malo masla ali omake, vendar lahko okusite dim.

Ko smo zapustili trgovino z rezanci, smo se odpeljali v središče Hoi An na avtobus in nato hodili v restavracijo za naš kuharski razred.

Hoi An, Vietnam - razred kuhanja

Na kratko oddaljenost do Hoi An, starodavnega mesta z očarljivo zgodovinsko arhitekturo, ki je na Unescovem seznamu svetovne dediščine. Večina mestnih ulic je preozka za avtomobile in avtobuse, vendar ozkost ne ustavi povsod prisotnih motornih koles.

Naša prva postaja v središču mesta Hoi An je bila na velikem lokalnem trgu, kjer smo razdelili v štiri skupine, da bi hodili z vodnikom po trgu in videli vrste stvari, ki jih vietnamščina uporablja pri vsakodnevnem kuhanju - meso, ribe, zelenjava in zelišča. To je bilo zelo zabavno za vse nas, da vidimo živahno tržnico. Claire in jaz sva še posebej rada ljubila nekaj čudovitih zelišč, kot so različne vrste bazilike in limonske trave. Ker je bilo opoldne, meso in ribe niso izgledale tako sveže, kot so upali zgodaj zjutraj. Prav tako smo imeli radi različne sadove, ki so nam tuji - diamantni sadje, zvezdnato sadje, vse vrste melon in slavni plodovi Duriana, ki se večina ljudi trudi, a Azijci prisegajo, da je okus velik. Mislim, da si moraš kot otrok pridobiti okus.

Ko smo zapustili trg, smo se odpravili proti restavraciji (gospe Vy's Restaurant of Vietnam), kjer smo imeli kuharski tečaj. Vietnamski kuharski tečaji morajo biti zelo priljubljeni v Hoi Anu, saj se nam je zdelo, da je na poti do Vy'sa prišlo vsaj ducat. Naš razred je bil na 3. nadstropju in slabo sem se počutil za tiste, ki imajo težave s stopnicami, saj ni bilo dvigala.

Imeli so že pripravljene jedi (kot na televizijski kuharski prireditvi), zato nismo morali veliko meriti ali sekati. Učitelj je stal na sprednji strani učilnice in sedeli smo na štirih vrstah dolgih miz. Rekla je, da bomo pripravili svoje kosilo in potem jedli, kar smo pripravili. Razred je prišel z izbiro dveh steklenic treh različnih pijač - ustekleničena voda, brezalkoholne pijače ali pivo. Veš, da imam dve steklenici piva - enostavno odločitev. Imela je zrcalo nad območjem za pripravo, da bi lahko gledali, kaj počne.

Naša prva jed je bil rižni papir, ki ga imenujemo vietnamski poletni zvitki. To so hladni, nekuhani zvitki, ne pečeni. Kot večina vietnamske hrane, jih postrežejo z okusno ribjo omako, ki se zdi, da gre z vsem. Ta jed je najprej zahteval sestavljanje spomladanskega zvitka, ki je imel narezano svinjino, parjene kozice, rižev rezanec, drobnjak in mešana zelišča (bazilika iz anisa, meta, vietnamska meta, koriander, maslena solata, zdrobljena stebla jutranje slave in listi krizanteme). Po nanosu na rižev papir vse te predmete (ki so bili lepo urejeni na palmovih listih), smo jih počasi navili, jih namočili v sladko kislo omako iz ribje omake, limete, sladkorja, česna in čilija. . Okusno.

Naša druga jed je bila žar na žaru. Dali smo dva kožasta, surova, brez kosti piščančja stegna vsakega v posodo in nato dodali sol, sladkor, poper in kurkumo, česen, šalotko, čili paste (po okusu), limetine liste, sezamovo olje, limonsko trto, pet začimb in ribja omaka. Vsak od teh predmetov je bil v majhni skledi in lahko smo izbrali koliko čili paste in / ali karkoli drugega smo želeli v naši marinadi. Oblekli smo gumijaste rokavice in nekaj minut obdelali mešanico v piščanca, preden smo jih navili na leseno nabodalo. Vsak od nas je imel drugačno zelenjavo, da bi jo položil na vrh nabodala, da bi lahko kuharji na žaru ohranili ločitev kebabov. Prinesli so naše piščanca za marinacijo 30 minut, medtem ko smo naredili naslednje dve jedi - zeleno mango solato in Banh Xeo, ki je ocvrta palačinka z zelišči, zvezdnim sadjem in zelenimi bananinimi rezinami.

Naša tretja jed je bila Banh Xeo. Palačinke za testo so že pripravili iz riža, mung fižola, spomladanske čebule, kurkume in kokosove kreme. Uporabili smo plinske štedilnike in bili smo več kot malo zaskrbljeni, da bi lahko restavracijo spali. Z malim oljem smo segreli majhne ponve in nato dodali malo tanko narezano svinjsko ramo in nekaj kozic. Ko smo meso malo kuhali, smo dodali lonček ali tako testo in ga pokrili, da bi kuhali palačinko. Sčasoma (v Vietnamcu, ki je manj kot minuto), smo obrnili palačinke in jih ponovno pokrili. V drugem vietnamskem drugem smo palačinke potegnili na vrh riževih papirjev in sestavili polnilo mešanih zelenja / zelišč, zelene rezine banan in zvezdastih plodov. Nato smo zavili vročo palačinko in rižev papir, namočili v arašidovo ali sladko in kislo omako ter pojedli. Še ena uspešna jed, čeprav nihče od nas ni izgledal tako dobro kot učiteljeva.Vročo palačinko je težko zaviti, tudi z zaščitno plastjo tanke pločevine riževih papirjev!

Zadnja jed je bila najbrž naša najljubša in me je spomnila na zeleno solato iz manga, ki jo včasih jemo v vietnamski restavraciji v Atlanti. To je bila najtežja jed, saj je vključevala uporabo vietnamskega luščilca (kot npr. Lupilec krompirja, le večji). Na žalost so imeli le "desničarji" lupine, tako da je levičarka Claire definitivno v slabšem položaju. Vsak od nas je očistil lasten zeleni mango in nato z velikanskim nožem razrezal rezine. Še enkrat smo pobrali lupilec, obrezali smo rezine iz manga, dokler nismo imeli skodelice zelenega manga.

Zeleni mango je bil pomešan z nekaj lupljenimi kozicami, sesekljano čebulo, vietnamsko meto in meto, pečeno sezamovo seme, Hoi An chili omako, sol, poper, olje iz šalotke in ocvrta šalotka. Nato smo naredili solatni preliv z limetinim sokom, sladkorjem, ribjo omako (seveda), česnom in čilijem. Dodali solatni preliv solati in VOILA! okusno zeleno solato. Kot je prikazano na sliki zgoraj, sem svoji solati dodala še več kot skodelico zelenih mangov, saj mi je ta okus všeč in mi je težilo, da ga obrijem.

Kmalu, ko smo končali izdelavo solate, so prinesli iz kuhanega piščanca na žaru in imeli okusno kosilo. Sladica je bila sladoled z limonsko trto, kandirani ingver in pečen kokos na strani. Velika zabava in zelo priporočljivo za vsakogar, ki obišče Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Sprehod po starem mestnem jedru

Po kosilu sva hodila do starega japonskega pokritega mostu, enega najstarejših krajev v Hoi An, pregledala dva različna poročna para s fotografijami in končala v tovarni vezenin, kjer so mlade ženske delale na dolgočasnih projektih, pogosto več mesecev do konca enega dela. Tudi tovarna je pokazala, kako je svila narejena tako kot tista, ki sem jo videla na Kitajskem. Ti krotki svileni črvi so grozljivi, kljub čudovitim svilenim nitem iz njihovih kokonov.

