Holland Amerika Maasdam Cruise Ship - Restavracije

Pinnacle Grill

Pinnacle Grill je elegantna alternativna restavracija na križarki Maasdam na liniji Holland America. Žar je odprt nekaj dni za kosilo in večer za večerjo; obroki sta dodatno doplačani. Otroci do 12 let lahko kosijo brezplačno. Večerja na žaru Pinnacle je zelo posebna in nepozabna.Storitev je izjemna in hrana je okusna in prijetna. Velikosti porcij so dovolj majhne, ​​da lahko uživate v obroku, ne da bi se po tem počutili preveč. Obrok se začne z izbiro štirih juh in / ali štirih solat. Moj prijatelj Claire je ljubil škamp za jastoge, medtem ko sem lahko naredil obrok iz biftekovega paradižnika in pogače iz rakovice (vendar nisem).

Predjedi vključujejo dober izbor mesnih jedi z žara in morskih sadežev, vključno z zrezki (seveda), teletino, piščancem, lososom, jastogom, kebabom, ribami in jagnjetino. Če se ne morete odločiti, lahko vedno imate kombinacijo surf in turf. Tisti, ki iščejo udobno hrano s preobratom, bi morda želeli poskusiti makarone iz jastoga in sir. Vsekakor se razlikuje od tistega, ki ga moj mož vzburja doma, a prav tako okusen.

Bodite prepričani, da prihranite prostor za sladico, saj izbire vključujejo priljubljenih predmetov, kot so trio creme brulee ali goreče pečen Aljaski.

Claire in jaz sva uživala v restavraciji Pinnacle Grill tako veliko, da sva se prijavila še za dve noči na prizorišču - večer v Le Cirque in večerjo v kleti Master.

Večer v Le Cirqueu v žaru Pinnacle

Mnogi ljudje, ki so slišali za znamenito restavracijo Le Cirque v New Yorku, bi bili presenečeni, da se je Holland America Line dogovoril z lastniki Le Cirque, da v restavraciji Pinnacle Grill ponudijo "Večer v Le Cirque". Ta posebna jedilnica se običajno pojavi enkrat na križarjenju. Lokali in odlične storitve so enaki; meni, nastavitev mize in izbor vina so različni. Večerja Le Cirque je na voljo tudi z doplačilom.

Francoski kontinentalni meni na naši večerji na Maasdamu je bil naslednji:

Predjedi

• Solata iz jastoga "Le Cirque" - poširan jastog s pikami verts in citrusi
• Le Trio - kaviar, dimljeni losos in pate de foie gras
• Cezarska solata - interpretacija klasične solate

Juhe

• Butternut Squash s Huckleberries z žajblja Chantilly
• Ohlajeni jogurt in melona s kozicami

Glavne jedi

• Seared Alaskan Black Cod - por, rdeče vino beurre rouge
• Stojalo jagnjetine - panisse kozji sir, artičoke in rukola
• Chateaubriand - hren s hrenom in sladko-kisla otroška pesa
• Trije sir Ravioli - svež paradižnik bazilike
• Piščanec pod opeko - saute zelenjava, ingver medu jus

Sladice

• Creme Brulee "Le Cirque"
• Čokoladni sufle - tradicionalni čokoladni sufle z vanilijevim sladolatom
• Napoleon - sveže jagode

Čeprav smo v večernih urah uživali v jedilnici v jedilnici Rotterdam, smo hitro posneli še eno priložnost za večerjo v restavraciji Pinnacle Grill na večerji v kleti Master (Sommelier's).

Večerja kleti Master v žaru Pinnacle

Po vsakem križarjenju ima vodja sommelierja (kletni mojster) v Maasdamu večerjo za vino na Pinnacle Grillu. To je zagotovo nepozaben večer hrane in pijače. Večerja stane 69 USD na osebo, a glavni sommelier izbere skupino zanimivih vin, ki spremljajo posebno kuharsko večerjo. Čeprav menija spreminja vsako križarjenje, sem mislil, da bi bralci morda želeli videti obrok, ki smo ga uživali. Navedene so tako menijske točke kot tudi dopolnilna vina. Meni je bil pritrjen, razen glavnih jedi iz ribje ali ribje kombinacije.

