Najboljša prva letalska letalska družba na svetu

Air France

Pričakujete, da bi francoski letalski prevoznik ponujal jedi, ki bi ustrezale ugledu države za gurmanske ponudbe. Na letalih iz Združenih držav Amerike in Kanade je Air France izkoristil francoskega kuharja Michelina, ki je bil Daniel Daniel, ki je lastnik "Daniela" v New Yorku in je uvrščen med 10 najboljših restavracij na svetu. Jedi, ki so na voljo v razredu La Premiere, rotirajo vsake tri mesece, vključujejo atlantski jastog s kokosovo omako, črn riž in bok choy, provansalski jagnjetino s pestom od bučk, paradižnikom in sirom, polnjeno z govejim mesom z brusnico, skvošom in špinačjo .

Air Nova Zelandija

Državni letalski prevoznik je sodeloval s svetovalcem Peter Gordonom v svojem razredu Business Premier. Tipičen obrok se začne s pečenim lososom s sumakom, quinoa solato s prelivom iz tahinijevega jogurta, sledi jagnječje steblo z zlato kumarino kašo, zeleni fižol, špinača in mešanica graha z mintovim jabolčnikom in konča s belo čokolado in penečo rožnato vodico s pistacijsko kremo.

American Airlines

Prevoznik v Fort Worthu v Teksasu je sodeloval s štirimi priznanimi kuharji - Maneet Chauhan, Markom Sargeantom, Samom Choyem in Julianom Barsottijem - da bi ustvaril fine jedi v kabinah prvega in poslovnega razreda. Tisti, ki letijo iz ZDA v Evropo in Južno Ameriko, lahko vzamejo Chauhanov Duck Confit Pot Pie ali Slow Braised Lamb Osso Buco. V vrhunskih kabinah na domačih poletih v ZDA ponuja Barsotti jedi, vključno z lazanjo s sladko in vročo papriko Crema in piščancem z žara z vinsko-beli vini in oljkami.

British Airways

Daniel Gillaspia je odvetnik in ustanovitelj podjetja UponArriving.com, ki je na letališču Boeing 747 preletel prvi razred BA iz letališča Heathrow na letališče Houston George Bush. Predjed je bil raca raca z dimljenim račjim prsom in kumquat confit. Glavna jed je bila pražena na govedini Aberdeen Angus in se je končala z izbiro madagaskarskega sladoleda iz vanilije, soljene karamelne piškote in profiterolne rezine ali sirne plošče za sladico.

Cathay Pacific

Hongkonški letalski prevoznik je sodeloval s kuharjem Danielom Greenom, ki je znan po svoji lahki in čisti filozofiji jedi, da bi ustvaril jedi za potnike prvega in poslovnega razreda, ki so leteli v Severno Ameriko. Jedi so fettuccine, shitake gobe, belo vino, česen, ognjeni koromač in belo olje iz tartufov ter majhna pražena buča, tajski rdeči zelenjavni curry v lahkem kokosovem mleku in tajska sladica.

Za tiste, ki si želijo privoščiti, je starter znan kot letalski prevoznik s Kaviar ignature, ki ga postrežejo s šampanjcem Krug, ogrevanimi blinis in tradicionalnimi okraski. Glavne jedi so narejeni na žaru iz ameriške prvovrstne goveje pasice za goveje meso z gobico portobello, kopje špargljev in pečenega krompirja, dopolnjenega z omako Béarnaise ali rdeče vino, mezze rigatoni testenine, artičoke in korenčkasti trakovi, ki so dopolnjeni s parmezanom in omako iz pekinga račja solata z mandlji in črnim tartufom. Sladice vključujejo sirno ploščo, topli belgijski čokoladni puding, sladoled iz vanilije in sladko juho iz paprike in snežne glive.

Delta Air Lines

Michael Trager je ustanovitelj TravelZork.com. Na letalu januarja 2017 na mednarodnem poslovnem razredu Delta One, mu je bil vročen duo Chicken St. Tropez Chicken Roulade in Confit Chicken Leg. Druge razpoložljive jedi vključujejo testenino, ki jo premetavajo jajčevci in češnjevo paradižnikovo omako ali hladna plošča govejega usnja in gravlax, polnjeni paradižnik in jicama.

Hawaiian Airlines

Otočni prevoznik je sodeloval s cheftestantom "Top Chef" Sheldonom Simeonom, da bi ustvaril obroke v svoji prvovrstni kabini na letih od Havajev do celine kot del svoje rotirajoče serije Chef Chef. Med predmeti v njegovem meniju: Krompirjev kruh s sirom Jarlsberg, Guava Tomato Jam, Basil Pesto; Pražena pesa, Lilikoi Aioli, Arugula; in Kim Chee Shrimp Poke, soljene kumare, kisle čebule Maui.