Tudi po vsem, kar smo naredili, nam je vodnik dal skoraj uro prostega časa, da se sprehodimo in nakupujemo. Staro mesto Hoi An je vsekakor vredno obiska. Nekateri v naši skupini so celo kupili eno ali več znanih papirnatih luči, ki so najbolj znani lokalni izdelki v Hoi Anu.

Da Nang, Vietnam - Kitajska plaža

Nazaj na avtobus do 3:30 smo se ustavili v vasi Non Nuoc v bližini Marmornih gora, ki ima na ducate marmornih trgovin, kjer izrezujejo zelo majhne in zelo velike kose. Obiskali smo isto marmorno mamo in obiskali smo leta 2009 za več nakupov. Nekateri ljudje so kupovali figurice, ki bi jih lahko nosili ali pošiljali domov, nekateri pa so kupovali nakit iz žada ali marmorja.

Dvakrat se je ustavil za fotografije - enkrat za "China Beach", prikazano na fotografiji zgoraj, in drugo ribiško ladjo Da Nang v pristanišču. Nazaj na avtobus do 5:15 in se odpravimo nazaj v Seabourn Sojourn.

Večerja v restavraciji 2 na odhodu Seabourn

Z Claire sva zvečer rezervirala večerjo ob 7.30 v restavraciji 2, majhnem alternativnem prizorišču z izbranim menijem. Meni se občasno spreminja med križarjenjem. Ker ima restavracija fiksni meni, restavracija 2 morda ni dobra izbira za izbirčne jedilce ali tiste z alergijami na hrano. Noč, ko sva bila tam, je bila:

• Kuharski koktejl ceviche iz hobotnice na žaru, krompirjeva solata in limonin grozdni sok,
• Lobsterski koruzni pes z omako s tartufi,
• Piščančja opečna parcela z gorčično dip, salsify in zeleno jabolko cappuccino z gobasto crostini,
• Pražen losos s sokom iz ingverjeve slanice in staljenega kus kusa,
• Pomarančna sojina raca z tartinom, tartinom iz kutin, kašo in pršutovo omako
• Florentine iz buče nougatine, banana karamela in bourbon sladoled.

Vsi deli so bili majhni, kar je bilo popolno, saj je bilo toliko majhnih krožnikov hrane. Obrok naj bi bil dogodek in bil je. Nekatere jedi so bile izjemne, druge so bile v redu z mano. Vendar pa so moji spremljevalci za večerjo ljubili nekaj stvari, ki niso bile moje priljubljene. Mislim, da je meni zasnovan tako, da je pogovorni zagon in je bil. Restavracija 2 je polna vsak večer (brez doplačila na Seabourn), tako da večina gostov ljubi mešane okuse in zanimive jedi.

Naslednji dan smo imeli dan na morju, potem pa dva dni v Ho Chi Minh Cityju (Saigon).

Ho Ši Minh, Vietnam - Dan na morju in jadranje do reke Mekong

Dan na morju na odhodu Seabourn - Da Nang v Saigon

Ekipa Seabourn Sojourn in gostje so imeli dan dobrodošlice na morju med Da Nang in Ho Chin Minh Cityjem, ki ga številni domačini še vedno imenujejo Saigon.

Bil je naporen dan na ladji. Claire je šla na demonstracijo kuhanja zjutraj na Grand Salonu. Rekla je, da je bilo čudovito in ona je pobrala veliko nasvetov. Ob poldnevu sem igral ekipo Trivia (naša ekipa je dobila le 5 od 13 pravilnih - ne preveč dobro). Odgovoril sem na 3 pravilnih odgovorov, zato sem bil zadovoljen s svojim sodelovanjem. Večina drugih vprašanj je bila nejasna. Kdo je kdaj slišal za porcelator ali Sir John Harrington? To sta dve vprašanji, ki ju nismo vedeli. Porcelator je luknja na zadnji strani umivalnika, ki ohranja umivalnik pred prelivom in sir John Harrington je izumil straniščno stranišče leta 1589 (ne stranišče). Vedel sem, da je Kanada najbližja državi Grenlandiji in da je nacionalna ptica Indije pav. Še en človek in jaz sva se morala boriti z našo ekipo, da bi se dogovorila o Kanadi - seveda je bilo veselo, da smo imeli prav, ali pa smo morda bili odbiti ekipo.

Pred večerjo sem imel pijačo v baru za opazovanje, sledil pa je prijeten obrok za mizo za osem v restavraciji.

Claire in jaz sva dobila obrok Thomas Keller. To je bila solata iz mehurčastih korenčkov iz dediščine na dnu medžolskih datumov, prstnega apna in koriandra z začinjenim jogurtom in medom divjega cvetja. Slastno, čeprav nikoli ne bi ugotovila nobene sestavine, razen korenja brez menija. Drugi tečaj je bil citrusov skorjasti file kraljevega lososa, špinača s smetanasto puščico in rdeča rižev kaša. Losos je bil dober, toda mislim, da je bil lovljen, zato ni izgledal tako dobro, kot bi ga okusil. Špinača je bila zelo dobra, toda kaše mi ni bilo vseeno. Zanimivo, vendar ga ne bi ponovno naročil. Desert je bil fenomenalen - čokoladna čokolada Valrhona s sladoledom iz kave. Temna čokolada in še posebej okusno.

Kmalu po večerji sva šla v posteljo, saj smo želeli zgodaj vstati, da bi uživali v pogledu na reko, ki vstopa v Ho Ši Minh.

Vožnja po reki Mekong do Ho Chi Minh Cityja na Seabourn Sojourn

Takoj zjutraj smo prišli do izliva reke Mekong (okoli petih zjutraj), pobrali pilota in prečkali reko do Ho Ši Minja (Saigon), kjer je bilo okoli 11 ure. Reka ni bila tako slikovita kot nekateri, ki sem jih videla, vendar je bilo zanimivo, z veliko majhnimi ribiškimi čolni in velikimi tovornimi ladjami, ki so si delile vode. Regija je zelo ravna, z veliko zelenega listja in majhnih potokov in rek, ki tečejo v Mekong.

Verjetno najbolj nenavadne zgradbe, ki smo jih videli, so bile betonske zgradbe, visoke približno pet nadstropij, z vrstami majhnih odprtih oken. To so bili "ptičji kondominij", da bi se vrabci umaknili in zgradili svoja gnezda. Vratca gnezda so poslastica v Aziji zaradi priljubljenosti piščančje juhe gnezda, in gnezda so precej drage, teče približno 1000 $ na kilogram (2,2 funtov). Nisem prepričan, koliko gnezd potrebuje za en funt, ampak stavim, da so gnezda precej lahka.

Claire in jaz sva stala zunaj na palubi med večino jadranja v Ho Ši Minh, in si vzela nekaj časa za zajtrk (seveda). Mnogi naši gostje so se nam pridružili, saj je bilo vreme popolno. Končno smo pustili hladno vreme na Pacifiku in se nahajali na območjih pod vplivom toplejšega Indijskega oceana. Bilo je v šestdesetih zjutraj in do 95 do popoldneva. Na srečo je presenetljivo nizka vlažnost pomenila, da se je temps hitro spustil nazaj na 70. Februar je zagotovo dober mesec za obisk jugovzhodne Azije.

V Ho Ši Minh smo prispeli pozno zjutraj, Seabourn Sojourn pa je pristal v neposredni bližini središča mesta.

