Kazalo:
Božično hrano
Če preživite božič v Španiji, bo hitro postalo jasno, da je božični večer eden največjih in najbolj slavnih obrokov v letu. V preteklosti pavo trufado, Turčija, polnjena s tartufi, je bila najljubša jed v državi. Zdaj je edino pravilo pri božičnem obroku, da ljudje dobro jedo in ponavadi dražje. Jastog je zelo pogost in nekakšna pečenka je bistvena, ponavadi jagnjetina ali dojenček. Poleg tega bo večina družin imela tudi juho, ponavadi ribjo omako, in obilo drugih morskih sadežev, sirov, šunk in paštet.
Večerja se začne pozno, okrog 20.00. in bo trajalo nekaj ur.
Druge priljubljene hrane, ki krasijo božične mize in jih najdemo v receptih med počitnicami, so mandarine ali mandarine , orehi ali. t nueces in datume ali. t podatkov .
Božični sladkarije
Kjer španska hrana na Božič prihaja na svoje, je s sladkarijami, vključno z različnimi nugati, marcipani in drobljivimi pecivom. Najbolj priljubljena sladka sezona je turron . To je nougat, običajno narejen z orehi. Obstajata dve vrsti, turron de Jijona, mehko nugat turron blando in turron de Alicante turron duro , trda nougat.
Priljubljena konfekcija iz drugih delov sveta okoli prazničnega časa, ki ga je sprejela Španija, je marcipana mazapan v španščini. Yema je vrsta marcipana, ki je narejen z jajcem in je posebnost mesta Avila.
V Španiji sta dve priljubljeni majhni drobtini ali piškotki, ki so med sezono priljubljeni. polvorones in mantecados. To sta dve različni vrsti španskih piškotov iz moke, sladkorja, mleka in ponavadi mandljev. Polvoroni so običajno prekriti s sladkorjem v prahu. Beseda polvo "prah". Manteca pomeni "mast", ki je običajno ključna sestavina. Drug priljubljen piškotek je a rosquillo de vino, piškotek z okusom janeža in vina.
Jedo v restavraciji
Na božični večer je skoraj nemogoče dobiti obrok v restavraciji, saj je večina lokalnih krajev zaprta, čeprav bodo nekateri večji hoteli verjetno odprti. Božični dan je nekoliko lažji, ko se ustanove ponovno odprejo, vendar se prepričajte, da načrtujete naprej. Če prihajate v Španijo nekaj dni pred božičem, naj bo rezervacija restavracije za božični dan prva stvar, ki jo naredite.