Japan Airlines

Nacionalni letalski prevoznik ponuja japonske in zahodne jedi v poslovnem razredu. Japonska ponudba je vključevala lignje, oblečene v zeleno miso ali ocvrto korensko torto iz lotosa, zvitek z jeguljo na žaru, piščanca na žaru in ocvrtega tofuja iz tofuja, omako iz morskih alg, riž na žaru, miso juho in japonske kisline. Zahodni obroki so vključevali snežno rakovico s kozico lososa in kaviarjem ter filejem morskega brancina z omako iz artičoke parmezana. Kadarkoli hrana vključuje japonski kari z morskimi sadeži z rižem, juho z drobtinicami z morskimi algami, kroglice iz hobotnice, špageti karbonara s slanino in dimljenim sirom ter omleta s paradižnikom.

JetBlue

Prevoznik v domačem kraju New Yorka je vedno delal drugače kot starejši prevozniki. Ima kabino Mint premium na Airbusu A321, ki leti na dolgoletnih poteh. Namesto, da bi pripravili obogaten obrok, je letalska družba sodelovala z newyorško restavracijo Saxon + Parole, da bi ustvarila majhne krožnike, med katerimi lahko potniki izbirajo. Vzorci vključujejo kroketo iz kozjega sira, solato iz kaleza in sladkega krompirja, piščančji ocvrt piščanec Zeleno zelje in zeleno slago ali maslo pošast jastog Poblano chili basmati riž, kisli poperni obročki. Možnosti za desert vključujejo sezonsko sadno solato ali organski sladoled iz Brooklyn's Marble.

Qantas

Avstralski letalski prevoznik je sodeloval s Chefom Neilom Perryjem in njegovim Rockpool Dining Group, da bi ustvaril menije v svoji vrhunski kabini. Da bi proslavili svoje 20-letno partnerstvo, je letalska družba prinesla nekaj najbolj priljubljenih menijskih elementov iz zadnjih dveh desetletij, kot so kitajski omlet z rakovico z omako iz ostrig in korejski tartar iz rumenega tuna s sezamovim prelivom. Med običajnimi obroki so krompirjevi njoki s praženo zelenjavo in špinačo pire ali zeliščna jagnjetina s pšeničnim ječmenom, meto in oranžno solato ter šparglji z romesco omako. Izberite sirovo ploščo, oranžno pannacotto s praženim kokosom ali pečeno čokoladno pecivo z malinami za sladico.

Qatar Airways

Poslovni prevoznik iz Dohe, ki temelji na petih zvezdicah, je lahko primerljiv s prvim razredom drugih prevoznikov. Začetnik je klasičen arabski mezze z hummusom, taboulehom, muhammaro in lahim bil agine, ki se postreže z arabskim kruhom. Glavni jedi vključujejo iransko mešano žar z jagnječimi kotli, kofto in piščančjo tikko z žafran rižem iz bobovja ali polnjenimi špinačnimi palačinkami z gobasto, sirno in paradižnikovo omako. Sladica je plošča s sirom ali rezina bananastega karamela.

Singapore Airlines

Matilda Geroulis je pogosta popotnica in soavtorica za blog The Travel Sisters. Njen najboljši obrok je bilo kosilo na letalu Suites Class iz Singapurja v Šanghaj. Njeno kosilo je bilo sestavljeno iz več tečajev: kanapeji, predjedi, solata, juha, glavno jed in desert. Predstavili so ji obsežen meni in ga spodbudili, da naroči vse, kar je želela. Najpomembnejši dogodki so bili pečeni turnirji govedine kot glavna jed in belgijska torta za sladico za sladico.

Dotaknite se Portugalske

Državni letalski prevoznik je napovedal novo pobudo, ki bo v septembru začela s kuharskim svetovalcem kuharjem Vitorjem Sobralom s petimi Michelinovimi kuharji - Henrique Sá Pessoa, Joséjem Avillezom, Miguelom Laffanom, Ruijem Paulo in Rui Silvestrom. v naslednjih dveh letih. Vsak kuhar bo izdelal dva poslovna razreda in 1 ekonomski razred, občasno pa se bo z letalom pogovarjal o svojih receptih in se pogovarjal o portugalski gastronomiji in vinih.

United Airlines

Ta prevoznik s sedežem v Chicagu je dvignil palico svoje premium kabine z uvedbo novega mednarodnega poslovnega razreda Polaris. Predjedi so izbrani dimljeni losos ali solata iz solate. Glavna izbira jedi so pečena kratka rebra z basmati rižem in sladkornim grahom ali staro rižoto z zrnami špargljev in gob. Sladica je sladica ali priljubljena sladoled s sladoledom.