Ho Ši Minh - Izleti z obale iz Seabourn Sojourn

Seabourn Sojourn je sredi dopoldneva pristal na manj kot pol milje od središča mesta Ho Ši Minh (Saigon), ladja pa ni plula do poznega popoldneva naslednjega dne, tako da je gostom omogočil, da si vzame enega ( ali več) odličnih izletov ladje za križarjenje ali samostojnega raziskovanja. Imeli smo na izbiro šest Saigonovih obalnih izletov, od katerih so bili štirje ponujeni v obeh dneh.

• Kulturni večer v Saigonu - Ta večerna turneja je bila posebna vietnamska večerja in kulturna prireditev v zgodovinskem hotelu Majestic. Ta turneja bi lahko ponudili, saj je Seabourn Sojourn čez noč preživel v Ho Ši Minh. Večer se je začel s pijačo na strešni terasi hotela, ki je gledal na reko Saigon. Večerja je vključevala specialitete severnega in južnega Vietnama, zabava pa je vključevala ples, glasbo in tradicionalne kostume. Ker smo na ladji in obali imeli več azijskih jedi, sva se s prijateljem odločila, da bosta ta večerni turneji preskočila, da bi lahko raziskovali mesto malo ponoči sami. Vsi, ki so odšli, so povedali večerjo in zabava je bila odlična.
• Umetniki Saigona - Ta poldnevna tura je bila ponujena oba dneva in udeležencem predstavila raznoliko umetnost in arhitekturo Vietnama. Izlet vodi goste približno 30 minut izven mesta v vas, ki ga je pred desetletjem ustanovilo več znanih umetnikov iz Vietnama. Hiše v vasi so razlicnih vrst arhitekture, umetnik pa je specializiran za razlicne oblike umetnosti, vkljucno z oljnimi slikami, lakom, risbami, keramiko in lesno rezbarijo.
• Potovanje po Mekongu - Ta celodnevni izlet je bil velik hit z vsemi, ki so sodelovali in je bil ponujen v obeh dneh. Vključeval je 2-urno vožnjo z mini-kombijem do ene od devetih vej Mekong reke, kjer so se udeleženci vkrcali na majhno ladjo in se ustavili na cvetočem trgu z zelenjavo in sadjem Cae Be ter v domači kmetiji. Kosilo na reki Mekong je bilo vključeno v izlet na obalo.
• Street Food Savvy - Ta poldnevna tura je bila na naše drugo jutro v Ho Chi Minh Cityju. Vključeval je ogled enega od lokalnih uličnih trgov, kjer je vodnik pojasnil veliko živil, ki jih prodajajo prodajalci. Naslednja skupina obiskovalcev obišče velik trg Ben Thanh, ki je velik trg v Saigonu, z vsemi vrstami hrane in drugih predmetov. Kosilo je v restavraciji Ngon, ki ponuja obsežen meni vietnamske hrane. Moj prijatelj in jaz sva opravila to turnejo in je podrobneje razložena na strani 14 tega članka.
• The Soul of Saigon - Ta poldnevna tura, ki je v obeh dneh na voljo, raziskuje najpomembnejše dosežke mesta Ho Ši Minh, vključno z zgodovinskim muzejem, vodno lutkovno predstavo, vožnjo v pedikabu, ki ga udeležujejo številne znamenitosti mesta, vključno z Katedrala Notre Dame. Skupina je nato obiskala tempelj Thien Hau, nato pa se je ustavila na delavnici za lakirnico Minh Phuong in na fotografiji v dvorani ponovne združitve, ki je bila nekoč predsedniška palača Vietnama.
• Tuneli Cu Chi - Ta 6,5-urna turneja je bila ponujena oba dneva in je podrobneje pojasnjena na naslednji strani.

Ho Ši Minh, Vietnam - Tour Tun Cu Cu in noč v Saigonu

Izleti ob obali Cu Chi

Kmalu zatem, ko je Seabourn Sojourn pristal v Ho Chi Minh Cityju, smo imeli obalno kopališče do Cu Chi tunelov. Mama in jaz sva uživala v podobni turneji, ko sva bila tu leta 2009. Imeli smo avtobus z okoli 26 osebami, ki so se najprej odpravili na vožnjo po zgodovinskem območju mesta. Lunino novo leto je bilo samo nekaj dni stran, tako da se je množica ljudi pripravljala na počitnice, ki so se sprehajali po vseprisotnih motornih skuterjih. Nisem pozabil, kako so bile ulice v Saigonu. Mnogi na motornih skuterjih so nosili cvetje (večinoma svetlo rumene cvetlične) okrasne marelice. Okoli tedna nazaj poberejo liste s teh majhnih dreves, pri čemer ostanejo briljantni cvetovi. Večina jih gojijo v lončkih, zaradi česar so manjši. Nekateri od teh bonsaj-zakrženih, pot-vezanih dreves so stari nekaj let. Videli smo tudi veliko rumenih mumij in cumquat dreves, ki naj bi prinesli srečo v novem letu.

Tura po centru je vključevala nekaj sprehodov, večinoma pa je bila na avtobusu. Videli smo slavni hotel Rex, v katerem je bilo med vojno veliko novinarjev, pošta, opera, mestna hiša in velika katoliška katedrala. Včasih pozabimo, da je bil Vietnam nekoč pretežno katoliška država, saj je francoski koloniziral / okupiral Vietnam več kot 350 let. Ta turneja se ni ustavila pri muzeju vojnih ostankov, ki je različica ameriške vojne v Vietnamu.

Običajno se pot odpelje proti tunelom in se ustavi za kosilo zunaj mesta. Toda z novoletnimi počitnicami je bila restavracija, ki jo običajno uporabljajo na cesti do predorov, zaprta, zato smo jedli kosilo v restavraciji Ngon, preden smo se odpravili iz Ho Chi Minh Cityja. Bilo je odlično kosilo, s tradicionalnimi vietnamskimi jedmi, kot so spomladanski zvitki, ribe in vroči lonec z rižem. Sadje za sladico. Naše kosilo je bilo pripravljeno, vendar večina posameznikov, ki jedo v Ngonu, hodijo po obrobju restavracije, kjer lokalni ulični prodajalci kuhajo svoje specialitete. Če vidite nekaj, kar vam je všeč, ga naročite in ga dostavite na vašo mizo. Kot jesti v hrani sodišča tradicionalne vietnamske hrane. Ngon je ena najbolj priljubljenih restavracij v Ho Ši Minh.

Kmalu smo se vrnili na avtobus, ki je vozil skozi majhne vasi in podeželje do predela Cu Chi, približno 45 milj severozahodno od Saigona proti kamboški meji. Člani odbora stranke v coni Cu Chi (Viet Cong, ki so živeli na tem območju) so zgradili niz podzemnih tunelov, podobnih spletom pajkov, ki so obsegali okoli 150 milj, ki so jih uporabljali kot bazo, z mesti za prehranjevanje, življenje, srečanju in boju. Tisoči so uporabili predore in vsaj 1500 jih je umrlo v predorih. Tla iz gline na tem območju so kot nalašč za predore, saj niso morali uporabljati lesenih nosilcev, da bi jih držali. V predore, ki so jih jedli termiti, so celo zakopali trdni bambus, pri čemer so pustili popolnoma okroglo cev za prezračevanje ali odvajanje dima.

