Kazalo:
- Vinorodno območje Corbières
- Vino Côteaux du Languedoc
- Vina Minervois
- Vino Saint Chinian
- Vino Faugères
- Vino Fitou
- Vino Clairette du Languedoc
- Vino Limoux
- Vino Cabardès
- Vino Malapere
Regija Languedoc je ogromen proizvajalec francoskega vina in obsega več kot tretjino vinogradniške površine v celotni državi.
Lahko dobite veliko več bang za svoj denar z vini Languedoc kot mnogi drugi podobne kakovosti, saj ta regija proizvaja velik del francoskih namiznih vin ali vins de tables in večina francoskih vin ali. t vin de pays . Je idealna destinacija za obisk francoske vinorodne dežele, obisk vinogradov za degustacije ali preprosto uživanje ob kozarcu v baru ali na terasi kavarne.
Z izposojo avtomobila ali skupino za izlete lahko preprosto obiščete deželo vina Languedoc. Najboljša metoda je izbrati eno ali dve od številnih regionalnih vinskih območij in se voziti okoli tega območja. Ne smete zamuditi vinogradov. V tej regiji so vinske trte dotaknile pokrajino.
Kot zanimivo opombo, Limoux trdi, da je bil pravi kraj, kjer je izumil peneče vino, in domačini pravijo, da je slavni Dom Perignon šel skozi vas na poti v Champagne in je ukradel idejo. Do danes lahko obiskovalci poskusijo čudovito peneče vino Limoux, imenovano Blanquette.
Francoska vlada ureja označevanje izjemnih vin kot „appellation d'origine controlée“ ali registrirane označbe porekla z zahtevami glede načinov pridelave, donosov in številnih drugih standardov. Uradniki izvajajo teste okusa, da se prepričajo, da so ta vina visoke kakovosti.
Languedoc ima deset območij AOC in Vin AOC de Languedoc Pisarna jih opisuje na naslednji način:
Vinorodno območje Corbières
To je proizvedeno v Carcassonne, Narbonne, Perpignanu in Quillanu, v katerem so mlada vina, ki imajo okuse črnega ribeza ali robidnice. 94 odstotkov teh vin je rdeče barve. Večina zrelih vin ima note začimb, popra, sladkega korena in timijana.
Rdeči so močni, z aromami starega usnja, kave, kakava in igre. Za rdeča in rosé vina se uporabljajo sorte Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan in Cinsault. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne in Roussanne se uporabljajo za bela vina.
Vino Côteaux du Languedoc
Tu so najstarejše trte v Franciji, ki se raztezajo vzdolž sredozemske obale od Narbonne na zahodu do Camargueja na vzhodu in vse do vznožja Montagne Noire in Cévennesa.
Rdeča vina so žametna in elegantna, z notami maline, črnega ribeza, začimb in popra. Ko zorijo, razvijejo note usnja, lovora in vonjev garigue (cade, brin, timijan in rožmarin). Sorte grozdja vključujejo Grenache, Syrah in Mourvèdre.
Vendar pa bo Côteaux de Languedoc leta 2017 odpravljen
Vina Minervois
Ta vina so pridelana na območju, ki ga omejujejo Canal du Midi na jugu in Montagne Noire na severu, ki se razteza od Narbonne do Carcassonne.
Mlado vino je dobro strukturirano in elegantno, z aromami črnega ribeza, vijolice, cimeta in vanilije. Ko so starani, imajo lastnosti usnja, kandiranega sadja in suhih sliv. Imajo svilene tanine in so polni in dolgi na ustih.
Rdeča vina so pridelana iz Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan in Cinsault. Belci so pridelani iz Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino in malega muškata.
Vino Saint Chinian
Pridelana severno od Béziersa ob vznožju gore Caroux in Espinouse, ta vina uporabljajo grozdje Grenache, Syrah in Mourvèdre, Carignan, Cinsault in Lladoner Pelut.
Mladi Saint Chinian vina imajo dobro strukturo in note balzama, črnega ribeza in začimb. V zrelih vinih se razvijejo kompleksne arome kakava, toasta in sadja.
Vino Faugères
Severno od Béziersa in Pézenasa to ozemlje proizvaja mlada vina, ki so dobro strukturirana, vendar prožna, z mineralnimi notami in aromami majhnega rdečega sadja, sladkega korena in začimb. Ta vina imajo nizko kislino in imajo elegantne in rafinirane tanine.
Po dvanajstmesečnem zorenju se svilnati tanini še dodatno okrepijo z notami usnja in sladkega korena. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan in Cinsault so sorte grozdja.
Vino Fitou
Ta se goji v devetih občinah v južni Languedoc: jame, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan in Villeneuve. Izključno rdeče vino, ki proizvaja AOC, so robustna vina s kompleksnimi in bogatimi aromami robidnic, malin, popra, suhih sliv, opečenih mandljev in usnja.
Vino Clairette du Languedoc
Ta AOC proizvaja izključno belo vino sorte grozdja Clairette. Ponaša se z mladimi vini z notami pasijonke, guave in manga ter zrelih vin s pridihom oreha in marmelade. Sladka vina imajo prevladujoče okuse medu in breskev.
Vino Limoux
Samo južno od Carcassonne, to območje proizvaja peneča vina. Peneča vina „Méthode Ancestrale Blanquette“ imajo južne šopke marelice, akacije, gloga, jabolk in breskve. Bela vina Limoux imajo nežno noto vanilije in so sveža, strukturirana vina.
Vino Cabardès
S svojimi šestimi rekami, ki namakajo pobočja, se to vinsko ozemlje poda do Montagne Noire in gleda na mesto Carcassonne. Skrbno mešanje dveh glavnih družin sort grozdja daje dobro uravnovešena in kompleksna vina, z rdečimi sadeži, prefinjenostjo in živahnostjo atlantskih sort ter bogastvom, polnostjo in intenzivno gladkostjo sredozemskih sort.
Vino Malapere
Na severu ga omejuje Canal du Midi in na vzhodu reka Aude v trikotniku med Carcassonne, Limoux in Castelnaudary. Ta AOC proizvaja mlada vina z aromami rdečega sadja, jagod, češenj in včasih črnega ribeza. Starejša vina imajo note toast in kandirano sadje, slive in fige.
