Najboljša hrana na Havajih

Večina ljudi ne potuje na Havaje, da bi poskusila lokalno kuhinjo, obiščejo sladki, slan zrak in osupljive sončne zahode. Združite jutranje sonce z razgledom na bližnji otok, zajtrk pa postane dolga vožnja do potovanja. Na plaži je kosilo na plošči, iz katerega so izdelane sanjske počitnice na otoku. Medtem ko je fino jedilnico pogosto lahko vrhunec počitnic, bo kuhinja v regiji pustila daljši vtis.

Havajska lokalna hrana bo to storila.

Če menite, da življenje v nasadih in mešanica kultur, lahko zlahka ugotovite, kako je postalo havajska kuhinja. Pravi talilni lonec je tisto, kar napaja polja sladkornega trsa in te kulture skupaj, da bi ustvarili havajsko hrano za udobje. Japonske, filipinske, kitajske in havajske ideje skupaj ustvarijo mizo z nejasnimi linijami in skupno nitjo; obilne jedi, ki so bile in so še vedno dostopne.

Z ribami z imeni, kot so Opah, Ono, opakapaka in Mahi Mahi kot priljubljeni izdelki v restavracijah, so prave dobrote v skritih prostorih, kjer lahko najdete dobre lokalne jedi. Kmalu boste govorili o pidžinu, ko boste govorili o "lokalnem grindžu" in razvrstili dobro hrano kot "Ono" svojim sodelavcem.

Poke

Poke je preprosta jed, ki so jo ustvarili nekateri zviti raziskovalci na podpornikih, medtem ko so na morju. To je zelo preprosta kombinacija surove ribe, sojine omake, sezamovega olja in morske soli. Če vam ne bo všeč, boste uživali v okusih svežih rib s slanimi in začinjenimi poudarki. Na Havajih je sledenje velikemu sunku tako preprosto, kot odhod v lokalni supermarket - ali celo Costco! - kjer je izbor bogat in svež.

Loco Moco

Jajčevec enostavno. Dva zajemalca riža. Hamburger. Debela rjava omaka. Kaj še potrebujete od obroka? Loco moco je hrana za udobje, ki je narejena do otoškega stila, zato je ne bi smeli poskušati obleči tako, da bi jo iskali. Ta jed izvira iz Hila na Havajih, bodisi na Lincoln Grill ali Café 100 - odvisno od tega s kom se pogovarjate, seveda. Oba imata svoje zgodbe o izviru za jed, vendar je to res sekundarno, ko začnete jesti. Želite poskusiti fancier verzijo? Da Kitchen v Mauiju doda nekaj dodatkov, da bo bolje videti in 808 Grindz Café v Lahaini ima kratek rebrni moco, ki je nekako še bolj dekadenten.

Saimin rezanci

Ne kličite tega ramen, to je saimin - to pomeni, da je bolj havajsko kot japonsko in malo bolj kitajsko kot filipinsko. Predstavljajte si okusno juho s tanko rezance in nekaj spam ali portugalske klobase v mešanici. Ta juha ni svinjska, kot je njen bratranec ramen, ampak je običajno narejena z ribami, kozicami ali piščancem. Najboljše mesto za Saimin rezance je Hamura Saimin v Kauaiju ali Shiro's v Oahu. Če ste v Kauaiju, ga boste morali dokončati z lilikoi šifonsko torto, medtem ko sedite v barski stoli s šankom.

Huli Huli Chicken

Verjetno ste že prej na žaru piščanca, vendar najverjetneje niste posušili te ptice v sojini omaki, nato ste dodali glazuro ananasovega soka in rjavega sladkorja. Ste ga jedli na plaži s pogledom na sonce, ki se naseljuje na Pacifiku? Primer: če se peljete s huli huli piščancem, medtem ko vozite svoj najemni avto na plažo na Havajih, se ustavite in si privoščite veliko kosilo s plošče na otoku. Dve mesti v Oahuju bosta razveselili veliko kosilo za vaš plažni dan: Mikeov Huli Huli Chicken v Honoluluju in Ray's Kiawe Broiled Chicken v Haleiwa. Ne pozabite mac salate in cokolade.

Opihi

Ta majhna lupina raste na skalah na obalah Havajskih otokov in jo je težko pridelati - poskusite poslastico, če imate priložnost. Nekaj ​​fancy restavracij bo imelo na meniju opihi v elegantni posodi, a vse kar potrebujete je malo vroča omaka in nekaj limu, havajske morske alge, ki rastejo na istih mestih, kjer uspevajo opihi. lokalno bi vas lahko prepričali, da boste spustili nekaj majoneze - nadaljujte previdno.

Portugalska klobasa

Na Havajih ni zajtrka brez slanih in slanih okusov portugalske klobase in riža. Klobasa je navadno narezana in vstavljena v ocvrti riž. V restavraciji Gazebo v zalivu Napili, nadaljujte z igro in popecite ocvrti riž s palačinkami Mac Nut in kokosovim sirupom. Upamo si reči, da je ta zajtrk boljši od sončnega zahoda Maui.

Poi

Obstaja velika verjetnost, da vam ne bo všeč ta derivat tovarne Taro - primerjali so ga z vlažnim kartonom, zmešanim z debelim krompirjevim pirejem in s pridihom karamele - vendar je to jedro havajske kuhinje. Za pripravo jedi, ki se ponavadi postreže s kalbi rebri ali pečenim parkom, se koren taro rastline pomeša in dovoli fermentaciji. Če ste čistilec, boste uživali v njej po nekaj dneh "kislega", ko se bodo pojavili pravi okusi poi; dlje ko čakate, bolj bo zoril okus. Če želite najboljšo poi na Havajih, res potrebujete teto na otokih, da jo pripravite za vas, če pa na Havajih nimate družine, poskusite Hanalei Taro & Juice Co. v Kauaiju.

Spam Musubi

Ne porabite preveč časa za iskanje najboljše Spam Musubi na Havajih. Namesto tega pojdite v shrambo ABC in vzemite posodo iz jedi iz vroče hrane. Najboljše stvari so preproste - riž in spam, zavita v morske alge - in jih lahko kupite na bencinski črpalki ali trgovini. Musubi je povzdignil nekaj odličnih kuharjev, toda realno je to preprosto udobno hrano, ki je poceni in preveč popolna za izboljšanje. Navsezadnje spam spam, kaj še potrebujete?

Lau Lau

Tako kot tamale ali velika dolma je Lau Lau taro list, pakiran z mesom ali ribami in kuhan kot paket, ki omogoča polnjenje. Če potujete po Havajih, boste na jedi opazili regionalne sorte: Nekateri kosi liste s svinjsko in slano maslo, drugi pa popolnoma preskočijo ribe. Ne glede na vaše želje, je najboljša izbira za odličen lau lau na trgu Pono v Kapai v Kauaiju, lokalni kavarni, ki prodaja kavo in kosilo za plošče - zgodaj pridite, da premagate užitek ob kosilu.

Kalua svinjina

Če se odločite, da se udeležite luau, bi moral biti glavni dogodek odprtje imu, podzemna pečica, ki peče cele prašiče. Postopek je dolg, vendar je vreden čakanja. Kuhar običajno začne postopek pred sončnim vzhodom, ko je imu pripravljen. Celotna prašiča, skupaj z lesnimi in bananinimi listi, se spustijo v zemljo, pokrijemo in pustimo počasi kuhati ves dan. Ko se odpre ves prašič, je rezultat slano in slano mojstrovino, imenovano svinjina Kalua.