Predori so bili uporabljeni od leta 1960 do 1975, kraj je ohranjen kot nacionalni spomenik, z več kot milijonom obiskovalcev na leto. Zanimivo, toda zelo trezno za starejše baby boomejce, kot sem jaz iz ZDA, ki vedo, da so bile diabolične pasti za ubijanje in druge metode boja proti Američanom v naši dobi. Verjetno je bil najbolj nenavaden del potovanja Nacionalno obrambno športno strelišče, ki je poleg mesta predora. Mama in jaz sva slišala streljanje, ko sva obiskala leta 2009, toda tokrat smo obiskali strelišče, kjer so nekateri v naši skupini in drugi plačali 2 $ na kroglo, da bi ustrelili AK-47 ali strojnico.

Claire in približno polovica naše skupine sta se spustila v tunel (enaka mama) in hodila približno 20 metrov ali pod zemljo v temi. Rekla je, da je bilo vroče in da je bilo nekoč dovolj. Naredil sem fotografije tistih, ki prihajajo iz predora.

Ko smo zapustili predore, smo se odpeljali nazaj v Saigon in uživali v znamenitostih iz avtobusa - predvsem ljudi na manjših motornih kolesih. Samo bogati imajo avtomobile, saj lahko "luksuzni" davek na avtomobil skorajda podvoji ceno - izven območja za večino državljanov. Vozniki morajo imeti ločeno licenco in odrasli vozniki / vozniki morajo nositi čelado, otroci pa ne. Opazili so tudi, da so bili številni domovi (tudi v podeželskih vaseh) zelo ozki, vendar večplastni. Davki na nepremičnine temeljijo na velikosti ulice ali ceste, tako da so bile nekatere stavbe (tudi v vaseh) tri ali več etaž visokih in približno šest metrov široke, vendar dolge. Nekako so izgledali kot zložene mobilne hišice ali hiše za puško Charleston, SC.

Počitniški promet je bil težak, zato se nismo vrnili v Seabourn Sojourn šele po 17. uri. Šli smo v bar ob bazenu in popili pijačo s skupino šestih ljudi iz Združenega kraljestva in Velike Britanije, ki so bili na poti v restavracijo Lemongrass v Saigonu. Claire in jaz sva se na prostem v restavraciji Patio Grill zaužila za surfanje in turno noč s parom iz Houstona. Claire je imela lososa in imela sem velike kozice. Oba sta bila dobra. To je bila prva toplo noč, da je lahko večerjala zunaj in bila popolna.

Noč na ulicah Saigona

Po večerji smo se odločili, da smo »pogumni« in se sprehodimo do središča mesta, da vidimo luči, rože in ljudi. Naša ladja je bila zasidrana v popolnem kraju, le približno pol milje stran. Izziv je bil prečkanje ulic. Nismo imeli težav, dokler smo bili manj kot blok od "akcije". Ena uličica z dvema pasovoma (v eno smer) smo morali sami pluti, toda zelo široka ulica s šestimi pasovi je bila izziv. Pametno smo čakali na skupino vietnamcev in hodili z njimi. Uporaba pešpoti je šala, vendar smo se počutili bolje. Motorna kolesa in naključni avtomobili se bodo ustavili za pešce, vendar je strašljivo.

Mnoge ulice so bile blokirane za vozila, vendar so bile polne vseh 9 milijonov (ali tako se je zdelo) prebivalcev Saigona (Ho Ši Minh). Zdelo se je zelo varno, saj je bilo tako veliko družin, ki so gledale luči, rože, knjige (naš vodnik je dejal, da bi ljudje lahko gledali knjige in nato trgovali z obstoječim za novega, ki jih pozneje zanimajo.) nisem videl nobenega mesta za nakup knjig, zato je morda tako. Vse knjige so bile zvezke iz papirja.

Vrnitev nazaj na ladjo je bila lažja, saj smo zdaj imeli "prometne izmikane noge". Nazaj na Seabourn Sojourn do 22h in kmalu zatem v posteljo. Naslednji dan smo raziskali nekatere trge Saigona na turneji "Street Food Savvy".

Ho Ši Minh, Vietnam - Ulična prehrana Izkoriščanje obale

Claire in jaz sva pojedla še en odličen zajtrk v Colonnadeu na Seabourn Sojourn in odšla na turnejo z naslovom "Street Food Savvy" ob 8.45. Samo na avtobusu je bilo 23, toda drugi avtobus z isto skupino je imel le 10 (kasneje smo izvedeli). Ta turneja je bila drugačna od tiste, ki je običajno potekala zaradi novoletnega praznika. Vse trgovine in večina restavracij so zapustile do poldneva (razen nekaj turistov) na luninem novoletnem dnevu, ker tradicija narekuje, da je vsakdo v svojem domu s svojimi družinami. Ker je promet grob in nekateri morajo potovati z družinami zunaj Saigona, se vsa podjetja zaprejo. Dejansko je bilo videti, kot da se mnogi nikoli niso odprli, in ko je bila naša tura končana ob 1:30, so bile ulice praktično prazne.

Začeli smo z obiskom ulične tržnice tik pred mestnim središčem.Sprehodili smo se po 3 ali 4 blokih z našim vodnikom, vendar nismo mogli slišati, kaj pravi, razen če ste bili tik ob njem. Želimo si, da bi imeli nekatere od teh avdio naprav, kot jih uporabljajo rečne ladje. Bilo je zabavno gledati ljudi, ki kupujejo in jedo po ulicah, vendar je bilo zelo umazano - najhujše, kar smo videli - s smetmi povsod. Seveda je bil prehod po ulicah izziv, vendar smo se hitro naučili hoditi počasi in enakomerno naprej in ne hoditi ali celo hitro hoditi. Nenehna hoja omogoča voznikom motornih koles, da presodijo vaš položaj in se temu primerno odločite za vas. Spooky, vendar deluje.

Ko smo zapustili tržnico na prostem, smo odšli v enega od parkov, kjer so postavili cvetne stojnice, saj vsi kupujejo cvetje ali rastline za svoje domove kot del novoletnega praznovanja. Najbolj priljubljena sta kumquat drevesa (s sadjem na njih) za blaginjo in cvetenje okrasnih mareličnih dreves, sončnic ali rumenih mame zaradi rumene barve. Najboljši del cvetličarnice je bil videti, kako so cvetlični lončki naloženi na hrbtno (ali spredaj) motorno kolo. Ne vem, kako se lahko dobro vozijo s težkim loncem na svojem kolesu!

Ustavili smo se na trgu Ben Thanh, največjem notranjem trgu v mestu, vendar je bil skoraj prazen in se pripravljal na zaprtje. Pravzaprav so za seboj zaprla vrata za seboj, ko smo odšli, in nikomur drugemu ni dovolila. Naša zadnja postaja za jutro je bila za vietnamsko kosilo na enem izmed redkih "avtentičnih" mest v mestu, ki je še vedno odprto - restavracija Ngon, kjer smo jedli dan prej. Na srečo smo imeli drugačno kosilo, vendar je bilo tako dobro kot prejšnji dan. Tokrat sem bila dovolj pametna, da sem našemu vodniku povedala o mojih alergijah na mehkužce, zato sem dobila svoj vroči lonec z vso zelenjavo in kozicami, ne pa vročo posodo s kozicami in mehkužci, ki so jih imeli drugi. Še vedno so imeli štiri jedi - ocvrte palačinke z zelenjavo in kozicami (kot smo jih naredili v Hoi Anu), ocvrti spomladanski zvitki (želeli bi, da so sveži), stekleno rezanico z rakovico in vročo posodo. Sadje za sladico, vendar ne tako dobro kot sadje na ladji. Saigon Beer spet piti, kar je bilo v redu z vsemi nami.

