Kazalo:
Obalno mesto Guayaquil je eno najpomembnejših pristanišč v Ekvadorju. Prav tako je dom nekaterih najboljših morskih sadežev, ki so na voljo v državi, kar pomeni, da ponuja nekaj najboljših restavracij v Ekvadorju in jih ne smejo zamuditi ljubitelji hrane.
Kot večina Južne Amerike je ceviche ena izmed najbolj priljubljenih ribjih jedi v restavracijah z morskimi sadeži v Guayaquilu, kjer so ribe marinirane v citrusovih sokih, medtem ko je ribja obara encebollado tudi zelo priljubljena in okusna jed.
Kot svetovljansko mesto je na voljo veliko različnih vrst jedi, a obisk Guayaquila, ne da bi poskusili lokalno kuhinjo, bi bila velika priložnost.
Marrecife Marisqueria
Restavracija Marisqueria morda ni najbolj dostopna možnost v Guayaquilu, saj je oddaljena od mestnega središča, vendar je to zagotovo ena najboljših možnosti za tiste, ki si želijo avtentičnega okusa Ekvadorja.
Nedvomno eden od najbolj priljubljenih restavracij v Ekvadorju, jedilnica tukaj je pogosto napolnjena z domačini Guayaquil tucking v odlično ribje jedi. V jedilniku so na voljo številni različni cevice, medtem ko je tu še velik špageti z morskimi sadeži, ki je odličen način za pripravo sveže ribe, ki se ujame na tem območju.
Lo Nuestro
To je še ena izmed najbolj uspešnih ekvadorskih restavracij v mestu z odličnimi morskimi sadeži, ki so postreženi v rustikalnem vzdušju z lepimi mizami in lepimi dekoracijami v jedilnici.
Kot številne restavracije v Ekvadorju je meni precej sezonski, dnevne pa bodo odvisne od kakovostnih rib, ki jih je ribiška flota tega dne prinesla. Škampi igrajo pomembno vlogo na jedilniku in so pripravljeni na različne ustvarjalne načine, ena jed, ki je ne smete zamuditi, pa je odličen brancin na žaru, ki ga postrežemo z odlično omako iz rakovice.
Asia De Cuba
Ta azijska restavracija se nahaja v osrednjem okrožju Urdesa v Guayaquilu in je razvila ugled za proizvodnjo okusnih različnih azijskih jedi. Elegantna in barvita notranjost daje restavraciji zelo prijetno vzdušje za večerje v restavraciji, meni kreativnih pijač pa ohranja zanimivost.
Vplivi na meniju so indijski, tajski in perujski, močni okusi v jedi pa se močno razlikujejo glede na različne azijske regije, ki navdihujejo vsako jed. Poudarki na jedilniku vključujejo tune, ki so skorje s sezamovimi semeni, medtem ko je svinjina v adobo omaki tudi čudovita jed, ki jo je vredno poskusiti.
Caracol Azul
To je ena izmed najbolj uveljavljenih restavracij v Guayaquilu in se nahaja v stavbi, ki jo navdihuje francoščina v središču mesta, ta evropski vpliv pa je mogoče videti tudi v nekaterih jedeh v meniju.
V jedilniku prevladujejo morski sadeži, za tiste, ki ljubijo hobotnice, pa obstaja več načinov kuhanja teh lokalno ulovljenih rib. Še ena izmed priljubljenih sestavin, ki jih lahko najdete v jedilniku, je jastog, tako jastog, kot tudi jastoga v omaki iz mandljev. Kuhar pripravi okusen ceviche za kozice, kar je še en primer vrhunske morske hrane, ki jo lahko poskusite v tem delu države.
Rdeča rakovica
Čeprav obstaja veliko različnih vrst hrane v Ekvadorju, odvisno od regije, je ime Rdeče rakovice resnično darilo o tem, kakšna vrsta hrane je na voljo.Tudi okolica je namenjena morskim sadežem, med okraski okrog jedilnice pa je več ribjih akvarijev.
Za tiste, ki iščejo civiliziran okus rakovice, so že klešče, ki ste jih že zažgali, ampak prava zvezda predstavitve kreolski rak, ki ga postrežemo s koruzo in drugo zelenjavo v zelo okusni omaki. Če rakovica ni po vašem okusu, potem so na voljo druge morske in mesne jedi.