• Rouleaus iz foie gras in pastrami z marmelado korenja in ingverja - Domaine Ste. Michelle Brut, peneče vino N.V. Washington, ZDA
• Šparglji na žaru z dimljenim lososom in wasabi kremo - 2011 Rioja, Marques de Caceres, Španija
• Butternut squash juha z karamelizirano jabolko in ocvrto žajbelj - 2009 Petite Syrah, Spellbound, California, ZDA
• Slaščica fige z balzamičnim kisom - italijanski liker limoncello, limonin sorbet s pomišljajem šampanjca
• Pečenica na žaru z beurre blanc omako, ocvrta pokrovača s česnovim krompirjem in spremljana mlado zelenjavo t
• Kombinacija morskih sadežev Pinnacle - medaljon iz jastoga z belim limonastim bererom, pokrovke na žaru z marmelado oranžnega oinona in file lososa z limoninimi zelišči splash - 2007 Chardonnay Apex, država Washington, ZDA
• Dark Chocolate Extravaganza - Graham's Six grozdje, premium ruby ​​port, Portugalska

Čeprav smo uživali v naših obrokih v Maasdamu, niso vse jedilnice tako elegantne in formalne kot jedilnica Rotterdam in žar Pinnacle. Poglejmo še tri več priložnostnih jedilnic na ladji, začenši z italijansko restavracijo Canaletto.

Italijanska restavracija Canaletto

Canaletto je italijanska restavracija na Maasdamu, ki je dobila ime po beneškem umetniku iz 18. stoletja. Majhna specialiteta restavracija nima dodatne pristojbine. Canaletto je odprt samo za večerjo, rezervacija pa je potrebna. V restavraciji postrežejo s klasičnimi italijanskimi jedmi. To je prijetna večerja, vendar se prepričajte, da ste rezervirali zgodaj, saj je prostor omejen.

Obrok v Canalettu se začne z izbiro antipastov, sledi zelena solata s paradižnikom in olivami in / ali minestrone ali zelenjavna juha z morskimi sadeži. Glavne jedi so vegetarijanska jed iz testenin, lazanja, teletina Milanese, piščanec Marsala scaloppini, trska Putanesca ali špageti z mesnimi kroglicami.

Po tako velikem obroku boste morda skušali preskočiti sladico, a ne. Všeč mi je limoncello krema, in moja prijateljica Claire je čutila enako kot trio tiramisu. Canaletto ima tudi čokoladno sladico in izbor želatine.

Canaletto se nahaja na krovu 11 in se nahaja v kotu restavracije Lido.

Restavracija Lido

V restavraciji Lido postrežejo s samopostrežnim bifejem iz Maasdama. Ponuja kontinentalni zajtrk, ki se začne ob 6. uri, poln samopostrežni zajtrk je od 6.30 do 11.00. Takoj, ko je zajtrk končan, se samopostrežna linija začne s kosilom in traja do okoli 14. ure. Obstaja prigrizek do približno 17:00, potem pa bodo morali gostje počakati do 5:30, da bi jedli večerjo, ki traja do 8:00. V bistvu je to, da ima Lido nekaj, kar je jedel za približno 14 ur na dan!

Ker je Maasdam starejša ladja za križarjenje, ima restavracija Lido tradicionalne linije kavarne, namesto koncepta postaj, ki ga najdemo na novih ladjah. Vendar pa je ladja malo prelomila linije, tako da vam ni treba stati v celotni liniji, da bi pobrali le nekaj predmetov. Na primer, postavili so delilec, tako da tistim, ki želijo zajtrk iz bifeja, ni treba stati v isti liniji kot tisti, ki čakajo omlete. Ista ideja se uporablja tudi za kosilo za razdelitev solate in vročih vrst hrane. To je tako preprosta (in poceni) zamisel, vendar dosega cilj, da so bifeji krajši.

Meni za zajtrk je vsak dan enak, z vsemi običajnimi jedmi ter postajo za vaflje in omlete. Kosilo in večerja sta različni vsak dan, vedno pa je na voljo dobra izbira solat in nekaj mednarodnih izbir. Meni Lido vedno vključuje nekaj istih predmetov, ki jih strežejo v jedilnici Rotterdam.

Ena od mojih petih hišic na tej ladji so bile postaje za pijače v restavraciji Lido. Led in voda je bilo praktično nemogoče izstopiti iz točilnega avtomata, saj je imel celo osebje težave. Poleg tega ni bilo nikoli dovolj čistih očal, ki bi vodila do podpor in linij. Upajmo, da bodo med naslednjo obnovo ladje ti stroji zamenjani.