Sončni zahod na Mekongu in dan Super Bowla na morju

Jadranje po Mekongu in "častniki na palubi"

Nazaj na ladjo pred 2. uro zjutraj sem utrudil, ko je Claire prebrala. Seabourn Sojourn je odplul iz Ho Chi Minh Cityja ob 16. uri, uživali smo v pogledih na reko in sončnem zahodu, ko smo se premaknili proti naslednjemu pristanišču v Kambodži.

Odpravil se je na pijačo ob baru ob bazenu okrog petih popoldne in gledal, kako so pripravili dogodek "Officers on Deck", kjer ladijski častniki strežejo prigrizke in hrano iz niza postavljenih kabin. Začelo se je ob 18. uri in je trajalo do okoli 7:30. Zelo lepo. Služili so kaviar, vročo azijsko juho, parjene kozice in 3 ali 4 druge vrste kanapejev, margarite z malinami (iz velike steklene sklede margarite) in kozmopoliti (iz ogromne sklede v obliki cosmo). Seveda, palice so bile odprte za tiste, ki niso želeli ene od njih.

Claire in jaz sva večerjala na večerji. To je bila južnoameriška tema, z glavnim jedem morskega brancina in govejega ražnja. Okusno, ribe in goveje meso so kuhali po naročilu. (Claire in jaz sva razdelila ribe in govedino). Nekaj ​​chimichurri omake z mesom.

Po večerji smo ostali ob baru za zabavo Rock the Boat. Bilo je skakanje in zabava.

Dan Super Bowla na morju na dopustu Seabourn

Naslednje jutro je bil Super Bowl dan na tem čudnem mestu 12 ur pred domom. Kickoff je bil ob 6:30 in smo bili budni in gledali prvo polovico v naši kabini, preden smo se oblekli in odšli na Grand Salon ob polčasu, da bi gledali preostanek igre. Čeprav so si gostje lahko ogledali televizijo v svojih kabinah, smo bili veseli, da smo v salonu opazili približno 50 ali 60 ljudi, ki so gledali igro na velikih zaslonih.

Seabourn je obravnaval množico s samopostrežnim zajtrkom (jajca, pecivo in ameriško slanino), skupaj z ameriško najljubšo športno vročo hišo s kolačkom in navadnim starim Budweiserjem v konzervi. Ne vsak dan lahko sprejmete pivo pred 9 uro! Obe strani sta bili dobro zastopani in zabavno. Edino razočaranje je bilo, da na tej mednarodni oddaji velike igre nismo videli enakih oglasov, kot so bili prikazani v ZDA.

Po igri Super Bowl se je Claire odpravila na raziskovanje, medtem ko sem delala na revijah in fotografijah in odšla v Team Trivia opoldne. Moja ekipa na kontinentih je večina dni padla na tretje ali četrto mesto. Vprašanja so bila še naprej najtežja, kar sem jih kdaj videl.

Po zajtrku si lahko privoščite samopostrežni zajtrk - grški dan z dobrimi grškimi solatami, jagnječimi nabodalkami in vinom. Po kosilu smo brali in dremali.

Imeli smo rezervacije za večerjo družinskega stila Thomasa Kellerja, zato smo si privoščili pijačo v baru. V Colonnadeu smo jedli zunaj na hrbtni strani ladje in bila je odlična noč, da bi sedeli na prostem in uživali v mirnem jadranju in veliko vrtalnih ploščadi za nafto, ki so bile v celoti oddaljene. Meni je bil isti, kot smo ga uživali v naši prvi noč na ladji, preden smo odpluli iz Hong Konga. Tokrat je bilo ravno tako okusno!

Naš jedilnik Thomas Keller je bil:

• Waldorfska solata - hrustljava cikorija, Fuji jabolka, zelena veja, belo vino, prepražen ribez, kandirani orehi, zeleni sir Roquefort. Ta Waldorfska solata je imela tudi več različnih zelenj (večinoma solate), tako da je bila res všeč salata z vsemi prelivi.
• Na žaru "RR" Ranch Rib Chop - z bleščečimi beluši, rdečim blaženim krompirjem, Santa Maria remoulade in A4 omako.
• Pijani kozji kozji sir, namočen v rdečem vinu in postrežen z Marshallovim kmečkim medom in pečenim kruhom
• Čokoladna svilena pita s stepeno pesko

To je bil okusen obrok in ljubili smo različne okuse. Vsaka jed (razen sira in pito) je bila vročena družinskemu slogu in plošče smo očistili. Naš strežnik je hotel, da imamo več, vendar smo šli mimo.

Čakalnica, oblečena v modre kavbojke, in "ozadje" glasbe je bilo nekoliko glasnejše in drugačno, kot je bilo običajno v drugih prostorih Seabourna.

Po večerji smo se odločili, da preskočimo čelist in se vrnemo v sobo. Claire je bila zelo budna po njenem dolgem dremežu, zato so se odločili gledati film. Bil sem kot svetloba ob 10.30, z veseljem videl novo državo (zame) naslednji dan - Kambodžo.

Sihanoukville, Kambodža - En dan v Kambodži

Seabourn Sojourn je pristal v Sihanoukvillu v Kambodži pred zoro. To je edino globoko vodno pristanišče v Kambodži in se nahaja približno 115 milj južno od glavnega mesta Phnom Penh.

Seabourn Sojourn je imel tri obalne izlete v Sihanoukvillu:

• Adventure Phnom Penh - Ta 12-urni ogled je vključeval 9 ur na avtobusu (4,5 ure v eni smeri od Sihanoukvilla do Phnom Penha). Pogon je slikovit in veliko gostov je kljub dolgi vožnji odšlo v Phnom Penh. Tisti, ki so bili na turneji, so videli veliko glavnih mest, kot so kraljeva palača, srebrna pagoda in muzej Toul Sleng.
• Ream National Park Reka križarjenje in pohod - Ta 7-urni ogled je vključeval rečno križarjenje po reki Prek Tuk Sap skozi mangrov gozd, postanek v vasi Thmor Thom in pohod ob gozdu do Koh Som Plaža Poch za kosilo. Tura se zaključi z obiskom planine Meditacija, ki velja za sveto mesto za zbiranje zdravilnih rastlin.
• Sihanoukville Highlights - Ta poldnevni jutranji avtobusni ogled mesta Cambodia je bil moj prijatelj Claire in jaz. Podrobnosti sledijo.

"Sihanoukville Highlights" je bil prijeten uvod v mesto, vendar smo bili presenečeni, koliko revnejših (in bolj umazanih) se je zdelo kot Vietnam. Veliko in veliko smeti.

Kambodža je dobila svojo svobodo iz Francije leta 1953, v šestdesetih letih prejšnjega stoletja pa so se jacetterji, kot so Jackie Kennedy in Catherine Deneuve, zbrali na plažah in letoviščih v bližini Sihanoukvilla. Leta 1970 je izbruhnila državljanska vojna in kralj je bil umaknjen. Rdeče kmerje so ubile milijone prebivalcev, milijoni pa so pobegnili iz države za begunska taborišča v Vietnamu. Do leta 1993 je bil mir obnovljen in država se od takrat ponovno obnavlja. Poleg vsega ubijanja so Khmer Rouge uničili številne turistične znamenitosti, kot so hoteli in uničeni budistični templji. Naš vodnik je šel v taborišče pod okriljem ZN, ko je bil star 7 let in se je tam učil angleško. Dolga leta je bil zunaj svojega doma. Ne morete si pomagati, ampak se sprašujete, koliko drugih ima podobne zgodbe.

Skoraj vsi v Kambodži so budistični, Sihanoukville pa ima pet glavnih watov (budistični templji), ki so bili obnovljeni. Obiskali smo dva templja - Wat Krom in Wat Leu. Oba sta bila zelo lepa, z veliko zlato barvo, okrašenimi slikami in zapletenim dekorjem. Wat Leu je bil postavljen na čudovito območje, polno dreves in na goro s pogledom na mesto okoli 150.000. Razen pagod je bil najbolj fascinanten del mesta več deset opic po vsem mestu. Claire ima celo fotografijo, ki pije iz zavržene pločevinke.

Na kratko smo se ustavili v vojnem spominu, vendar smo dobili občutek, da gre bolj za opomnik za to, kar je bilo in bi lahko bilo, in ne za čast tistim, ki so se borili. Mnogi otroci so imeli stvari, ki so jih prodajali povsod, kjer smo se ustavili, vendar nas je vodnik opozoril, da ne kupujemo ali dajemo jim denarja, ker če zaslužijo, starši ne smejo hoditi v šolo. Presenečeni smo bili, ko smo vedeli, da Kambodža ne zahteva otrok, da bi šli v šolo, zato je razumljivo, zakaj je bilo toliko ljudi na ulicah. Ena majhna deklica nam je hotela prodati zapestnice in ko sem rekel "ne hvala", je rekla: "Zakaj?" Zelo žalostno. Matere z dojenčki so stale na ulici in zdelo se je, da poznajo 3 angleške fraze - "Hello", "Give money?" In "Bye-Bye". Na ladji so nas opozorili, da bomo videli veliko revščine in tiste, ki so bili osramočeni v vojni, ki se je končala pred 15 leti. In smo. Ladja se je tu ustavljala predvsem zato, da bi zbrala 40+ gostov, ki so zapustili ladjo v Ho Ši Minu za dve noči, da bi leteli v Siem Reap in Angkor Wat, najbolj priljubljene turistične destinacije v Kambodži.

Prav tako smo hodili po prometni tržnici Psar Lu, pokritem mestnem trgu. Podobno kot Walmart revnega človeka, z vsem, kar je na voljo - hrana, oblačila in junk vseh vrst. Zabavno je pogledati sadje in zelenjavo na 30-minutni turneji, vendar smo se izognili smrdljivi morski hrani.

Naša zadnja postaja je bila na eni od plaž. Sedeli smo v senci približno 45 minut in popili lokalno pivo v Sihanoukvillu, imenovano Angkor. Hladno ustekleničeno pivo je bilo po 1,25 dolarjev, in naš vodnik nam je naročil, naj preverimo pod kapico. Od šestih na naši mizi, smo 3 od nas dobili brezplačno pivo. Pili smo drugo in Claire je imela še eno! Lepo pivo, lepa cena.

Nazaj na ladjo do 12:30 ali tako, sva imela kosilo zunaj. Ker nismo imeli zajtrka, sva oba dobila burger. Okusno kot vedno.

Preživel popoldne, ko sem ležal naokrog in dohitel fotografije in dnevnike, medtem ko je Claire brala in gledala film. Lazno popoldne.

Odšel sem na pijačo ob 6:45 in potem sem jedel lepo večerjo v restavraciji. Claire je imela praženo paradižnikovo juho, pokrovke na žaru in maline sorbet. Imel sem karpačo iz tune, škarpino na žaru in sladico Thomas Keller, ki je bila oranžni šerbet, zmešan z vanilijevim sladoledom in namočen v zelo temno čokolado in posut z mletimi pistacijami. Pravilno je bilo imenovano dreamsickle, vendar ni bilo na palici. Tuna in sladica sta bila odlična; Kirnja je bila v redu, a malo suha. Nekaj ​​na mizi je imelo glavno jed za Thomas Kellerja, ki je po njihovem mnenju okusno, vendar niti Claire niti jaz nista veliko za raco.

Šla je na kabaretno predstavo petih pevcev in dveh plesalcev. Zelo zabavno, z glasbo iz 60-ih in 70-ih, ki nas vsi ljubimo.

V postelji do 23. ure. Ladja za križarjenje je odplula proti Tajski. Pred nami je bil poseben "plažni dan", z vodnimi športi, kot sta smučanje na vodi in veslanje, plavanje in kosilo.

Ko Kood, Kambodža - dogodek podpisa Seabourn

Naslednji dan je bil poseben na Seabourn Sojourn - cel dan na spektakularni zasebni plaži na otoku Ko Kood na Tajskem. Ne počutite se slabo, če še niste slišali za Ko Kooda (prav tako pišete Koh Kood, Ko Kut ali samo Kood). Kolikor smo lahko ugotovili, Ko Kood nima industrije, razen nekaj majhnih krajev. Ta slika popoln tropski otok ima tudi eno izmed najboljših plaž, ki sem jih kdaj videl - drevesa, ki zagotavljajo senco, vendar popoln beli pesek brez morskih ježkov ali kamenja, in počasi dno, kjer se lahko sprehodite okoli 1/4 milje biti nad glavo. Voda je bila tudi briljantno jasna in barve bazena.

Na vsakem križarjenju, kot je ekskluzivni koncert ali dan na plaži na križarjenju, kot je naša, ima Seabourn ekskluzivni dogodek. Sidrali smo pred 8. uro zjutraj. Ponudbe so se začele odvijati ob 9. uri za vodne športe, kot so kajak, veslanje, smučanje na vodi, snorklanje in jahanje na banani. Odločili smo se za preskok vodnih športov in se ob 11. uri odpravili na kopno.

Od sprehajališča do plaže je hodil le približno četrt milje, sprehod pa je potekal po tlakovani poti. Samo glavna restavracija na ladji je bila odprta za kosilo, vsa ostala prizorišča pa so bila zaprta. Prepričan sem, da so se skoraj vsi odpravili na kopno, ki bi se lahko pogajali o vstopanju in izstopanju.

Ob poldnevu so začeli služiti kaviar in šampanjec iz jadralnih desk, daleč stran od obale, kjer pa je bila voda še vedno le do pasu. Zabavno, in bi morali videti 400 ljudi, ki so zapustili svoje ležalnike na plaži, da bi se iztisnili kot kup leminov v hrano / pitje blaznosti. Veliko zabave.

Tudi ob poldnevu so začeli služiti spektakularni bife, ki je trajal do 2. ure ali več, skupaj z velikimi škampi na žaru, rebri za žar, hamburgerji, hrenovkami, solatami itd. prepričani, da so nekateri morda preveč popili, dobili preveč sonca, ali pa so imeli vodo nad nosom, da bi jih vrgli iz bananskega čolna ali "kavča", ki so ga potegnili za smučarskim čolnom. Claire in jaz sva pojedla veliko kosilo, se pogovarjala s prijatelji in nekaj ur krožila v osvežilni vodi. Skratka, to je bil nepozaben, popoln dan.

Imeli so tudi tajske masaže domačinov za dobro ceno in nekaj nakitov za prodajo v kabini. Nikoli nismo videli nikogar, ki ni bil z ladje, razen nekaj obrtnikov na kabini in lokalnih maserjev.

Vrnili smo se v Seabourn Sojourn okoli 3:30, da bi premagali množico od zadnje ponudbe ob 4:30. Vreme je bilo tako lepo, da smo sedeli zunaj na balkonu in brali naše knjige, pri čemer smo se pripravljali na večerjo. Odločili smo se, da bi jedli zunaj na dvorišču Gril in našli šesto mizo, kjer sta sedla dva para. Boba in Jamieja sva že spoznala pred Houstonom, vendar sem bila še posebej navdušena, da sem spoznala par, ki je živel na Grenlandiji! (Grenlandija ima samo 57.000 prebivalcev). Nihče od nas ni bil zelo lačen, tako da sva oba dobila Cezar in losos na žaru. Dodal sem žlico sladoleda iz pasijonke in skodelico skalnate ceste, tako da sem bil lačnejši, kot sem mislil.