Poleg jedilnika v bifeju Lido lahko oboževalci na žaru izberejo tudi jedi z žara, ki se nahajajo na terasi Grill, ki se nahaja ob notranjem / zunanjem bazenu na palubi Lido.

Terasa Grill

Terasa Grill se nahaja v kotu notranjega / zunanjega bazena v Maasdamu. To je odličen kraj za hitro kosilo ali prigrizek in je običajno odprt od približno 11:30 do 18:00. Grill služi vsem našim dekadentnim priljubljenim - hamburgerjem, hrenovkam, tacosu, pomfritu itd., Ter nekaj bolj zdravih izbir, kot je lososov burger. Bar začin ima vse pritrditve, skupaj s koruznim čipsom, salso in guacamole.

V nekaj dneh vsako križarjenje, Terasa Grill in Lido Restavracija imajo kosilo kuhanje ob bazenu, ki deli dva mesta. To je odlična alternativa za kosilo in vedno ima vabljiv naslov, kot so "Crab Fest", "Fish Market" ali "Indonezijski bife". Vsi so bili okusni in zabavni. Nekega popoldneva smo imeli tudi eno sladoledno družabno popoldne na Terasa Grillu. Ker je sladoled moja najljubša sladica, tega ne smem zamuditi!

Še en dogodek s hrano na Maasdamu je Center kulinarične umetnosti, ki ga uživajo vsi kuharji (in tisti, ki radi jedo) na ladji.

Kulinarični center umetnosti

Na dolgem križarjenju z veliko morskimi dnevi je pomembno, da ima ladja za križarjenje izbor aktivnosti na krovu, da bodo gosti obveščeni in zabavani. Center za kulinarično umetnost na Maasdamu zagotovo izpolnjuje oba cilja.

Program Kulinaričnega umetnostnega centra je razvil Hrana in vino revijo. Kuharjem omogoča, da pokažejo svoje talente (in njihove osebnosti), gostje pa si lahko ogledajo, kako pripravljajo nekatere od njihovih najljubših jedi. Center na Maasdamu se nahaja v gledališču, vendar ima odlično demonstracijsko kuhinjo, ki vključuje več velikih plazemskih zaslonov, ki udeležencem omogočajo, da gledajo akcijo blizu in tiste v njihovih kabinah, da ujamejo demonstracijo pozneje.

Naša križarjenja "Voyage of the Vikings", ekipa na krovu je imela številne dogodke v kulinaričnem centru, ki jih je večina vodila ladijska stranka Planer Amber in "show chef" Fred. Bili so zabavni duo, drugi kuharji pa so sodelovali, ko so poudarjali njihove specialitete. Solata iz jastoga in creme brulee, ki sta ju služila v Le Cirqueu, sta bila nekega dne demonstracije, pečeni Aljaski in krušni puding iz žara Pinnacle pa sta se pripravila še en dan. Jedi iz severovzhodne ZDA so bile predstavljene en dan, odkar je ladja odplula iz Bostona, kuhar pa nam je pokazal, kako je izdelal vse priljubljene zvitke cimeta in lepljive žemljice. Izdelal je tudi eno od priljubljenih knjig Amberja, Ensaymadas, ki so filipinski užitek. V drugih razredih so pripravljali jedi kot so cioppino, bruschetta na žaru, zrezek Diane in jabolčni zavitek. Dobra novica je bila, da so udeleženci dobili recepte za vse predmete, ki so jih pripravili kuharji.

Poleg brezplačnih demonstracij kuhanja ima Maasdam tudi nekaj praktičnih kuharskih tečajev za doplačilo. V teh razredih so se udeleženci naučili nekaj nasvetov o pripravi različnih jedi in izpopolnili svoje kuharske veščine. Bilo je zabavno tako za udeležence kot za lurkerje!

Nizozemska Amerika Maasdam ima široko paleto jedilnic in kuhinj, dovolj, da svojim gostom dobro nahrani, pa tudi pričakuje njihov naslednji obrok. Čeprav si želim, da bi imela ladja prostor za eno izmed mojih najljubših restavracij, ameriških specialitet, Tamarind, vse štiri druge restavracije opravljajo odlično službo in kakovost hrane na krovu.

Kot je običajno v potovalni industriji, je pisatelj dobil brezplačno namestitev za križarjenje za namene pregleda. Čeprav to ni vplivalo na ta pregled, About.com verjame v popolno razkritje vseh morebitnih navzkrižij interesov. Za več informacij si oglejte našo politiko etike.