Claire je šla na razstavo ob 9:45. To je bil pevec z imenom Roger Wright, čigar trditev za slavo je bila na britanski televiziji in nastopila v "The Lion King" v gledališču West End v Londonu za tri leta. Precej dobro je rekla. Bala sem se, da bom zaspala od sonca, hrane in šampanjca. Ta potniška linija stalno zagotavlja nepozabne dni.

Seabourn Sojourn je nato odplul za naše naslednje pristanišče, Bangkok.

Laem Chabang, Tajska - Seabourn Shore Izleti v Bangkok in Pattaya

Zgodaj naslednje jutro je Seabourn Sojourn pristal v Laem Chabangu, pristanišču za Bangkok na Tajskem. Laem Chabang se nahaja približno 15 milj (30-minutna vožnja) od mesta Pattaya na plaži, ki ga nekateri navdušeni romani lahko prepoznajo kot mesto, ki se pogosto uporablja v knjigah v JV Aziji. Laem Chabang je približno 2-2,5 ure vožnje z avtobusom iz Bangkoka, zato so ture v Bangkoku cel dan.

Seabourn Sojourn je imel sedem izletniških izletov iz Laem Chabang, trije so odšli v Bangkok, drugi pa so obiskali slonsko vas, si ogledali tajski kuharski tečaj, obiskali "svetišče resnice" (starodavni leseni tajski tempelj) ali imeli vožnja po tajskem podeželju. Izleti so bili:

Celovit Bangkok - Ta celodnevni ogled je vključeval številne vrhunce Bangkoka, kot so izlet z ladjo po kanalih ter reka Chao Phrya, Velika palača, Wat Arun in Smaragdni Buda. Kosilo je tajski bife v hotelu.

Bangkok Temples in Tuk Tuks - Ta celodnevni ogled je vključeval postanke v templju Wat Traimit, domu iz zlata Bude, templja Wat Ratchanadda, s kovinskim gradom in templjem Wat Pho, domom velikanskega Buddhe. Poleg ogleda z avtobusom se gostje lahko odpravijo v eno od znanih tukov, kar je odličen način za ogled mesta. Kosilo je na istem tajskem bifeju kot druga tura v Bangkoku. Moja prijateljica Claire in jaz sva se odpravila na to turo in podrobnosti o naslednjih dveh straneh.

Prevoz v Bangkok - Ker je Laem Chabang približno 2 uri vožnje od Bangkoka, ta prenos omogoča tistim, ki radi raziskujejo sami ali iščejo stvari, ki jih je treba opraviti in si ogledati brezplačno, da imajo zagotovljeno vožnjo do in iz ladje. Gostje so bili odloženi v Central World Plaza Mall, spremstvo pa je posredovalo informacije in odgovarjalo na vprašanja o stvareh, ki jih je treba videti.

Elephant Village of Pattaya - Ta poldnevni izlet na obalo obišče slaven kamp približno 45 minut od Laem Chabang. Gostje spoznajo, kako so sloni usposobljeni za delo kot obremenjene zveri in obredne procesije. Spoznajo tudi, kako mahuti (trenerji) učijo slone in dobijo priložnost, da jih nahranijo.

Panoramic Thai Countryside - Ta poldnevni izlet vključuje eno uro ogleda znamenitosti ob plaži Bang Saen in lokalnem trgu Nong Mon. Avtobus ustavi v Ang Sili, ribiški vasici ob obali, kjer rezbarji prikazujejo, kako delajo v granitu, da bi izdelali pestle in malte. Osvežite se lahko na golf igrišču Bang Phra, turneja pa se zaključi z obiskom odprtega živalskega vrta Khao Khlew.

Sanctuary of Truth - To mistično leseno paviljon se nahaja približno 45 minut od Laem Chabang v Severni Pattaya. Na poldnevni turneji se gostje seznanijo s tem svetiščem resnice, ki je največja izklesana struktura na Tajskem.

Tajski kuharski razred v Pattayi - Na tej 7-urni turneji udeleženci najprej obiščejo lokalni trg, da bi zbrali sveže predmete, potrebne za kuharski tečaj, ki poteka v tajski šoli umetnosti Nah Pah. Ta šola se nahaja v Royal Cliff Beach Resort v Pattayi, udeleženci pa se naučijo pripraviti tajske jedi in pojesti svoje kuhanje.

Bangkok, Tajska - Zlati Buda na templju Wat Traimit

Ker Claire ni nikoli obiskala Bangkoka in sem bil tam samo enkrat, smo se prijavili na 9-urno turnejo "Templji Bangkoka in Tuk Tuksa", od katerih je 4.5 ur vožnje nazaj in nazaj v pristanišče in 1 ura okusno tajsko kosilo v luksuznem hotelu Royal Princess.

Naša turneja je zapustila ladjo ob 8:15 uri, kmalu po pristanku. Vožnja v mesto je potekala predvsem preko industrijskih območij, z veliko tovarn. Bilo je nekaj kmetij, ki so večinoma gojile riž ali tapioko (ki je poznala tajsko tapioko?). Naš vodnik je govoril odlično angleško in je bil zelo smešen, zaradi česar je bila turneja še boljša. Njeno ime je bilo "Toy", vendar je vztrajala, da jo imenujemo mama Toy.

Naš prvi postanek v Bangkoku je bil na Wat Traimit, tempelj, ki je znan po svojem 5,5 tonskem materialu iz zlata, ki je visok 13 metrov in sega v 13. stoletje. Zelo impresivno, z velikimi safirnimi očmi. Očitno je bila prekrita z mavec in zlatih listov (mnogi Buda so prekriti z zlatom listov) za več sto let do leta 1955, ko je nekdo delavci padla masivni Buda in razpokan štukature, ki pokriva zaklad. odkrili, da je izdelan iz trdnega zlata. Popolna ugotovitev!

Bangkok, Tajska - Tempelj Wat Pho

Naslednja postaja je bila v tempeljskem kompleksu Wat Pho, ki ga sestavljajo številni okrašeni tempeljski objekti. Mnogi imajo na notranji strani slike ali kipi, vendar ni sedežev. Za obiskovalce je zelo pomemben bonton za obisk budističnih templjev - vsakdo mora odstraniti svoje kape, čevlje in nogavice ter pokriti kolena in ramena (moške in ženske). Obiskovalci morajo tudi spoštovati mesta.

Wat Pho je najstarejši tempelj v Bangkoku in mesto Buddhe, ki se nahaja v Bangkoku in je dolg 151 metrov in je prekrit z zlatom. Ogromen je. Medtem ko smo bili na obisku, so čiščenje / ponovno polaganje podplatov. Če boste obiskali, se prepričajte, da se popolnoma sprehodite okoli Bude, da dobite perspektivo velikosti.

Ko sva videla Budo, sva z Claire stala v vrsti, da nas je blagoslovil budistični menih v okviru nenehnega lunarnega novoletnega praznovanja. Namočil je nekakšno ročno metlo (tako je izgledal) v sveto vodo in nas nekajkrat udaril po glavi in ​​obeh ramenih. Vreme je bilo zelo vroče, zato se je hladna voda dobro počutila. Nato je v naše roke položil polirano seme, kos lesa ali kos lončkov. V škatlo smo položili dolar, drugi menih pa je z belimi kroglicami okoli naših zapestij vezal rdečo vrvico. Mislil sem, da sem bil blagoslovljen z dvema šamanoma v Peruju (na različnih potovanjih), ki se mi je zdelo, da mi prinašata dobro zdravje in srečo, zato sem mislil, da bi potreboval napajanje, saj je bilo nekaj let.

Ko smo zapustili Wat Pho, smo se vkrcali na tik-tuke s tremi kolesi, ki izgledajo kot motorno kolo spredaj, saj voznik prečka motor, vendar ima pokrito sedežno površino za 2 Američana ali 4 tajske (majhne) čez hrbet. kolesa. Naša skupina 24 jih je imela 12 tuk-tuksov, imenovanih za hrup, ki so ga uporabljali Daihatsu motorji, ko so bila vozila prvič razvita.

Skozi promet smo šli v sili, ki ga je vodil policist na svojem motociklu. Odlična zabava in dober način za ogled mesta. Na Wat Ratchanaddi smo se ustavili za nekaj minut, da bi naredili fotografije, toda slavni kovinski grad Loha Prasat je bil obnovljen in je bil pokrit z ogromnim odrom. Razlogi za Wat so bili precej čudoviti, kljub njegovi lokaciji na prometni ulici v Bangkoku.

Po 20-30 minutni vožnji smo prišli v hotel Royal Princess in uživali v samopostrežnem kosilu s tajskimi jedmi. (Imeli so tudi zahodno hrano, vendar je večina od nas poskusila tajsko.) Najbolj nepričakovana jed je bila vijolična posoda za sladoled, narejena iz korena taro, enako, kot jo uporabljajo Hawaiji za izdelavo poi. Mislil sem, da je zelo okusno, toda nekaterim drugim je bilo všeč.

Preden smo se vrnili na ladjo, smo imeli 30-minutno postanek v nakitni "tovarni", kjer so nekateri kupili safirje, svilo ali drugo tajsko blago. Prešli smo.

Nazaj na ladjo do 16.45 smo malo nakupovali v trgovinah pomolov. Razočarana sem bila, ker zgradba pomola ni imela postaj za masažo stopal, ki smo jo uživali v letu 2009.

Nazaj v naši kabini smo videli, da je Colonnade imela tajsko večerjo, zato smo klicali, da bi dobili rezervacije. Do 830 ni bilo mogoče priti, zato smo šli na prijeten sprehod, da bi stopili na pot pred tuširanjem. Po sprehodu smo se pridružili nekaterim novim prijateljem (sedli so od njih) za pijačo ob bazenu.

Naša tajska večerja je bila odlična. Oba sva imela solato s pompom (grenivko) s mesom rakovice, piščancem, kozicami, tajsko baziliko, meto, praženimi arašidi in kokosom. Okusno predjed. Claire je imela tajsko zeleno piščančjo curry in sem dobila Pad Thai noodles. Tudi oni so jih ljubili. Dezert je bila pena za mangon iz limonske trave in skoraj sem polizala skodelico ali naročila drugo, vendar sem se uprla.

V postelji do 23 ure. Naši zadnji dve dnevi na Seabourn Sojourn so bili na morju - čas, da sem dohitela fotografije in dnevnike in da je Claire ležala na soncu ali v senci in še naprej brala knjigo o Aleksandru Hamiltonu na 800 straneh.

Dva dneva na morju in izkopavanje v Singapurju

Naši zadnji dve dnevi na Seabourn Sojourn so bili na morju, ko je luksuzna ladja odplula proti jugu od Bangkoka do Singapurja.

Vadbo smo imeli oba dneva s hojo na krovu 5, ki ima zunanjo promenado, ki obkroža približno 3/4 potniške ladje (lok je zaprt). Veliko smo jedli (kaj je novega) - zajtrk in kosilo v Colonnadeu in večerjo tam eno noč na prostem za italijansko noč. Oba sva imela pečeno goveje carpaccio za predjed, Claire pa je dobila teletino Osso Buso, jaz pa sem imela pečeno mečarico s chilijem, kapri in oljkami, z glavami in jastogovimi njoki za naše glavne jedi. Claire je imela tiramisu za sladico in dobila sem okusno čokoladno stvar.

Naša zadnja noč smo jedli večerjo v restavraciji. Thomas Keller je imel rumeni pečen sashimi s predjedom iz artičok in je bil slasten. Imel sem tudi svinjsko pecivo Thomas Keller, vendar ni bilo tako dobro kot nekatere druge jedi na ladji, ki jo je oblikoval, čeprav sem očistil krožnik. Claire je dobila kozice (ne Thomas Keller) in rekla, da je zelo dobra.

V obeh dneh sem igral ekipo Trivia, moja ekipa pa je ostala v sredini paketa 10 ekip. Naslednji dan smo bili drugi, vendar smo na zadnji dan na morju padli na peto. Velika zabava, čeprav nismo zmagali.

Seabourn je ena redkih potniških linij, ki imajo pralnico za goste. Ker smo bivali v jugovzhodni Aziji še 17 dni, mi je uspelo stisniti obremenitev brezplačnega samopostrežnega perila, čeprav je bila pralnica spakirana. Včasih sem videl "vojne" pralnice, kjer se vidijo najboljše in najslabše človeštvo, vendar so bili gostje Seabourna dobro obnašani. Na ladji sta dve pralnici, vsaka ima dve zloženi pralni in sušilni stroj, dve likalni deski z likalnikom, en globok umivalnik, dva stola, košare za perilo in vrvico za obešanje izgubljene in najdene stvari. Majhna konferenčna dvorana je poleg pralnice in osebje Seabourn ga opremili kot pralnico čaka, z nekaj stoli, nekaj revij, in knjigo v knjigi.

V Grand Salonu se je poslovil z odličnim igralcem violončela. Naredil je lepo mešanico pesmi, ki so bile vse znane, in imel je lep občutek britanskega humorja. Imeli so predstavo pred večerjo, saj so ugotovili, da se nihče od nas ne more udeležiti kasneje, odkar smo se poskušali spakirati. Približno 100 od 400 na krovu je ostalo še dva tedna na ladji, medtem ko pluje v Maleziji in Mjanmaru. Seabourn redko ima enake poti nazaj, tako da številni Seabourn pogosto križarji rezervirajo več kot eno potovanje, da bi videli in uživali v svetu.

Po večerji nazaj v kabino in pred velikimi torbami pred vrati pred spanjem.

Seabourn Sojourn je v Singapurju sedel okoli 7. ure. Claire in jaz sva imela ogromen "zadnji zajtrk" in na žalost izkrcala Seabourn Sojourn okoli 9:30, našla bankomat, da bi dobila nekaj singapurskih dolarjev in vzela taksi do našega hotela.

Kako hitro se lahko zaključi veliko potovanje! Včasih se mi zdi, da sem že več mesecev odsoten od doma, drugi časi pa so odleteli in zdelo se mi je, da smo ravno zapustili Hongkong. Osebje Seabourn Sojourn je zagotovilo neverjetne storitve na tem križarjenju, luksuzna ladja pa je prinesla nepozabno hrano, nastanitev, dejavnosti, zabavo in pristanišča. To potovanje v Hong Kongu do Singapurja je čudovit uvod v jugovzhodno Azijo.

Kot je običajno v potovalni industriji, je pisatelj dobil brezplačno namestitev za križarjenje za namene pregleda. Čeprav to ni vplivalo na ta pregled, About.com verjame v popolno razkritje vseh morebitnih navzkrižij interesov. Za več informacij si oglejte našo politiko etike.